知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　今月はじめに開催された、
　知床三佐ヱ門本舗のコミュニティ「美味し会」のオフ会。

　場所は、横浜でした。

　すでに２週間たちましたが、「美味し会」では、
　オフ会で食べた美味しいものの報告が満載になっています！

　そして、参加した美味し会メンバーそれぞれの感想も、
　続々とアップされていますよ～♪

　中華街、元町など、横浜の美味しいクチコミ情報を、
　「美味し会」からGETしてくださいね！

　　★美味し会ログインはこちらから
　　　https://www.siretoko.com/sns.htm

　美味しいクチコミ情報といえば、
　こちらも大募集中！

　うれしいプレゼントがもらえちゃうチャンスも？？

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　１．あなたにもチャンスが！「生うに」をもらえるかも？？
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　「生うに」チャンス！

　プレゼントがもらえるかも？？の食後感想文は、
　2月28日（水）までですよ～♪

　　★ご応募はこちらからどうぞ
　　　https://www.siretoko.com/kansou.htm

　画像も添付できる、知床三佐ヱ門本舗の感想文ページ。
　食後感想文を大募集しています！

　美味しい画像も、いっしょに送ってくださいね。

　2月28日（水）までにご投稿いただいたものから、
　秀逸と思われるものを『３つ』を選びます。

　そして、
　このメールニュースやブログで、紹介させていただきます！

　なんと、その選ばれた３名の方には、
　「生うに極（5980円）（赤または黄）」をプレゼント！！
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　　　　　　　　　※「生うに」の赤または黄の選択は、
　　　　　　　　　　　こちらにおまかせくださいね。

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　●　３名様に「生うに」プレゼント！
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　┃　食後感想文募集中！　写真もいっしょに投稿できます
　┃　　https://www.siretoko.com/kansou.htm
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　プレゼントさせていただくのは、「生うに」ですが、
　ご投稿いただくのは、「生うに」の感想でなくてもＯＫです。

　あなたが出会った、
　知床三佐ヱ門本舗の美味しいエピソードを、教えてくださいね！

　　★チャンスは28日まで！
　　　感想文の投稿はこちらからどうぞ
　　　https://www.siretoko.com/kansou.htm

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　２．党派？宗派？
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　羅臼は、宗派です。
　こちらの原料になっています。

　　★手もみたらこ
　　　https://www.siretoko.com/tarako.htm

　「手もみたらこ」の原料はスケトウダラ。
　漢字では、介党鱈・助党鱈などと書きます。

　これが羅臼では、スケソウダラと呼ばれます。
　漢字で書くと、介宗鱈・助宗鱈・助惣鱈などになるようです。

　あなたは、スケ　トウ　ダラと呼びますか？
　それとも、スケ　ソウ　ダラ？

　どちらで読んでも、同じ魚です。

　この鱈（たら）は、流氷とともにやってきます。

　流氷とともにやってくるプランクトン。
　それを追いかけて、スケソウダラもやってくるのです。

　例年は、流氷の中氷を割りながらの漁ですが、
　今年は暖冬。

　流氷が、知床半島の羅臼側まで流れ込んでこないようで・・・

　たら不足が続きそうです。

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　●　包みこむ手のぬくもり
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　┃　『手もみたらこ』
　┃　　https://www.siretoko.com/tarako.htm
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　一般的には、器械が使われる「たらこ」の漬け込み。

　これを、すべて人間の手で、
　ひとつひとつ、ていねいにおこなっています。

　もみこむ時間は、ひとはら２時間以上。
　手で包みこむように、やさしくやさしくなでるのです。

　器械と手、どんな違いがあるのかというと、

　そうですね、
　おにぎりを思い出してください。

　コンビニで買ったおにぎりと、
　お母さんのつくってくれた、おにぎり。

　あなたは、どちらが好きですか？

　　★ぬくもりのある 手もみたらこ
　　　https://www.siretoko.com/tarako.htm

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　＜編集後記＞
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　近所の森林公園では、すでに梅が満開です。

　茨城県にある梅の名所、偕楽園でも、
　2月20日から梅まつりが行われているそうですね。

　梅といえば、梅梅。

　うめうめ、ではありません。
　めいめい、と読みます。

　和歌山県にあるアドベンチャーワールドに、
　梅梅というメスのパンダがいます。

　この梅梅ちゃん、
　なんと日本で７頭も赤ちゃんを産んでるんですって！

　さらに７頭のなかには、双子が２組も！！

　パンダは双子が生まれても、１頭しか育てないらしいのですが、
　梅梅ママは、２頭とも、ちゃんと育てます。
　かなりの子育て上手なんですね。

　いまも、12月に生まれた双子パンダの子育て中だとか。

　パンダ、見たことありますか？
　実はわたし、テレビでしか見たことがないのです・・・

　満開の梅の花をみるたびに、
　梅梅ママに会ってみたいなぁ、と思うのでした。