2008年06月06日
塩水ウニのおいしい食べ方
塩水うにの美味しい食べ方を、東京都の川上さまから教えていただきました。
なんと、軽く「真水で洗い流す」というものです。
その後、キッチンペーパーに並べて、冷蔵庫でしばし冷やす。
すると、醤油をかけてもちょうどよい塩分！
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