知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　世界の三大珍味、知ってますか？

　すぐに言えたあなたは、
　かなりのグルメ通か美食家ですね！

　こたえは、

　　　☆ トリュフ

　　　☆ フォアグラ

　　　☆ キャビア

　　　　　　　　　　　　　　　でした。

　どれも、なじみの味だわ～　なんて、
　うらやましい食生活の方も、いらっしゃるかもしれませんね。

　トリュフは、
　　土のなかで育つきのこの一種。
　　フランスの黒トリュフ、イタリアの白トリュフが有名です。

　フォアグラは、
　　ガチョウやカモの肝臓。
　　特殊な飼育法で、その肝臓を無理やり肥大させたものだそうです。

　キャビアは、
　　チョウザメの卵を塩漬けにしたもの。
　　ロシアとイランにかこまれた、カスピ海が産地です。

　トリュフは、イタリアで
　　　　　　　　　　（ちょっと自慢♪）

　フォアグラは、親戚の結婚式で
　　　　　　　　　　（ありがちな経験・・・）

　それぞれ食べたことがあるのですが、

　キャビアには、縁がないのです・・・

　テレビで、叶姉妹のお姉さまが、

　　「やはり、キャビアは欠かせませんのよ～」

　なんてコメントするのを耳にするたび、
　食べてみたい・・・　と、思いはつのります。

　え？？

　キャビアよりうまい？？

　そんなミミヨリ情報がとびこんできました！

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　１．卵がついてたらラッキー！
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　あいかわらず、市場では高値つづき。

　それだけ、
　希少価値とその品質が、評価されているということです。

　　★幻のぶどうえび
　　　https://www.siretoko.com/budo.htm

　札幌の田中さまから、こんな声が・・・

　　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

　　　う、うまそうですね・・・（＾＿＾；）
　　　　　　　　　　　　　　　　 || ←よだれ

　　　以前一回だけ食べたことありますが、
　　　卵はキャビアよりうまいです。
　　　（もっともキャビアも数える程しか食べた事ないが・・・）

　　*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

　幻のエビ「ぶどうえび」の卵は、キャビアよりうまい？？

　さいごのコメント、
　「キャビアも数える程しか食べた事ない」というのが、
　ちょっと気になりますが、まぁ　ご愛嬌。

　なにしろ、水揚げ量のごくわずかな「ぶどうえび」。

　卵は、かならず入っているものではありません。
　　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　卵があじわえた、というのは、
　かなりラッキーなのです。

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　●　卵をあじわった方　ぜひ感想をお寄せください！
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　┃　
　┃　『幻のぶどうえび』
　┃　　https://www.siretoko.com/budo.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　この「ぶどうえび」。
　雌雄同体（しゆうどうたい）という、
　めずらしい特徴をもっています。

　なんと、
　成長にしたがい、オスがメスに変身してしまうのです！

　水揚げの状況により、オスメスの量、割合も変動します。

　お届けするメスの割合は、保証できませんので、
　ご了承くださいませ。

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　２．絶品！和風デザートの作り方
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　ますます好評！
　夏はやっぱり、これがなくっちゃね♪

　　★本格無添加アイスクリーム
　　　https://www.siretoko.com/laiterie.htm

　　♪ ミルク
　　♪ 紅茶
　　♪ 抹茶
　　♪ フローズンヨーグルト　　　　の４つのあじ。

　今回は、このアイスクリームをつかった、
　和風デザートの作り方をご紹介します。

　用意するものは、このふたつ。

　（１）無添加アイスクリーム「抹茶」
　　　　https://www.siretoko.com/laiterie.htm

　（２）黒豆きなこ
　　　　https://www.siretoko.com/mame.htm

　作り方はとっても かんたん。

　（１）無添加アイスクリーム「抹茶」を冷凍庫から出して、
　　　　カップのまわりが、少しとけるぐらいまで、
　　　　そのまま置いておきます。

　（２）アイスクリームのまわりが、とろり～んと溶けてきたら、
　　　　カップからだして、お気に入りの器にうつします。

　（３）アイスクリームのうえに、
　　　　伊藤さんの無農薬黒豆からつくられた、黒豆きなこを、
　　　　お好きな量、ふりかけます。

　はい、できあがり～♪

　黒豆きなこは、たっぷりかけるのがオススメ。

　とけた「抹茶アイスクリーム」と、
　「黒豆きなこ」のマッチング、最高なのです！

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　●　和風デザート　ぜひお試しください！
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　┃　『ラ・レトリなかしべつ アイスクリーム』
　┃　　　・ミルク
　┃　　　・紅茶
　┃　　　・抹茶
　┃　　　・フローズンヨーグルト　　　各１個セット
　┃　　https://www.siretoko.com/laiterie.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　４つのあじを、セットにしてお届けします。

　「抹茶」のほかにも、
　おいしい食べ方、まだまだ発見できそうです。

　あなたのレシピも、ぜひ教えてくださいね！

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　３．鮮度バツグンのひみつ
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　新鮮な「いか」を、そのままお届け。
　透き通るほどのそのすがた、お刺身でどうぞ！

　　★生いか・お刺身用
　　　https://www.siretoko.com/ikasashi.htm

　イカといえば、冷凍があたりまえ。
　でもそれは、この「イカ」とは、まったくちがいます。

　いわゆる冷凍イカは、
　イカをそのまま冷凍しています。

　これを解凍しても、お刺身ではちょっと・・・

　知床三佐ヱ門本舗は、ちがいます。

　とれたばかりの「イカ」を、まずは真空パック。
　そして、その後で凍結しています。

　こうすると、鮮度バツグンのまま、冷凍保存。

　その鮮度をたもったまま、
　解凍後もお召し上がりいただけるのです。

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　●　真空パックが鮮度のひみつ
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　┃　
　┃　『生いか・お刺身用』
　┃　　https://www.siretoko.com/ikasashi.htm
　┃　
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　「イカ」のお刺身は、
　タコと同じく、元気の源『タウリン』の豊富さが特徴です。

　「生いか・お刺身用」で、
　これからやってくる、暑い夏を乗りきましょう！

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　●　こちらもおすすめ！
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　【しれとこ粕漬】
　　「魚」はもちろん、塩、調味料、水にもこだわりぬいた逸品。
　　　https://www.siretoko.com/price01.htm

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　【コクありホッケ】
　　「どっちの料理ショー」で勝利。ただし品切れ御免です。
　　　https://www.siretoko.com/hokke.htm

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　＜編集後記＞
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　世界の三大珍味は、
　トリュフ、フォアグラ、キャビア。

　同じように、
　日本の三大珍味というのもあるそうです。

　この答え、世界の三大珍味より、むずかしいのです。

　すぐに答えられますか？
　制限時間は ５秒間。　ちょっと考えてみてください。

　　　　５秒前！

　　　　４秒前！！

　　　　３秒前！！！

　　　　２秒前！！！！

　　　　１秒前！！！！！

　答えは、

　　☆ うに

　　☆ このわた

　　☆ からすみ　　　　でした。

　「うに」、「からすみ」、は知っていましたが、
　「このわた」ってなに？？？

　これは、なまこの腸を塩辛にしたものだそうです。

　食の世界。
　まだまだ、未知の領域がたくさんありそうですね～