知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　トリノオリンピックの開会が近づいてきました。

　スポーツには、あまり詳しいほうではないのですが、
　20代のころ、スキーにはまっていたこともあり、
　ウインタースポーツには、少しなじみがあります。

　そんな理由から、
　オリンピックも、夏よりも、冬のほうが楽しみだったりして。

　開催地がイタリアなだけに、競技がおこなわれる時間は、
　日本では夜中から明け方になってしまいます。

　ウェブの特集ページで、競技の中継時間をチェックしていたら、
　開会式の時間が、27:55～31:00と表示されていました。

　　　これって何時？？

　ほとんど寝てないよ・・・　なんて顔で、
　会社や学校に足を運ぶことになるのでしょうか？

　ライブタイムで応援したい気持ち、とってもわかりますが、
　みなさん、ほどほどにしましょうね^^;

　さて今回は、
　ラストチャンスのお知らせから。

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　１．ラストチャンス
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いよいよ、最後の入荷となってしまいました。
　ラストチャンスのお知らせです。

　　★知床べにずわいがに
　　　https://www.siretoko.com/beni.htm

　羅臼でただ１件、べにずわいがに漁をしていた方が、
　その漁を終えられました。

　だんだん獲れる漁場がなくなり、
　この数年は片道何時間もかかる、遠くの海域で獲っていたとのこと。

　多くのご苦労により、
　届けられていた、知床の逸品だったのです。

　あなたの記憶に、残してほしい味です。

　このラストチャンス、ぜひご賞味くださいね。

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　●　濃厚な味を記憶に刻んで・・・
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　┃　『知床べにずわいがに』
　┃　　https://www.siretoko.com/beni.htm
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　生息域は、知床海洋深層水の恩恵をうける深海です。

　知床の海のめぐみを、その身にうけて、
　こんなに濃いカニのうまみが作られていたのです。

　またいつか、会える日を夢みて。

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　２．大満足の大きな身
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　知名度ナンバーワン！

　北海道のカニといえば、
　こちらを思い浮かべる方が、大多数ですね。

　　★たらばがに
　　　https://www.siretoko.com/taraba.htm

　姿、足、の２種類をご用意しました。

　姿（まるごと一尾）は、知床羅臼で水揚げされたものです。

　足だけのものは、羅臼産だけでなく、
　網走から沿岸にかけて獲れたカニも含まれますので、
　「オホーツク産」と表示させていただきます。

　もちろんどちらも、国内で獲れたもの。
　ロシア産とは、まったく違う「タラバガニ」です。

　太い足、大きな身をほおばれば、
　「カニ食べた～！！」の満足度は、かなりのもの。

　淡泊で上品な味を、存分にお楽しみくださいね。

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　●　北海道のカニといえば・・・
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　┃　『たらばがに』
　┃　　https://www.siretoko.com/taraba.htm
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　ページに記載しておりますのは、ゆであげ後の計量。

　生きている状態では、
　表示の1.3倍～1.5倍の重量があります。

　つまり2.4kgなら、
　生きている状態で３kgを越えているものも、あるのです。

　塩ゆでして、お届けしますので、
　解凍後、ポン酢などでお召し上がりいただけます。

　焼きガニもおすすめですよ！

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　３．完全無添加が実現！
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　「ウニ」といえば、ミョウバンを使うのはあたりまえ。
　その常識をくつがえしたのが、こちら。

　　★明礬（みょうばん）知らずの生うに
　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm

　塩水は、無菌の「らうす海洋深層水」を使用。

　深層水そのものの、軽い塩味がついているだけで、
　ほかは、まったくの無添加が実現しました。

　内側がザル状になっている、特製容器でお届けします。
　これは、そのまま水きりできるすぐれもの！

　塩水から取り出した瞬間、
　とろ～りとろけるのが、また魅力的です。

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　●　みょうばんしらず　で完全無添加
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　┃　『生うに　弱塩水漬』
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
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　「生うに」は、
　一週間くらいお待たせしてしまうことも少なくありません。

　ご注文に際しては

　　　「この期間に届かなければキャンセル」

　と備考欄に書いていただいてもかまいません。

　ウニ漁は、天候との戦い。
　週に１度しか出られない、ということも多いため、
　配達日のお約束ができません。

　買い付けしだい、順次発送し、
　お届けの前日にメールにて、出荷をお知らせいたします。

　到着後は、冷蔵庫で保管し、
　お届け後３日以内にお召しあがりくださいね。

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　＜編集後記＞
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　トリノオリンピック。

　開会式のあとは、
　ノルディック複合の個人ジャンプ、
　フリースタイルスキーの女子モーグル、
　スピードスケートの男子5000メートル、が続きます。

　私が勝手に注目している女子モーグルは、
　2/12の朝には、決勝まで終わってしまう日程です。

　これは、最初から目が離せませんね～

　こういうときは、メディア先行で、
　メダルばかりが期待されてしまいますが、

　気持ちのいい、悔いのない滑りを見せていただければ、
　それで満足だわっ！　なんて、思っています(^^)