知床三佐ヱ門本舗、スタッフの丸山です。

　前回、

　「見逃しました・・・」

　と、なさけない報告をした、
　「ぶどうえび」ジャポニカロゴスへの登場。

　美味し会の会員さんより、
　ありがたい目撃談をいただきました。

　　ありがたや・・・
　　　　　　　　　　ありがたや・・・

　ということで、

　フジテレビ系情報バラエティー番組
　ジャポニカロゴスに「ぶどうえび」がどのように登場したのか、

　さっそくご紹介しますね！

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　１．目撃談を公開します
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　希少価値だけでない、
　その食感、味、どれもまぼろしの逸品。

　　★ぶどうえび
　　　https://www.siretoko.com/budo.htm

　それでは、
　さっそく目撃談をご紹介しましょう！

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　　（Misaki様）

　　　観てましたよ。

　　　昨日は珍しい苗字など、漢字の読み方クイズでした。
　　　全員で合格点に達すれば、賞品の「ぶどうえび」を
　　　プレゼント、との事で、最後は出演者全員で
　　　美味しそうに食べてました。

　　　番組中では、甘エビの一種だが、通常のボタンエビよりも
　　　希少性が高く、寿司屋でも非常に高額なネタだと
　　　紹介されていました。
　　　　https://www.siretoko.com/budo.htm

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　Misakiさま、
　ありがとうございました！

　クイズ正解のごほうびとして、
　出演者全員に、お召し上がりいただいたんですね～♪

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　　（茶通様）

　　　私は食事中、偶然その部分を見ました。

　　　確か、人名を当てるクイズで、「これ誰？」というような
　　　コーナーであったような気がします。

　　　内容としては「九」と書いて「いちじく」さんと読んだり、
　　　「小鳥遊」で「たかなし」さんと読んだりで、随分珍しい
　　　名前が日本にはあるものだなぁ～と感心していたら、
　　　正解者の方達でしょうか？

　　　確かに幻のぶどうえびをゲットできて
　　　食べていらっしゃいましたよ。
　　　　　https://www.siretoko.com/budo.htm

　　　実に美味しい、美味しいというコメントだったような。。。

　　　すみません、あぁ、珍しいえびを食べてはるなぁ～と
　　　流し見してましたので、うろ覚えです。

　　　あのぶどう海老は貴社からだったんですねー

　　　私は、初めてぶどう海老を食べたのが
　　　宮城は古川の「扇寿し」という老舗さんでして、
　　　出張中のことでした。

　　　今でもあの鮮烈な味わい、ぷりぷり感が忘れられません。

　　　北は葡萄海老、南は団扇海老（ぱっちん海老）と、
　　　本当に海老好きな私には堪えられない、
　　　海道三万キロの日本ですね(^^)

　　　貴社の益々のご発展をお祈りいたします。

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　茶通さま、
　ありがとうございました！

　“小鳥遊”で“たかなし”さん、これは読めな語ですね・・・
　うらやましい「ぶどうえび」体験レポも
　楽しく読ませていただきました(^^)

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　●　ぷりぷりっとした食感がたまらない！
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　┃　
　┃　『ぶどうえび』
　┃　　https://www.siretoko.com/budo.htm
　┃　
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　今回のジャポニカロゴス登場を記念して、

　　　＜＜ぶどうえびのお徳用＞＞

　を販売いたします！

　こちらは液体凍結ではないのですが、
　プリプリ感は保障つきの冷凍状態です。

　もちろんお刺身でどうぞ！

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　２．究極の天然造りとは・・・
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　知床三佐ヱ門本舗 自慢の逸品。

　主役の素材、鮭、たら、いか、などの魅力は、もちろん、
　それを引き立てる、脇役の調味料までも、すべてが天然です。

　　★しれとこ粕漬
　　　https://www.siretoko.com/price01.htm

　脇役といっても、あなどれない調味料。
　そのこだわりが、「しれとこ粕漬」の深い味わいを生み出します。

　【酒粕】
　　熟成がすすんでやや褐色のもの。
　　一般的には、魚の粕漬には使用されません。

　【塩】
　　雪山水蒙古塩、モンゴルの塩。
　　太古には海だった土地の、清浄な塩です

　【みりん】
　　三河みりん。1600年頃からの歴史を持つ本物。
　　蒸したもち米と米麹を本格焼酎と合わせ、一年以上熟成しています。

　【焼酎】
　　本格焼酎「陸前」。
　　「清酒取り・常圧蒸留」と呼ばれる製法によるものです。

　【魚醤】
　　弊社のためだけに作っていただいたオリジナル。
　　アミノ酸を加えない完全添加。

　【砂糖】
　　甜菜（てんさい）糖。
　　一般的な上白糖にはない「オリゴ糖」を含み、ミネラルも豊富。

　これらの調味料が、
　知床の海で育った主役の魚とつくりだす、
　最高のハーモニーをお楽しみください。

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　●　素材はもちろん調味料にもトコトンこだわる！
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　┃　
　┃　『しれとこ粕漬』
　┃　　https://www.siretoko.com/price01.htm
　┃　
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　天然・無添加のあんしんを、ご家庭に。

　食卓の定番メニューにしてくださっている方も、
　たくさんいらっしゃるんですよ(^^)

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　３．「生うに」海ごとお届けバージョン
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　知床の海、そのままをお届けします。
　海洋深層水にうかぶ、クリーミーな「生うに」。

　　★しれとこの生うに　塩水漬け
　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm

　天候とにらめっこの、うに漁。
　ここ数日、ひさしぶりに漁が行われています！

　本日は、セリの予定。
　少しまとまった数量になりそうですので、ご期待くださいね。

　折詰めの「生うに」の人気は言うまでもないのですが、
　まるやまのオススメは、「塩水漬け」。

　「生うに」を、海洋深層水に浮かべてお届けします。

　海洋深層水の軽い塩味。
　この“天然の塩味”だけを使用した、塩水漬けなのです。

　そして、お届けするのは「生うに」のための『特製容器』。

　内側がザル状になっていて、
　そのまま水きりできる手軽さなんですよ！

　どんな容器かは、
　こちら↓↓↓でご確認くださいね。

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　●　完全無添加　海洋深層水造り
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　┃　
　┃　『しれとこの生うに　塩水漬け』
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
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　塩水から引き上げたら、
　すぐに「とろ～り」と、とろけます。

　急いでお口の中へどうぞ・・・

　とろける瞬間の、
　ふわっと消えるような食感をお楽しみください。

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　＜編集後記＞
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　子どもが、学校の花壇で育てていた、
　菜の花を持ってかえってきました。

　新一年生を迎えるために、
　チューリップへ植え替えるので、抜いたそうです。

　摘んでから時間がたっていて、
　ちょっとしんなりしてしまった、やわらかい花芽。

　からし和えにしようかな？　とも思ったのですが、
　花びんにさして、キッチンにおいておきました。

　翌朝、
　葉の花はシャキッと立ち上がり、
　つぼみだった花は、きれいにひらいていました。

　キッチンにちいさな春です。
　食べなくてよかった～♪

　もうしばらく、
　子どもといっしょに菜の花を楽しみます。