知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　お歳暮。

　で、思い出すのが、
　子どものころ、実家に大量に届いていた缶ビールです。

　父がビール好き！　なら、わかるのですが、
　私の父は、お酒によわよわ～で、まったく飲めません。

　それなのに、お中元もお歳暮も、
　なぜか缶ビールの詰め合わせが多かったのです。

　お正月には、親戚がたくさん集まる家だったので、
　ビールが消費できるかな？　と思いきや、

　そういう席では、瓶ビールのほうが都合がいいわけで、
　近所の酒屋さんが、ケースで届けに来ます。

　飲み手のいない、缶ビールは、
　箱のまま、いつまでも床の間に積まれていました。

　缶ビールとはいえ、賞味期限があるわけで、
　いつまでも、そのままにはしておけません。

　それで母がどうしていたか、というと、

　配達にくる人、集金にくる人、
　庭木を切ってもらう職人さん、などなど、
　家にやってくる人に、手当たりしだい配っていました。

　みなさん、お仕事中にビールをもらっても、困りますよね^^;

　贈る人のことを考えて選ぶって、たいせつです。
　そんなことを、おさな心に刻んだのでした。

　いただくのが、
　こんなお歳暮だったら、うれしかったのに・・・

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　１．これが人気のセット！
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　ただいま受け付け中の「お歳暮ギフト」。
　その中でも、やはり人気なのは、このセットです。

　　★しれとこ粕漬「漁り火セット」
　　　https://www.siretoko.com/oseibo.htm

　しれとこ粕漬定番の３種、
　鮭、たら、いかを詰め合わせたギフトセットです。

　まずはこのセット、人気の中身をご覧くださいませ。

　▼鮭粕漬
　　https://www.siretoko.com/sake.htm

　　このお歳暮シーズンは、「鮭粕漬」がトップの人気です。

　　焼きたての、あたたかいうちはもちろんですが、
　　実は、粕漬本来の旨みがわかるのは、冷めてから。

　　アミノ酸などは、いっさい添加していません。

　　旨みはすべて、
　　天然の高級調味料と天然羅臼昆布だけが生み出します。

　▼たら粕漬
　　https://www.siretoko.com/tara.htm

　　「寒たら」をご存知ですか？

　　11月後半から身が締まって、
　　白子などが入ってくる「真たら」のことです。

　　淡泊な白身に、酒粕が良く合います。
　　「真たら」そのものに強い味がついていないので、
　　粕漬としての味の比較に使われることが多いとか。

　　実は、鮭が日本一獲れてしまう地元・羅臼での人気は、
　　鮭粕漬よりもこの「たら粕漬」なんですって。

　▼いか粕漬
　　https://www.siretoko.com/ikakasuzuke.htm

　　イカ漁の漁り火が、夜空をてらしています。
　　漁り火セットの名まえにふさわしい、このイカ漁の漁り火です。

　　例年だと、12月半ばで終了の漁ですが、
　　ことしは、12月いっぱいまで続くようです。

　　「真いか（スルメイカ）」は、水温が高いと陸に寄ってきません。
　　そのため、ことしはひと月も漁の開始が遅れました。

　　でも、このセットには、しっかりお入れします！

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　●　しれとこ粕漬定番の３種　漁り火セットが人気！
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　┃　
　┃　しれとこ粕漬『お歳暮ギフト』
　┃　　　https://www.siretoko.com/oseibo.htm
　┃　
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　このほか、あなたのおすすめ粕漬をセットにして、
　大切なあの方にお届けしてもいいですね。

　隠れた人気商品、「鮭かま粕漬」を入れてもいいですね。
　１尾に２切れだけ。品切れ前にぜひどうぞ。

　　★鮭かま粕漬
　　　https://www.siretoko.com/sakekama.htm

　極めつけは、まぼろしの鮭「ケイジ粕漬」。

　これがギフトに入ってたりしたら・・・

　お贈りするあの方の、
　驚いた顔、喜んだ顔、想像しながらお選びくださいね！

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　２．なんで冷凍ダメなのよ？
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　なんで冷凍で送ってもらえないの？？　と、
　疑問に思った方は、いらっしゃいませんか？

　　★なま真たら
　　　　https://www.siretoko.com/namatara.htm

　鮮度が命です。
　これを冷凍してしまったら、
　「なま真たら」をお届けする意味がないのです。

　なにしろ、なかなかお目にかかれない４キロサイズ。
　お腹の中には、オスなら白子、メスなら真たらこ入り！

　そして、あっさりとした白身。

　実はこの白身が、冷凍してしまうと、まったく別のモノに、
　変化してしまうのです。

　買い付け後、
　よんざえもんの目にかなう良品があれば、のお届けです。

　時間指定のみの受け付けとなります。
　配達日は指定は、どうかご勘弁を。

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　●　冷蔵便のみのお届けとなります
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『生・真たら』
　┃　　https://www.siretoko.com/namatara.htm
　┃　
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　同梱するなら、「羅臼昆布」です。
　「真たら」とセットで、鍋物にどうぞ！

　　★天然「羅臼昆布」
　　　　https://www.siretoko.com/konbu.htm

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　３．クリーミーな宝物
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　とろ～りとろける、あの食感。
　冬にぴったりの、クリーミーな“くちどけ”・・・

　　★真たら白子
　　　　https://www.siretoko.com/tarasirako.htm

　鮮度が命！の「真たら」。
　そのお腹の中に、このクリーミーな宝物が入っています。

　その中でも、特になめらかな＜最上級品＞だけを選りすぐり、
　「真たら白子」として、お届けしてします。

　先日、テレビを見ていたら、
　「白子」をつかったイタリアンを紹介していました。

　チーズに乗せて、フライパンで表面をカリっと仕上げます。
　カリっの食感と、クリーミーな食感、２度楽しめるそうで、
　こんな食べ方もあるんだ！　と目からウロコ。

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　●　とろ～り　クリーミーな宝物
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　┃　お刺身用『真たら白子』
　┃　　　https://www.siretoko.com/tarasirako.htm
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　ほかにも、楽しめる範囲の広い「白子」なのですが、
　やっぱりおすすめは、シンプルに『お刺身』です。

　熱いお湯でさっと湯通しして、
　ポン酢とのハーモニーをお試しくださいね。

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　＜編集後記＞
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　年賀状の準備、すすんでいますか？

　来年の干支は、戌。

　我が家のワンコの写真を使おう！　とは思っているのですが、
　どの写真もプリプリかわいいので、選べません。

　　　　　　　　これも親ばか？

　決まらないなら、年賀状用に新しい写真を撮ろう！　と、
　あちこち散歩にでかけてみたのですが、

　そういう時にかぎって、いい写真が撮れません・・・

　悩んでいるうちに、年が明けそうです。