北海道の 鮭・うに・ぶどうえび・昆布 / 知床三佐ヱ門本舗
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あぶらがに BlueKing
いばらがに GoldenKing




これは本タラバガニです。

ゆで上げ後計量ですから、2.5kgのものは活きた状態では3.0kgを超えています。

品質に自信のある卸元から入荷。 (ただいま入荷分は羅臼漁業協同組合経由のものです)

ロシア産、と大きく書けるのはその証拠です。




たらばがにRED KING CRABの魅力。

たらばがに(本タラバ)とは

エビ目(十脚目)・ヤドカリ下目・タラバガニ科・タラバガニ

たらばがには英名がKING CRAB ですが、それはタラバガニ総称です。

英名は、それぞれ下記です。

タラバガニ 「レッドキングクラブ
アブラガニ 「ブルーキングクラブ
イバラガニ 「ゴールデン(もしくはブラウン)キングクラブ

いずれにしても、「キング」ですから、洋の東西を問わず、タラバガニ一族にはまさに「カニの王者」といった風格があります。

足は8本。 そう、ヤドカリのなかま、で有名です。 (でも、じっさいにはいちばん小さな足が2脚かくれているということをご存じでしたか?)

水揚げされた場所はロシア海域。 活きたまま、知床羅臼(らうす)でゆで上げです。

イバラガニ、あぶらがにに比べ、本タラバガニは淡泊であり、上品な味です。






『タラバガニ』はじめました。

● ロシア産のタラバガニを 知床羅臼・もしくは北海道内でゆで上げ 絶妙の塩加減でゆでていますので、解凍後すぐに召しあがれます。ほかにグリルで焼きがにも楽しめます。 (数に限りがございます)

ゆであげ後の計量ですので、「2.4kgを買ったのに1.9kgしかない....」ということはございません。

旬のいちばん美味いかにを封じ込めたゆであげ冷凍でお届けします。



タラバガニをおともだちに知らせる


たらばがには、なぜ「活ゆで凍結」? (もちろんワンフローズン)

弊店では「活ゆで急速凍結」のものを扱っております。
「冷凍」ですが、味が劣るわけではございません。

タラバガニ姿

ロシア産・道内ゆで上げのタラバガニです。
活カニをすぐさま大釜でゆであげ、急速冷凍しました。

むしろ生きている蟹を長時間輸送したものを美味しくゆでるには かなりのテクニックが必要 です。
家庭でゆでるには 失敗が多いことがよく知られています。

冷凍の蟹が美味しくなく感じるのは、解凍方法に問題がある ことがほとんどなのです。

とにかく急速凍結のものは、 「ゆっくり解凍」 が秘訣。

解凍するまで、じっくりお待ちください。
(電子レンジで解凍はおすすめしません)

温かく食べるには

半解凍で、蒸し器で温めると美味しく召し上がれます。

くわしくはこちらをごらんください。  毛がに


冷凍配送にてお届けです。冷蔵室、もしくはお届けのさいの発泡スチロール箱のなかで自然解凍してください。
解凍後は
冷蔵庫に保管して翌日までにお召し上がりを

<送料は全国どこでも 冷凍1200円> 道内1000円・沖縄1700円
この商品が含まれる場合はすべて冷凍になります。


ゆであげ後の計量です。
活(生きている)の状態では表示の1.3倍〜1.5倍の重量があります。
つまり、2.4kgなら活で3kgオーバーもございます。

注意: 塩ゆでしてございます。お好みで味つけ、ポン酢などでお召し上がりいただけます。焼きがににもOK。
※タラバガニにかに味噌は入っておりません(その理由は下記のQ&Aにて)。

 

 

  <税込み・送料別>

       
  一尾まるごと茹で冷凍
ロシア産・北海道ゆで上げ

通常価28,800

24,800円

売り切れです。(入荷情報はメールニュースで)


アウトレットたらばがに姿


<2.4kg>
       

アウトレット商品は「脚もげ」「甲羅われ」「フジツボ多い」などがございます。

 
 一尾まるごと茹で冷凍
ロシア産・北海道ゆで上げ

19,800円

杯  残り 1杯

     


※下記はイバラガニについてのご質問ですが、タラバガニについても同様です。

Q :先日イバラガニを注文しました。食べ応えがあって美味しかったのですが、ひとつ思ったことがあります。毛ガニは味噌を食べるのに何故イバラガニは食べないのでしょうか?素人なので教えてください。
                                              (都築さま 2004/10/1)

A : イバラガニもほかのタラバガニ系(キングクラブ)と同様に、味噌がゆる
いのです。そのため、ゆでる際に味噌を抜かないと、脚の方にまで味噌が
回ってしまいます。

美味しい味噌なら良いのですが、そうでもないため見た目が悪くなるばか
り、というわけでそうしています。




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