知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　人生は選択だらけ。

　学校選び、
　会社選び、
　夫選びに、妻選び。

　選んだあとで、

　　あれ？
　　こんなはずでは？？

　と、後悔したりもするのですが、
　それが、じぶんで選んだ結果なのですね。

　選んだじぶんの責任はもちろんですが、
　選ばれたほうにも、責任があります。

　選択する、ということは、
　お互いのマッチングがたいせつ。

　お互いのナットク、が成功のカギです。

　さて、
　この季節の宝探し、夏のギフトシーズン。

　選ぶ、あなたと、
　選んでいただく、知床三佐ヱ門本舗。

　選んでいただくこちらも、しっかり責任を果たします。

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　１．選んでナットク
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　たいせつなあの人へ、
　とっておきの「夏のギフト」を贈りませんか？

　とっておきを、お届けします

　　★しれとこからのお中元
　　　https://www.siretoko.com/ochugen.htm

　いつものギフトに加え、
　夏限定の、特撰ギフトをご用意しました。

　　▼夏の限定特撰ギフトａ　（限定５０）

　　　　時不知鮭粕漬　３切れ
　　　　知床ハモ粕漬　２袋

　　　夏の鮭「トキシラズ」と、
　　　うなぎのような羅臼産「クロハモ」の粕漬セット。

　　▼夏の限定特撰ギフトｂ　（限定５０）

　　　　手揉み鱈子真子　２腹
　　　　ほっけ一夜干し　中３枚

　　　むかしながらの製法にこだわった「たらこ」と、
　　　人気の「コクありホッケ」のセット。

　どちらも、限定５０個までとなっております。
　お早めにどうぞ！

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　●　この夏だけの特別なギフト
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　┃　
　┃　『しれとこからのお中元』
　┃　　https://www.siretoko.com/ochugen.htm
　┃　
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　もちろん、
　いつものギフトもお中元にご利用いただけます。

　　▼漁り火セット

　　　　さけ　　　　　４切れ
　　　　たら　　　　　４切れ
　　　　いか　　　　　中２杯

　　▼三佐ヱ門セット

　　　　さけ　　　　　３切れ
　　　　たら　　　　　３切れ
　　　　やなぎかれい　３切れ

　　▼天然造り粕漬詰め合わせ

　　　　さけ　　　　　４切れ
　　　　たら　　　　　４切れ

　知床三佐ヱ門本舗自慢の粕漬の中から、
　人気者をあつめて、組み合わせました。

　多くの方に愛される、大人気の定番ギフトです。

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　●　やっぱり粕漬！大人気の定番ギフト
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　┃　
　┃　『三佐ヱ門ギフト』
　┃　　https://www.siretoko.com/gift2.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　本当の粕漬、そう言い切る自信があります。

　素材の魚はもちろん、
　副素材となる、調味料のひとつひとつを吟味し、
　安全で、安心で、そのうえ最も美味しいことを追求しました。

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　２．まもなく値上げとなります・・・
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　この季節、
　やっぱり人気ナンバーワンは、こちら。

　　★トキシラズ鮭
　　　https://www.siretoko.com/toki.htm

　前回のメールマガジンで、

　　「本年度は、
　　　今のところ例年にない不漁となっています・・・」

　とお知らせさせていただきました。

　それにともない、
　なんと価格がうなぎのぼり！

　　　　　　　　　（うなぎではないのに？）

　なにしろ、
　市場での価格は、昨年の倍近く！

　いまのままでは、
　みなさんにお届けするのが、むずかしい状況なのです。

　そこで、たいへん申し訳ないのですが、
　７月５日より、価格を上げさせていただきます。

　数に限りがございますが、
　価格改定前に、ぜひどうぞ。

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　●　夏の鮭『トキシラズ』ラインナップ
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　┃　『一尾』　　まるごとをお届け
　┃　　https://www.siretoko.com/toki.htm
　┃　
　┃　『半身』　　使いやすいブロック
　┃　　https://www.siretoko.com/toki-block.htm
　┃　
　┃　『ひと汐』　焼き鮭の最高峰
　┃　　https://www.siretoko.com/toki-hitosio.htm
　┃　
　┃　『粕漬』　　素材にこだわる天然造り
　┃　　https://www.siretoko.com/toki-kasu.htm
　┃　
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　お届け日を、７月５日以降にご希望の場合でも、
　現在の価格でお買い求めいただけます。

　ご注文時に、配達日をご指定ください。

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　３．人気ナンバー２！
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　このシーズン、いちばんの人気は「トキシラズ鮭」。
　それでは、２番手はだれ？？

　　★毛がに
　　　https://www.siretoko.com/kegani.htm

　貴重な羅臼産にかぎってお届けしている、
　「毛がに」がナンバー２に輝きました！

　美味しいカニを、美味しいままでお届けしたい。

　長所・短所をじっくり検討した結果、
　【浜ゆで冷凍】にこだわることになりました。

　なぜかって？　それは・・・

　　その１・品痛みのリスクがない！
　　その２・いちばん良い時期のカニを買付けられる！
　　その３・お届け日もご希望日にあわせられる！

　「浜ゆで」とは、水揚げされた産地でゆでること。

　絶妙な塩加減で浜ゆでし、急速冷凍してお届けします。
　解凍後すぐにお召しあがりいただけます。

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　●　浜ゆで急速冷凍がミソ
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　┃　
　┃　『毛がに』
　┃　　https://www.siretoko.com/kegani.htm
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　美味しさには、解凍方法も【重要】です！

　届いたら、あせらずに冷蔵庫へ。
　そこでひと晩、低温でじっくり解凍します。

　解凍後は、甲羅を下にして、蒸し器のなかへ。
　浜ゆで直後のアツアツを、再現していただけます。

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　＜編集後記＞
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　小学一年生の息子が、
　学校から、ピーマンを持って帰ってきました。

　かわいいサイズでしたが、肉厚でジューシーなピーマン。

　学校の花壇で、育てたそうです。

　きゅうりの収獲もしたそうで、
　イボイボの手触りに、びっくりしたとか。

　私の小学生時代は、
　小学一年生といえば、あさがおの栽培が定番でしたが、

　食育が重要視されている、いまでは、
　食につながる栽培のとりくみも、行われているようです。

　できあがった料理だけを見せていると、
　素材がどんなカタチだったのか、大きさだったのか、
　子どもはわからないまま、育ってしまうとか。

　おみやげのピーマンは、夕食のテーブルに並びました。

　いつもより、美味しい顔での食事になりました(^^)