知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　レッドキング。

　と、聞いて、ウルトラマンを思い出すアナタは、
　同世代か、少し上のかたでしょうか。

　そう、
　ウルトラマンにたおされた、怪獣の名前です。

　なつかしい～　と思ったのですが、
　実はそうでもないようです。

　つい最近では、今年放送されたシリーズにも、登場。

　今までにも、数あるウルトラマンシリーズのなかに、
　たびたび登場しているようです。

　なかなか、使いまわされた？、
　　　　　　　いえいえ、人気のある怪獣ですね。

　このレッドキング。

　レッド、という名前のわりには、色白です。
　白というか、ベージュというか。

　とにかく、赤くないのです。

　なのに、なぜレッドキング？？？

　直訳すると、赤い王さまですよね。

　どこか、おっちょこちょいな怪獣で、
　王さまらしさも、足りません。

　どちらかというと、こちらのほうが、
　この名前にふさわしい風貌です。

　うん。
　たしかに王さま。

　こちらはたしかに、赤い王さまです。

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　１．レッドキングの名にふさわしい
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　英名は、レッドキングクラブ。
　北海道のカニとして、絶大な人気を誇っています。

　　★たらばがに
　　　https://www.siretoko.com/taraba.htm

　カニといえば、
　まっさきに思い浮かべる方が多いほど、知名度ナンバーワン！

　　「ああ、タラバね、
　　　　　　　　それなら何度も食べたことあるよ。」

　そう思ったアナタ、ちょっとお待ちください。

　知床三佐ヱ門本舗が、どこにでもあるような
　ふつうの「たらばがに」をオススメすると思いますか？

　一尾まるごと「姿」のものは、すべて羅臼産。

　足だけのものも、羅臼産もしくは、
　網走から知床にかけてのオホーツク産のものを、ご用意しました。

　食べやすい、足だけのものが、入荷しております。

　　　※「え～、ちょっと失礼、今回入荷分は、身入りが、
　　　　　　た・い・へ・ん よろしいです！（よんざえもん）」

　人気の一品、お早めにどうぞ～！

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　●　ぽん酢をつけて　鍋にも　焼いても
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　┃　
　┃　『 た ら ば が に』
　┃　　https://www.siretoko.com/taraba.htm
　┃　
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　この「足」。　「たらばがに」は、８本です。

　あれ？
　カニの足って、何本だっけ？

　「知床べにずわいがに」は、10本。
　「毛がに」も、10本です。

　どこかに２本、忘れてきたわけではありません。

　「いばらがに」も「あぶらがに」も８本。

　実は、キングクラブと名のつく、
　「たらばがに」「いばらがに」「あぶらがに」は、
　品種としては、ヤドカリに近い仲間なのだとか。

　それで、ほかのカニとは、足の数が違うのです。

　２本たりない分、
　ちょっと損した感じがしますか？

　いえいえ、その分、
　１本１本の充実感がちがいます。

　さすが、王さまの足！

　　★たらばがに
　　　https://www.siretoko.com/taraba.htm

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　２．おせちにどうぞ
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　そろそろお正月準備も、本番を迎えます。

　おせち料理、
　お重箱に何をつめようか、迷っていませんか？

　いつものおせちに、ひと工夫のアイデアは、
　この一覧につまっています。

　　★しれとこ粕漬
　　　https://www.siretoko.com/price01.htm

　まず、おすすめしたいのが、「はも粕漬」です。

　羅臼産の「黒はも」を、
　知床三佐ヱ門本舗、自慢の粕漬けに、しあげました。

　みなさんがよくご存知の「はも」とは、かなり違います。

　ものすごい脂のり！
　しかし、ギトギトしているわけではないのです。

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　●　うなぎのような脂のり
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　┃　しれとこ粕漬『はも粕漬』
　┃　　https://www.siretoko.com/hamokasuzuke.htm
　┃　
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　もうひとつ。
　欠かせないのが、「真たら粕漬」です。

　ただいま、旬まっただ中！
　新鮮な「真たら」が、水揚げされているところです。

　新鮮な素材を、地元ですぐに粕漬けにしています。
　だから、美味しい。

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　●　いまが旬まっただ中！
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　┃　
　┃　しれとこ粕漬『真たら粕漬』
　┃　　https://www.siretoko.com/tara.htm
　┃　
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　ほかにもいろいろ。

　バラエティー豊かな、粕漬で、
　とっておきの「我が家流おせち」つくってみませんか？

　　★しれとこ粕漬
　　　https://www.siretoko.com/price01.htm

　おせちに欠かせない、隠れた主役が「だし」です。

　料理は「だし」が決め手、といいますよね。

　となると、
　やっぱり外せないのが「羅臼昆布」ですね。

　等級が高いほど、たくさん「だし」がとれるとか。

　「だし」をとったあとは、佃煮に。
　これも、おせちのひと品になりますね。

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　●　だしはもちろん　昆布巻きにも
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　┃　
　┃　天然黒走り『羅臼昆布』
　┃　　https://www.siretoko.com/konbu.htm
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　昆布巻きの中身にもちょっとこだわって、
　知床の鮭を巻いてみませんか？

　特製＜知床巻き＞のできあがりです！

　　★ひと汐鮭
　　　https://www.siretoko.com/hitosio.htm

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　＜編集後記＞
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　カレンダーは、
　クリスマス本番！　の日付なのですが、

　いきつけのショッピングセンターでは、
　すでにクリスマスコーナーが、撤去されていました・・・

　今では、お正月飾りが主役になり、
　コーナーが拡大して本番をむかえています。

　その済みに、在庫処分コーナーを発見。

　以前から、欲しいなぁ～　と思っていた、
　180cmの大きなクリスマスツリーが、なんと７割引です！

　これは買うしかない！　と即決。

　もちろん、すぐに飾りました。
　あと数日、我が家のリビングで立派に主役をつとめます。