知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　ついにでました。
　待って、待って、待って、やっとのセリです。

　たくさんのかたにお待ちいただいております、
　「知床の生うに」です。

　４月28日。

　なんと、
　ほぼ《１ヶ月ぶり》に漁がおこなわれたのです！

　そして、異例なことに、
　４月30日、日曜日にセリがおこなわれました。

　セリにかけられたウニは、良品が多く、
　たくさんのかたに、お届けできたようです。

　そろそろ、お手元に届いたかたもいらっしゃることでしょう。

　ゴールデンウィーク、おやすみ中の目玉イベント！として、
　味わってくださいね～♪

　・・・とよろこんだのも、つかの間。

　また、お天気が崩れてきています。

　漁の状況はこちらでチェックしてくださいね。

　　★知床の生うにブログ
　　　https://www.siretoko.com/uniuni/

　次に漁がおこなわれるのは、
　早くても、８日以降とのこと。

　あと何回、漁ができるか、予測もつきませんが、

　　　やっぱり食べたい！
　　　もういちど食べたい！

　そんなお客様、お待ちいただくことを覚悟のうえ、
　お申込みくださいね！

　さて、

　前回のメールマガジンでお知らせした、
　冷た～いご試食プレゼントのご当選者を発表いたします！

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　１．冷た～いご試食プレゼント　当選者発表
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　よんざえもんがみつけた、とっておきの冷た～いスイーツ。

　北海道・中標津でつくられる、
　無添加のフローズンヨーグルト＆アイスクリームの
　ご試食プレゼントに、たくさんのご応募をいただきました。

　ありがとうございました！

　幸運な５名さまは、つぎのかたです！

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　　┃ご　当　選　者　発　表　！
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　　┃
　　┃　net-toku@　さま
　　┃　nabe0426@　さま
　　┃　mitsuko@　さま
　　┃　o-tantan@　さま
　　┃　houjou33@　さま
　　┃
　　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　メールアドレスの一部を発表させていただきました。

　みなさん、おめでとうございます！

　別途メールにて、ご連絡させていただきますので、
　楽しみにお待ちくださいね。

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　２．そのままパクっと口の中へ
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　ビールにあう！　ものを探すなら、
　やっぱりこれが、ナンバーワンだと思うのです。

　　★ホッカイシマエビ
　　　https://www.siretoko.com/ebi.htm

　まだまだ、春の遠い知床。
　５月になっても、雪がふったりしているのですが、

　関東では、５月にしては記録的な夏日だったとか(@_@)

　早くも、ビアガーデンオープンの
　ニュースを目にしました。

　でも、ビール好きにとっては、季節なんて関係なし。
　ビールのお供を、模索しつづけるのでしょう。

　解凍したら、
　むいて、たべて、むいて、たべて、むいて、たべて・・・

　ビール好きでなくても、これは止まりません！

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　●　絶妙の塩加減でゆであげました
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　┃　
　┃　『ホッカイシマエビ』
　┃　　https://www.siretoko.com/ebi.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　北海道のエビ、といえば、
　お刺身がいちばん！と思ってしまうのですが、

　この「ホッカイシマエビ」は、まったくちがうのです。

　ゆでたほうが、うまいエビ　も存在するということを、
　ぜひ実感してくださいね！

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　３．ブロックで届くから使い方いっぱい！
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　１０００　に　１尾の貴重な鮭。

　たくさんのかたに、食べていただきたいので、
　さばいてお届けすることにしました。

　　★めぢか鮭（生半身）
　　　https://www.siretoko.com/medika-block.htm

　貴重なこの鮭を、ぜひ食べてみたい！

　でも・・・

　　一尾って、４kgなんて大きさでしょ？
　　そんな大きい鮭、うちのキッチンじゃさばけないわ。
　　それに、夫婦ふたりで、食べきれない。
　　冷蔵庫にも、入らないし。

　そんなお悩みをお持ちのかたに、
　よろこんで、ご購入いただきたいと思いました。

　3.5kgから5.5kgの「めぢか鮭」を、
　３枚におろし、ブロックにわけて真空パック。

　そして、鮮度をそのままに保てる、液体凍結にしました。

　ブロックだから、届いたらすぐに冷凍庫へ。
　そして、食べる分だけ、解凍してください。

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　●　さばいてお届け　使い方はあなたしだい
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　┃　
　┃　『めぢか鮭』生半身ブロック
　┃　　https://www.siretoko.com/medika-block.htm
　┃　
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　解凍のポイントは、
　冷蔵庫や発泡スチロールの中で、じっくりじっくり、とです。

　皮と骨をはずして、お刺身に。
　塩をふって、焼き鮭に。

　どう味わうか、は、あなたしだい。
　ブロックの数だけ、たのしみ方が見つかりそうですね！

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　＜編集後記＞
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　ゴールデンウィークは、明日からが本番！

　だと思っていたのですが、
　早くもユーターンラッシュが始まるようです。

　成田空港は、帰国者で混雑するとか。

　旅行は、非現実体験。

　すでに、おやすみをたくさん楽しんだかたが、
　現実の世界に帰ってくるのですね・・・

　我が家のゴールデンウィークの予定は、というと、

　とりあえず、まだ出していない五月人形を飾り、
　それを片付けて終わりそうです^^;

　たまには、非現実体験、したいな～