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あの「ブルータス」編集部がうなった、知床べにずわいがにをご存じですか。 知る人ぞ知る、濃くて美味しい蟹です。
知床の海老・カニ
牡丹海老
ぼたんえび
葡萄海老
ぶどうえび
北海縞海老
しまえび
毛蟹
けがに
鱈場蟹
たらばがに
紅楚蟹
べにずわい

しれとこのベニズワイとも、いよいよお別れ。


ベニズワイ漁船は、本年度春から最後に残った一隻も操業を停止します。 特殊な漁法ですのでほかの網に混じることはほとんど期待できません。

みなさまに愛されました知床のベニズワイですから、弊店としましてもたいへん残念です。

またいつか、お届けできる日が来たらんことを切に願っております。

下記に表示されているぶんで販売終了となります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

(かごに入れたまま、などの理由でじっさいの在庫がないばあいがございます。 その際は注文ボタンを押された時刻の早いほうが優先されます。どうぞご了承くださいませ)



BRUTUS 「日本一おいしいお取り寄せはこれだ!」 でご紹介いただきました

知床べにずわい、日本全国から集められた16種類の蟹と競いました。すごいです。 チャンピオンに輝いたのは、やはりといいますか、一杯 25,000円の間人ガニでした。  逆に、知床ベニズワイはなかでもいちばん安かったのですが.... 
こういう評価をいただきました。

審査員のコメント: 「羅臼沖で獲れる深海に棲むベニズワイガニ。 知床海洋深層水の恩恵か、予想より濃い味!」




 知床のベニズワイガニ、お客さまの声をどうぞ!

つめたいままでも、蒸し器であたためても美味しいですね。  ※解凍後にどうぞ!

より正確な「ゆであげ後の計量」です!

通常、カニは「ゆであげ前の計量」です。 ところがカニというものはゆでると1割〜3割も重量が少なくなるのです。 



お客さまの声、いただきました。 ありがとうございます!


さて、感想ですが・・・・・・うまい!!すごく美味しくいただきました。
中身はぎっしりと身が詰まっていて、またカニミソの濃厚なこと・・・。
絶妙な塩加減もよかったです。身離れがよく、満腹感も味わえました。
毛がにが一番好きなのですが、紅ずわいの美味しさも初めて知り、
世界が広がったような、得した気分になれました。
本当にありがとうございました。

   <東京都品川区 井上さま(女性)>

・べにずわいは知床以外でも獲れていますが、やはり500gていどのものが多いようですね。本ズワイと味の差。 ...どうでしょう? たんなる「好み」の問題で価格差はべつの問題ですね。 


かに。届きました。 かに。食べました。  望んだ母も喜んでおりました。
恥かしい話、この歳(30)になるまでここまで味の濃いかには食べた事がありませんでした。
これでやっと「美味いかに」とはなんぞや!? に、答える事ができます。
一言で言うと「満足したっ!!

                  <山形県寒河江市 さとう様(男性)>

・さとうさまありがとうございます。通常、べにずわいは本ズワイより水っぽいとされてますが、味は濃いですよね.... ウン万円のずわいと食べ比べてみなければなりませんね(^^) 


先日はすご〜くおいしい蟹をありがとうございました。
今までも、北海道から直送されたカニばかりを食べてはいたのですが、
それは、それでそのときはおいしかったのですが・・・
今回のは、蟹の中の蟹というくらいおいしい!!かったです。
で!お正月食べるには、何時注文すればいいのでしょうか???
値段は、高〜くなりますか?お答えください。お願いいたします。

                  <愛知県名古屋市 澤田様>

・澤田さま、ご満足いただけたようでうれしいです(^^)。価格は変更なしでゆくつもりですが、年末を待たずして売り切れになるので....よろしければいまからお届け希望日付を書いてくだされば予約注文として承ります。お支払いは発送時です。お届け希望日付もあとから変更できます。


わが家の 長男7歳 は、蟹グルメ。
函館に遊びに行って以来のカニ大好き少年です。

カニが食べたいというので(あの巨大なカニが壁で踊っている所です)
いつぞやの近所のいわゆる カニ専門料理店 でのこと・・・・

・・・つづきはこちらで↓

伝説の蟹グルメくんのページ  (松村様、ありがとうございます)

                

もっと --> 
北海道・知床羅臼産のべにずわいがに。身がつまっておりしかも味は濃厚。 蟹味噌もとてもコクがあっておいしいです! 絶妙の塩加減でゆでていますので、解凍後すぐに召しあがれます。 グレース(氷膜)仕上げです。このおいしさには驚きますよ〜! いちばんの旬に捕れた、いちばん型のよいものをえらんでお届けです。   【標準和名:ベニズワイ】


 800gで身入りはこのくらい
(成人男子の指)

 

冷凍配送にてお届けです。冷蔵室で自然解凍してください。甲羅を逆さにしますと味噌も流れにくくオススメです。
また、ゆであがりのあたたかいのがお好みの方は、蒸し器であたためてください。塩水で再度ゆでますと味が抜けてしまいます。

解凍後は冷蔵庫に保管して翌日までにお召し上がりを

羅臼沖で獲れたべにずわいかにです。 ”べにずわい”は下記のように幻のかにだったため知る人が少なく価格は安めです。ところが最近その味の良さが全国的に見なおされてきております。やはり質の良いものはちがいます。これ、ほ・ん・と・う・においしいんです。

べにずわいがには深海に棲んでいるため、漁獲はまれでした。 近年漁業技術が進み、わずかですが許可操業しています。
深いところに棲息しますからとうぜんのごとく 知床海洋深層水の恩恵をまともにうけてます。この味にはきっと驚かれると思います。
人呼んで「知床ずわいがに」。
真っ赤なものもありますが、個体差でうすいオレンジ色のものが多いです。


旬まっさかりのとれたてをすぐさま大釜でゆであげ、急速冷凍しました。旬でない時期の活ガニよりおいしいと評価いただいております。


(箱入の写真は900gです)

<送料は全国どこでも 冷凍1200円
この商品が含まれる場合はすべて冷凍になります。 (道内1000円・沖縄1700円)

     知床・羅臼産

 【 送料別 】 

800g
3杯まで1個口にできます

   
900g
3杯まで1個口にできます
   

800g
3杯まで1個口にできます

   
700g
3杯まで1個口にできます
   
600g
3杯まで1個口にできます
   

900〜800g
 アウトレット
 

足折れ、足もげ、ハサミなし、など

3杯まで1個口にできます
   
この商品が含まれるばあい すべて冷凍便になります

・お召し上がりのしおり付きです

●ビニール袋のうえからつめたい流水をかけるか、冷蔵庫でゆっくり解凍でお召し上がりください。




<以下もごいっしょにいかが?>  ”冷凍指定” ”冷凍可” の商品ならなんでもごいっしょできます


バジル香味鮭  - 食材-
しれとこ羅臼産の鮭を、ハーブ(バジル:アイオワ産オーバニック)だけで香り付け。 海洋深層水処理していますが塩味はありません。 ムニエルがおいしい。

【バジル香味鮭】 50g×3切  6,400円





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