知床三佐ヱ門本舗　さま お世話になってます、中島です。

長崎産クエ鍋、昨日頂きました。(※現在は紀州産です）
本舗さんのHPにあったクエ鍋の作り方を見てそのまんま作りました。

以前よりクエ鍋は凄いんだろうな～と思うだけで家族全員、食したことがなかったのですが、あの食感とアラや皮際のゼラチン質がコラーゲンたっぷり、身も脂が良い感じに乗っていて最高でした。

またもや嫁や子どもが身を殆ど食べてしまい、私はアラ専門だったのですが、アラだけでも十分満足でした。
こんな食材を扱ってくれている知床三佐ヱ門本舗さま、ありがとうございました。

旭川市　中島様より