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まぼろしの 天然一等 です。
例年ご注文時にたいへん混乱をきたしており、ご迷惑をおかけしております。
そのため、本年度はこちらでご予約されたお客さまから先着順にお届けする予定です。
しかし、本年度は昨年よりも豊漁の予想でありながら、一等はむしろ少ないという状況がすでに新聞各紙で報道されております。
ご予約された一等検がかならずお届けできるものではないことにご承諾いただき、ご予約注文いただけましたら幸いです。
お届けは、11月下旬以降になります。どうかご了承ください。
（ほかの商品もご注文できますが、この羅臼昆布天然一等検と同時にかごに入れたばあいには、すべて昆布の出荷可能になった時点で発送となります）
●羅臼昆布には「天然」「養殖」があります。 通常「天然」と表示がなければ「養殖」となっています。 らうす昆布は市場取引されないため、仲買人でさえ入手できません。
● 羅臼昆布は真昆布・利尻昆布と並ぶ高級昆布トリオのなかで一二を争う人気。
養殖ものでもそうですが、天然ものともなるとまさに「幻の昆布」。
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すべて「走り昆布」です。漁期の早い時期に採れたものです。「後取り（ごどり）」はありません。後取りのほうがとうぜん厚みが出るまで育っていますが、硬く、品質は格落ちとなります。
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高価なものですが、じつは等級が高いほど「出し」がたくさん取れるのです。高級割烹などでは一等検を使いますが、一番だし〜二番だし〜佃煮.....と、無駄なくきっちりと、効率的な素材となるのですね。
でも、おいしいのでちぎってそのまま食べたりしてもOK（＾。＾）
| 【ご予約いただいたお客さまのメールから】
●....それとたいへん失礼なんですが、天然ものは希少で入手困難と聞きましたが、一般に販売されるのでしょうか？すいません。
ご予約ありがとうございました。天然もの一等はほんとうに入手困難なのです。
壊滅的不漁だった二年前は、弊店でもほぼ一枚も入手できませんでした。
昨年は漁協に申し込んでいた量の「数分の一」しか入りませんでした。
そのため、ご予約いただいてもお届けできないことも想定されます。
どうかあらかじめご了承ください。
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