食べたもの：鮭の山漬け

ＮＨＫのお昼の番組で山漬けを紹介、
早速インターネットで検索したところ御社がヒット、

美味、美味、美味懐かしい味感動ものでした。

勿論リピターになりますが、かみさんが塩分の点で渋い顔
でも量的に加減すれば

< 神奈川県横浜市 近藤さまより >

（お急ぎで送信いただいたようで、文章が途中と思われます）

ありがとうございます。 

鮭山漬けの塩分につきまして、強いと感じるばあいには、切り身を２％の塩水（水１リッターに対し塩20ｇ）に漬けて冷蔵庫で１～３日寝かせますと、ほどよい塩抜き加減となりますので、ご参考としていただければと思います。