めじか・・・すごく美味しかった～です

遼太郎　様より

まず、鮭の大きさに驚きました。一晩置いて、料理したら
超大きい筋子が入っており二度びっくりでした☆★☆
いくらの醤油漬けをつくり、毎日いただいています。
ルイベで作ったたたきは最高でした♪♪♪
これからもなべなどで楽しむ予定です。
ありがとうございました。

窪田　様より

贈り物にした所、とても大きくて美味しかったと、とても喜ばれました、誠に有り難う御座いました。

くいだおれの町　様より

取り寄せは正直当たりハズレがあるので、
（実は最近も失敗があったばかりだし）
とくに本音で感想を言ってくる家族！
こちらの評価は毎度かなり厳しいものです。

しかしながら先日の商品に関しては、
期待通り家族にもすこぶる好評でホッとしました。

ホッケはこのあたりで買うものと比べても特別高くはないし、
むしろ北海道の物産展なんかで買うよりはかなり安いです。
で美味しいわけですから、たいへんお買い得だと思いました。

鮭（時不知）は…
そこら辺の鮭と比べれば高いんですよ、値段は。
ただ味を知ると価格の比較はできません。
こういう鮭の味が本物なら、
普段食べているものって何だろう？
が食後の感想です。
もともと魚は好きじゃないんですけど、
これくらい食べやすければ話は別です。
あくまで好きじゃない魚の印象と比べてですけど、
臭みを感じるとか薄味だと物足りないとか
そんなイメージとは一切無縁でした。

どれくらい美味しいのかな？
という期待を上回ってくる味なので、
肉は好きだけど魚はちょっと、
という人に勧めて反応を楽しみたい、
そんな商品かもしれません。

もちろん自分で食べるのがいちばん、
時不知もまた食べたいです。
今度は山漬！

広谷　様より

家内が臭いがあるからいや！と申しましたので私が焼きました。30分後、黙って二人で食べていました。
何と、油ものっておいしかったこと、、、、。

和歌山市・まあーちゃん　様より

めじか鮭をはじめて食べました。
中に入っていたいくらにびっくり。
脂がすごくて、味も濃厚。
今使っているいくらとは比べ物にならないほどでした。
こんないくらがいつも使えたらいいのにな。

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　ありがとうございます！
　プロの調理師さんに、そう言っていただき、
　うれしいかぎりです。

　冷凍の筋子でイクラをつくられたのでしょうか。
　ぜひその方法も教えてくださいね。

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解凍は身と同じにしました。
丸一日冷蔵庫にいれてました。
ほぐして、酒で洗って醤油漬けにしました。
酒で洗ったとき脂がすごく真っ白になりました。

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　＞酒で洗って醤油漬け

　なるほど、料理のプロはお酒で洗うのですね。
　とっても、美味しそうです(^^)

　（めぢか鮭一尾、残念ながらオスメス選べません....）