みなさまこんにちは、知床三佐ヱ門本舗のイナバです。 

　らうすも今日は暖かく、７分袖Ｔシャツ着ています。

　あまりにあついのは苦手だけど、

　堅いよろいをまとったこの人（！？）は、

　蒸気もうもう、アツアツでなきゃ！！

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　浜ゆでって、なんだ？
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　こちらはなんといっても、獲れたばかりの毛がにを　 　
　らうすですぐにゆでたもの。

　　　https://www.siretoko.com/kegani-hamayude.htm　

　産地でゆでることを「浜ゆで」といいます。

　大きな釜で、ゆでているところを想像してください・・・。
　濃厚な、毛がにと潮の香りがただよってきそうです。

　　　　さて、この浜ゆでのカニ、
　　　　みなさんご存知、冷凍が一般的。

　でも、こちらは浜ゆで計量後、そのまますぐに冷蔵便でのお届け。

　もちろん、期日指定は

　　「できません」

　鮮度には、かえられません。ご了承ください。

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　　　　　お客様の声、いただいてますよ～
　　　　　https://www.siretoko.com/koe/category/category_17.html　
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　揚がったら、届いたら、大急ぎ！？
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　らうすの毛がにはながく保護されていて、
　いまでもたくさん水揚げがある、というわけではありません。

　　　
　揚がったよ～という連絡がくれば、

　すぐさま買い付けに走ります。

　　　https://www.siretoko.com/kegani-hamayude.htm
　　　　　　　　

　絶妙な塩加減でゆでられていますから、
　この塩味をそのままに、

　もったいぶったらなおモッタイナイ！

　届いたら早速、お召し上がりください。

　このとき、楽チン、ポンの電子レンジもあるけれど、
　ちょっとひと手間、「蒸す」のがポイントだそうです。

　遅くても、翌日までには「完食」！

　もちろん、かにのみそまで、堪能してくださいね。

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  毛がに　浜ゆで直送 ～もちろん羅臼産～
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　　　いつでもお届けＯＫ、のばあいはこちらでご予約を。
　　　https://www.siretoko.com/kegani-hamayude.htm　（浜ゆで）

　　　期日指定のばあいには、こちらをご用命ください。
　　　https://www.siretoko.com/kegani.htm　（毛がにの急速冷凍）

　
　らうすでは多くの魚、かに、えび・・・保護の対象となっています。

　　　　
　資源は無限ではないことを感じつつ、ひとつひとつだいじに、いただ
　きたいなと思います。