こんにちは！　いつもありがとうございます。
　
　　『 知床三佐ヱ門本舗　水曜版どうでしょう？ 』担当の
　　　長濱（ハマちゃん）です。
　　　　　　　　　　　　　 　　どうぞ、よろしくお願いします。
　
　
　
　　今日もクイズからスタ～トです！

　
　　☆━━━━━━━☆　どうでしょう？クイズ　☆━━━━━━━━☆

　
　　Ｑ．【 この魚 】は、悪玉コレステロールを排除する抗酸化物質
　　　　「アスタキサンチン」を、たくさん蓄えています。

　　　　そして、【 この部位 】に、
　　　　「アスタキサンチン」がある魚類は、この魚だけなのです！

　　　　　　さて、【 この魚 】おわかりでしょうか？

　　　　　　さらに【 この部位 】とは？

　　　　わかった方は→　info@siretoko.com　へどうぞ！
　　　　（ハマちゃんあて、と書いてくださいね）

　　☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

　　　　　　　　※ヒント　卵にも「アスタキサンチン」がいっぱい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（答えは次週に・・・）
　
　
━━━……━━…━━━━━━━…━━━━…━━━━━━━…━━━
　★ ジューシーとホクホク？
━━━━━…━━━━━━━━━━━━━━━━━━…━━━……━━
　
　先週、雪を待ちわびて・・・と書いたら、月曜日は、ずいぶん冷え込
　み、私の住んでいる愛知県でも、風花（かざはな）が舞っていました。　
　例年よりも、１０日ほど早い、冬の訪れのようです。
　
　
　たまたま、読み始めていた、一日一語、３６５日の言葉が載っている
　『美人の日本語』という本によると、１２月７日のページが「風花」
　でした。そこにはこうあります。

　
　　　　風花は、山が雪だということを知らせにきた、
　　　　小さな使者のようです。
　
　　　　風に漂って、一瞬の輝きを残して散っていく。
　　　　まるで、幻の花のよう。
　

　一瞬で消える、幻の花が、「風花」なら・・・
　一万匹に一尾の幻の鮭が、「ケイジ」ですね(^^)
　
　
　この「ケイジ」、

　「鮭のお刺身は、あまり得意でない」という方も、きっと、その味に
　驚くことと思います。
　

　　　「これが、サケ！？」

　　　　まさに、私もそうでした！
　

　一般的な、鮭独特の生臭い感じが、全くなく、とろ～りとして、とて
　もおいしいのです。

　お刺身だけでなく、皮や骨についた身などは、味噌仕立てにするのも
　オススメです。

　ほろほろっと、くずれるやわらかい身を、丸ごと味わいつくせます。

　お歳暮の季節です。「ケイジ」や、ほかの鮭も味わえる　特撰ギフト
　「鮭雅（けいが）」をぜひどうぞ。
　
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　　　　▼「幻の鮭」に、大満足！

　　　　限定！特撰ギフト
　　　　https://www.siretoko.com/gift-tokusen.htm
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　　　「鮭雅」は、いずれも、希少な鮭である

　　　「鮭児」「時知らず」「めぢか鮭」の組み合わせ。
　　　
　　　
　　　１年、がんばった自分への「ごほうび」として、また、大切なあ
　　　のかたへの「贈りもの」として、ご満足いただける逸品です。
　

　
　「贈りもの」といったら、クリスマスプレゼントですが、ごちそうの
　準備も、忘れてはいけません！

　こちらの「ステーキ鮭」なら、クリスマスの食卓に、まさにピッタリ。　

　「ステーキ鮭」は一般的な鮭の切り身と違い、脂ののった「めぢか鮭」
　を、３枚におろさずカットした、馬蹄形の、と～っても肉厚なステー
　キです。

　突然ですが、ここで、長濱オススメの簡単《ステーキ鮭 レシピ》をご
　紹介。

　　　１．塩と黒こしょうをふります。
　　　２．バターで焼きます。
　　　３．つけあわせにカボチャのソテーをそえて、できあがり。
　

　　な～んだ、コレだけ？？
　
　　ハイ！（きっぱり！）　簡単でしょ(^^)

　先日試したところ、ジューシーな「鮭」に、ホクホクした「カボチャ」
　が、よく合って美味しかったです。「じゃがバター」なども合うと思
　います。

　　　ポイントは、焼きすぎないこと！
　
　ジューシーとホクホクな組み合わせを、ぜひ、お試しくださいね♪
　
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　　　▼簡単レシピで、大満足！
　　　
　　　　ステーキ鮭
　　　　https://www.siretoko.com/steak.htm
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　ジューシーといったら、こちらも忘れてはいけません！

　世界最大のタコ「おおだこ」です。
　
　この「おおだこ」は、標準和名を「ミズダコ」といい、
　メスを「マダコ」、オスを「ミズダコ」　と呼んでいます。

　オスは、「ミズダコ」といわれるだけあって、とってもジューシー。

　そして、よく見れば、

　　　紅白カラーだからでしょうか？　（※これは無着色です！）

　北海道では、お祝い事に欠かせない食材のひとつになっています。

　お正月はもちろん！　クリスマスにも、ピッタリですね(^^)

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　　　▼この大きさは驚き！　お刺身で、大満足！
　　　
　　　　世界最大のタコ「おおだこ」
　　　　https://www.siretoko.com/tako.htm
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　風花が舞っていた、月曜日。

　「寒い、寒い」といいつつ「クリスマスケーキ」を予約してきました。

　予約をして、帰る途中、

　　　「ハッ、クシュン！」

　どうも、鼻風邪を、ひいたようです。みなさまも、お気をつけくださ
　いね。