こんにちは！　いつもありがとうございます。
　
　「 知床三佐ヱ門本舗　水曜版どうでしょう？ 」担当の

　長濱（ハマちゃん）です。
　
　先週のクイズも、みごと正解者が出ました！

　　　　　　　　　気になる【答え合わせ】は、あとで・・・
　

　
　先日のメルマガでもご案内しましたが、
　知床三佐ヱ門本舗へご来店くださったかたが、

　
　　　つ、ついに、５０万人を突破しました！！

　
　ほんとうに、感謝の気持ちでいっぱいです。
「ありがとうございます」の気持ちをこめまして、

　本日は、スペシャルな「どうでしょう？クイズ」から、スタ～トです！
　
　
　　☆━━━━━━━☆　どうでしょう？クイズ　☆━━━━━━━━☆
　
　
　　　Ｑ．羅臼昆布を食べて育つ「しれとこの生うに」。
　
　　　　　美味しいだけでなく、意外に血行をよくする働きもあり、
　　　　　海女さんが、冬の冷たい海にもぐっても、平気なのは、
　　　　　ウニを、よく食べているからだともいわれています。
　
　　　　　それを意味する言葉が「ウニの○○○要らず」です。
　　　　
　　　　　さて、「○○○」には、どんな言葉が入るでしょうか？

　　　　　　　　　ヒント：漢字だと二文字。暖かいものですが、
　　　　　　　　　　　　　北海道ならこれだけでは足りない...

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　　　ナント～～ッ！　（店長からもぎとった？）スペシャル企画です。
　
　　 「どうでしょう？クイズ」にお答えいただくと、正解のばあい

　
　　　　　　　　＞＞　送 料 無 料　＜＜
　　　　　　　　　　　~~~~~~~~~~~

　　　になっちゃいます。

　　　解答を、注文フォームの「ご意見・ご要望」欄にお書きください。
　　　　　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　　　　　　　「ウニの○○○要らず」（ひらがな３文字）

　　　２月２１日（火）２３：５５までのご注文に適用です。
　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　　不正解のばあいには？

　　　　　　　　＞＞　送 料 半 額　＜＜
~~~~~~~~~~~

　　　です。

　　　ご正解か、否かは、返信メールで。どきどき。

　　　　　　　　ただし、弊店のほかの企画・懸賞と重複はできません。
　　　　　　　　お客さまにつき一件のみのご応募になります。

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　★　トリノの虜
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　いよいよ、トリノオリンピック始まりましたね。
　
　連日、テレビの前で
「あ～～っ！　もうちょっと、ポイント出てェ～」と、
　こぶしを握りつつ、夜更かしをしています。

　
　　　まさに、トリノの虜（とりこ）です(^^ゞ
　
　
　なかなか、日本のメダルが出ないのが残念ですが、
　これから、注目のフィギュアもはじまるので、目が離せませんね。
　
　
　ところで、開催地トリノは、イタリアのピエモンテ州の州都。
　ピエモンテ州といえば、赤ワイン『バローロ』の産地です。
　
　私の好きな、このワイン、
　濃いルビー色をして、重厚な味わいがたまりません！

　
　　　そんなこと、誰も聞いてない・・・(^^ゞ
　

　そのことだけでも、トリノのファンなのですが、
　なんといっても、イタリアは、食の国なのです。
　
　日本だけではなく、イタリアのシチリアやナポリなど、
　海に近い地方では、コレがよく食べられるそうです。

　
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　　　　▼新鮮なうまみをそのままに！
　　　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
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　　　　　甘くて、口の中でとろける『生うに』です。
　　　　　
　　　　　ふと見た雑誌に、「生うにのスパゲッティーニ」という
　　　　　メニューが、載っていました。
　　　　　
　　　　　レシピを紹介していたシェフは、こう言っていました。
　　　　　
　　　　 「うに」そのものを楽しむには、
　　　　　いい「うに」を使うことが必須条件です　と。
　　　　　
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　　　　▼ぜひ、最短お届け情報もご覧くださいね。
　　　　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
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「生うに」は、【 冷凍できない 】ため、
　お待たせしてしまうこともありますが、
　こちらなら、お待たせすることがありません！
　
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　　　　▼今日は、お刺身！　明日は、ひと塩で焼きを！
　　　　　https://www.siretoko.com/medika-block.htm
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　　　　　ブロックごとに、お好みの食べ方が楽しめる、
　　　　 『めぢか鮭　生半身ブロック』です。
　　　　　
　　　　 「液体凍結処理」なので、生そのままの新鮮さで、
　　　　　しかも、さばく手間いらず！
　　　　　ブロックごとに解凍できるのが、この生半身の魅力です。
　　　　　
　　　　　秋鮭の最高峰「めぢか鮭」を、ぜひお楽しみくださいね。
　

　
　秋鮭の最高峰が「めぢか鮭」なら、
　こちらは、北海道を代表する白身魚です。
　
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　　　　▼ひそかに「ゆに」がよく合います
　　　　　https://www.siretoko.com/namakinki.htm
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　　　　　脂のりがすばらしい、美味な白身魚『生キンキ』です。
　　　　　
　　　　　煮つけや、鍋料理にすると、身には脂肪分が多いので、
　　　　　とろけるような味わいです。
　　　　　
　　　　　羅臼では、「湯煮」という料理法が好まれています。
　　　　　とてもシンプルですが、「キンキ」の魅力が、
　　　　　存分に味わえる料理法です。
　　　　　
　
　雑誌で見た「生うにのスパゲッティーニ」を作ろうと、
　私、真剣に読みました。
　
　ポイントその１は、「いい【うに】を使うこと！」
　
　　これは、いいぞ！　よし、よし。
　
　ポイントその２が、「絶妙な火加減で止めること」
　
う～～ん。

「絶妙は、絶妙にむずかしいよ」

と、あきらめたのでした(^^ゞ

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　　☆【答え合わせ】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
　
　　　こちらが先週の【問題】でした。

　　　　江戸時代、カラスミやコノワタとともに「天下の三珍」と
　　　　呼ばれた珍味です。

　　　　この珍味、地方名で「ノナ」「ガンゼ」とも呼ばれます。

　　　　さて、この「ノナ」と「ガンゼ」どちらが「（エゾ）バフン」
　　　　と呼ばれるものでしょうか？

　　　さて【答え合わせ】です。

　　　　「ノナ」が「（キタ）ムラサキウニ」
　　　　「ガンゼ」が「（エゾ）バフンウニ」でした。

　　　　　　　琵琶湖オオナマズさんほか、ご正解メールをいただき
　　　　　　　ました。ありがとうございます！

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