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小学館でひと汐鮭が
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小学館 小学館ダイム  「厳選素材でつくる北海道産魚介加工品」 としてご紹介いただきました!


2002年11月21日号の、小学館DIME 「ネットオーダー産直食材”全試食”18 〜安全でおいしいものが食べたい....」で知床三佐ヱ門本舗の「ひと汐鮭」と「イカ一夜干し」が紹介されました。

厳選食材サイト18のなかに選ばれたのです。記事になるまでどんな取り上げられ方なのかわかりませんでした(^^) じつは小学館DIMEはわたくしよんざえもんが創刊以来ほぼずっと購読している雑誌です。田舎にいても最新の情報(流行ものとか^^)がよくわかるのがうれしい。

愛読歴15年以上にしてはじめてネットオーダーで取り上げられたのもうれしいですし、ひと汐鮭とイカ一夜干しを選ばれたのもホントにうれしいです。なぜって、あまり目だたないじゃないですか。幻の鮭ケイジや知床の生うに、しれとこ粕漬だけが花形スターじゃないでっせ!
また、「食の安全」だけをアピールするつもりもありません。わたしのなかでは安全は「おいしさ」とイコールなのです。




ひと汐鮭

「天然鮭」ひと汐がせいぞろい。 

すべて<SIRETOKO>羅臼産です。

矢印ひと汐鮭
矢印めぢかひと汐鮭
矢印時知らず鮭ひと汐
矢印鮭児ひと汐
矢印ますのすけひと汐

 

産直食材マガジン「おいしい生活(バウハウス刊)」でもひと汐鮭がなんと一ページまるごと取り上げられました!(2003年11月号)

日本の美味いものBEST36」というメイン特集です。その36品目にはとくに順位はないのですが、三重県の「的矢かき」がトップで見開き。 次の一ページつかって三佐ヱ門本舗の「ひと汐鮭」が載っています。




地元だからできた。 知床の鮭を水揚げされた直後にさばく。 天然の調味料だけを使う。

・合成添加物(保存料・着色料・甘味料など)使用せずは当然のこと。

常識である「アミノ酸」など化学調味料までもいっさい使わない「自然食品」として生まれました。

・しかしながら美味いものでなければ、いくら安全といっても意味がありません。

・うまみ調味料を添加せずになぜ美味しいのか、おためしいただくだけの価値がございます。



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