知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

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　ずら～っと並んだ、逸品の数々。

　まるで、知床三佐ヱ門本舗『大辞典』です。

　眺めているだけで、わくわくしてきませんか？

　そして、今日、
　この『大辞典』に、あたらしい項目が追加されます。

　新製品、堂々のご紹介です！

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　▼▼▼　本日のいちおし　▼▼▼

　　フレッシュ！　香りゆたかな新製品
　　https://www.siretoko.com/freshherb.htm　

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　完全無農薬の生ハーブと、
　極上のサーモンの、

　フレッシュな出会いが、ここに実現。

　　● 生ハーブ鮭
　　　 https://www.siretoko.com/freshherb.htm　

　鮭は、知床のフレッシュサーモン。
　極上の鮭だけを、厳選しました。

　フレッシュハーブは、北見市より。
　無農薬・有機栽培の畑を探し出しました。

　実はこのハーブ、
　ハーブティー専用の高価なものなのです。

　この鮭のために、特別に分けていただきました。

　小ぶりの切り身を、
　生ハーブといっしょに、真空パック。

　このパックから、取り出したときの香りは、
　鮮やかな摘みたてハーブ、そのものです。

　目にも華やかな、フレッシュグリーン。

　ちょっとおしゃれに、
　ディナーの一皿として大活躍しそうですね。

　　● 生ハーブ鮭
　　　 https://www.siretoko.com/freshherb.htm　

　フレッシュハーブは、４種類。

　☆オレガノ
　　「山のよろこび」という意味をもつ、オレガノ。
　　イタリア料理に必要不可欠な、地中海原産のハーブ。
　　トマト料理やピザに、多くつかわれています。

　☆フェンネル
　　独特の甘い芳香がある、細い葉が特徴のハーブ。
　　魚料理との相性はバツグンで、
　　「魚のハーブ」と呼ばれています。

　☆レモンタイム
　　レモンのような香りがさわやかな、さっぱりとしたハーブ。
　　サラダ、ハーブティーのほか魚料理にもあいます。
　　殺菌、消炎の効果があるといわれています。

　☆バジル
　　イタリア語のバジリコという名前でも、おなじみのハーブ。
　　食欲をそそる香りが特徴で、魚料理だけでなく、
　　いろいろな料理によくあいます。

　どれも、完全無農薬。
　北海道の大地で、のびのび育っています。

　４種類の「生ハーブ鮭」を２切れずつ、
　合計８切れをセットにしました。

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　　◇　　香り豊かに・・・　完全無農薬ハーブ使用
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　　◇　　【　生ハーブ鮭　】
　　◇　　　https://www.siretoko.com/freshherb.htm　
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　ムニエルでどうぞ。

　ハーブの色と香りを、あざやかに残したまま、
　美味しくいただくための、メニューです。

　＜特製ムニエルの作り方＞

　１．下面にだけ、小麦粉をつけます。

　２．オリーブオイルを軽く引いたフライパンに、
　　　小麦粉をつけた面を下にして、焼きます。

　３．火が通ったら、少量の水を入れ、ふたをして
　　　蒸し焼きにします。

　４．ひっくり返さずそのままで、焼き上がり。
　　　ハーブがくっついたまま落ちません。

　　● お料理してみる？
　　　 https://www.siretoko.com/freshherb.htm　

　鮭の皮も、パリパリに焼いて、
　まるごとおいしい、鮭のたのしみかたです。

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　▼▼▼　こちらもおすすめ！　▼▼▼
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　【　バジル香味鮭　】
　　https://www.siretoko.com/herb.htm
　　お弁当やふだんのお総菜なら、ドライハーブタイプも。

　【　めぢか鮭ステーキ用　】
　　https://www.siretoko.com/steak.htm
　　知床のめぐみ。本格サーモンステーキをご家庭で。

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　＜編集後記＞
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　ハーブは、人間の役に立つ植物。

　古代から、薬として、また食べ物として、
　さまざまな分野で活躍してきました。

　それぞれの香りが、大きな特徴で、
　リラックス、リフレッシュの効果が、よく取り上げられますね。

　香りや味はもちろん、そのあざやかな色も、
　リラックス、リフレッシュ効果をたすけてくれそうです。

　植物として、
　ベランダに小さな鉢で育ててみるのも、楽しそうです。

　今回の新製品４種類のほかにも、
　鮭によくあうハーブが、発見できるかもしれません。

　いろいろなハーブを育てて、
　鮭とのあたらしいマッチングを、ぜひ教えてくださいね！