知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

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☆。*・゜(⌒▽⌒)／゜・＊【ネ兄】＊・゜＼(⌒▽⌒)゜・*。☆

　(⌒▽⌒)／゜・＊【日本ハムファイターズ】＊・゜＼(⌒▽⌒)

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　劇的なサヨナラ勝ち、

　25年ぶり、悲願の優勝です！

　それも、
　ホームグラウンドである《札幌ドーム》にて！！

　引退する新庄選手の
　エンターテイナー姿ばかりに注目していましたが、

　それだけじゃない、すばらしい結果です。

　エンターテイナーのいきおいが、
　チームの原動力になっていたのかもしれませんね。

　さぁ、つぎは

　　　　ミ☆　　め　ざ　せ　日　本　一　！　　☆彡

　こちらはすでに、日本一ランク？！

　なにしろ、星　☆彡　がついてますから。

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　●　1000にひとつの三ツ星！
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　実感値で、三ツ星決定！
　その脂のりは、かなりの充実度、というわけです。

　　★めぢか鮭　一尾
　　　https://www.siretoko.com/medika.htm

　限定予約販売【羅皇】の登場により、
　https://www.siretoko.com/raou.htm

　どの鮭が、どのぐらい脂のりがいいのか、
　脂のりの順番は、どうなってるのか、わからない？？

　という声がよせられています。

　　　　　　う～ん・・・・

　なかなか説明がむずかしいのです。

　そこで、
　店主よんざえもんの実感をバロメーターに、
　ランクづけをしてみました。

　まずは、こちらのページを
　ズズーっと、スクロールしていただきまして、
　https://www.siretoko.com/medika.htm

　下のほうの、図解イラストをご覧くださいませ。

　星☆マークは、数値データではありませんが、
　ほぼ実感として、まちがいないそうです。

　ご注意いただきたいのは、
　星☆はひとつでも、かなりの脂のり、ということ。

　星☆６つの「鮭児」は、
　格がちがいすぎるので、おいといて・・・

　２つ ☆☆ でもすごいのですが、
　３つ☆☆☆となると、さらにすごい！　というわけです。

　なにしろ、「鮭児」が知られるようになるまで、
　この「めぢか」が国産秋鮭の最高峰だった、実績もあります。

　輝かしい実績が、
　なによりの　☆☆☆　なのです。

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　●　1000尾の鮭にたった一尾　輝く鮭が
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　┃　
　┃　『めぢか鮭　生一尾』
　┃　　https://www.siretoko.com/medika.htm
　┃　
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　天候の影響がでています。

　低気圧の影響で、鮭の定置網に被害がでました。

　羅臼は少なかったのですが、
　他の地区では、壊滅的な状況のところもあります。

　この時期に定置網が破壊されてしまうと、
　時間的に、本年度はもう、鮭漁ができないのです。

　それに加えて、
　今年は漁が少なく、価格は２～３割も上昇傾向でした。

　でも、
　知床三佐ヱ門本舗では、

　鮭児以外の鮭は、ほぼ昨年と同じ価格でがんばります！

　「めぢか鮭」は、
　こんな食べ方もおすすめです。

　鮭ステーキ150ｇのボリューム。

　肉厚でジューシー！

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　このボリュームに大満足！
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　┃　
　┃　『めぢか鮭　ステーキ』
　┃　　https://www.siretoko.com/steak.htm
　┃　
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　千尾に一尾の希少な鮭「めぢか」を、
　ボリュームたっぷりの馬蹄型（ばていがた）に切り分けました。

　そのまま味わっていただく「プレーン」タイプのほか、

　オーガニックハーブをつかった、
　「バジル」「タイム」もご用意しました。

　鮭とハーブ。
　これが、すばらしいマッチングなのです。

　本格サーモンステーキで味わう、めぢか鮭にも、
　このうえない、魅力を感じていただけるはずです。

　鮮度抜群の「めぢか鮭」を使用しておりますが、

　ステーキ用ですので、
　必ず加熱してお召し上がりくださいね。

　「めぢか半身　お刺身用」は、ただいま準備中です。

　ご用意できしだい、お知らせしますので、
　たのしみにお待ちくださいませ。

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　●　こちらもおすすめ！
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　【ひと汐鮭】
　　https://www.siretoko.com/hitosio.htm
　　選りすぐりの鮭を、やさしい塩加減の切り身でお届け。

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　【めぢか　ひと汐鮭】
　　https://www.siretoko.com/hitosio-mejika.htm
　　千尾に一尾の輝きも、やさしい塩加減が似合います。

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　＜編集後記＞
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　ヒルマン監督の第一声は、

　　　「　シ　ン　ジ　ラ　レ　ナ　イ　！　！　」

　だったとか。

　これこそ、まさに
　フィールドオブドリームです。

　日本シリーズ、
　まだまだ、ドリームは待っていそうですね。

　なかなか野球をみる機会はないのですが、

　夢の試合で、新庄選手がどんな行動にでるのか、
　ちょっとたのしみです(^^)