【食べたもの】　・北海しまえび・いくらしょうゆづけ・ほっけのひらき
 

まずは福袋の御礼をしたいと思い、書きました。こんなに入っていていいの？！
と驚きました。

まだ食べていないものがたくさんあるのですが、とりあえず食べたものだけ…。

しまえびはその上品さにびっくりです。

味は濃いのにエビの臭みというかいやなにおいがまったくない。

からも煮出して味噌汁にして、あまった味噌汁をおじやにして、と食べつくしましたが、まるで昆布だしのような上品な香りでした。

いくらは世の中にこんなものがあるのね！！という感じ。

あまりにも他のいくらのイメージと違い過ぎて…これも上品で、ごはんに海苔といっしょにのせた
ら絶品でした。

そしてほっけ…これは身もさることながら皮のおいしさにしばし絶句。

食べ終わった後に焼くなんてめんどうだし、どうしよう？と言っていたのですが、オーブントースターの弱で５分、いたって簡単でした。主人と２人、こんなすごいの食べたことないねえと感動したことでした。

まだこれから食べるものを楽しみにしています。本当にありがとうございました！！！

＜東京都町田市・マルチ様＞

ありがとうございます。今回の「福袋」については、わたしはほとんどノータッチ。
中身の選定をスタッフに任せていましたが、けっこう苦労していたようです。この福袋のためだけに用意してたものもあって、スタッフの励みになりますね。重ねて感謝申し上げます。 （よんざえもん）

弊店 金沢宛てにいただきました。

食べたもの：こくありホッケ

いつもお世話になります。
本日「こくありホッケ」無事届きました。

早速、会社の上司に分けてあげてたら
先程電話があり

　　　「脂が乗っていて美味しかったよ～」

と嬉しい連絡がありました。

私も「羅臼のホッケは最高級品で美味しいでしょ！」

と思わず言ってしまいましたが・・・。

貴社の商品は知人にも安心して差し上げる事が
出来、いつも喜ばれております。

美味しいお品をいつも有難うございます。

今回のホッケも待ちに待った商品でしたので嬉しい限りです。
それではまたの機会を楽しみにしております。

＜ 東京都渋谷区　小林さま より ＞

いつもありがとうございます。こくありホッケ、じつに半年ぶりともいえる入荷でございました・・・みなさまに安心して喜び、お召し上がりいただける商品を今後もお届けして参りたいと考えます。またのご来店お待ちいたしております～！

【たべたもの】キンキ開き

初めて、御社様の極上キンキを
ご注文させて頂き、 本日、間違い無く、届きました。

早速、そのオサカナの顔を見させて
貰いましたが、余りの立派さに
感動しております。

これより心して、味あわせて頂きます。

誠にありがとうございました。

尚、昨夜ネットにて、追加注文致しております
ので何卒くれぐれも、宜しくお願い申し上げます。

ちなみに、私も北海道の出身で、
羅臼にも、身内が、住んでおります

今後ともヨロシクお願い致します。

＜ 千葉県松戸市　古川 さまより＞

ありがとうございます。羅臼産きんきといえば、ブランドとの声も多々ございます。なつかしさとともに北海道の味を、じっくりお召し上がりください・・・またのご来店、お待ちいたしております～！

食べたもの：コクありホッケ

荷物到着してすぐ食べました。他のものとは比べ
ものにならないくらい美味しい！旦那も大好きで
”待ってました”と言った感じでした。
1/4切を食べて大事に冷凍保存にしました。
また美味しいものを期待しています。

< 富山県 まゆさまより > 

いつもありがとうございます。秋にとれるホッケがもっとも脂のりがよいといわれますが、このコクありホッケはまさに秋にとれたホッケでつくられます。だいじにお召し上がりいただけて嬉しいです。またのご来店、おまちしております！

 東京都・多田さまより　「新年会のご報告」

今年もありがとうございました。大感激です。
今回は調理師の友人が参加しましたので、色々と料理できました。

めぢか鮭生半身：カルパッチョ、塩焼き
ミズダコ：カルパッチョ、刺身
ブドウエビ・ボタンエビ：身は刺身、頭は味噌汁と雑炊
毛ガニ・北海シマエビ：解凍してそのまま
粕漬け(トキシラズ・ハモ)：そのまま焼いて
メンメ開き・ホッケ開き：そのまま焼いて
イカ一夜干し：焼いてからイカソーメン風に細切りにして白ごまと白髪ネギを乗せて
なまイカ刺身用：ワタとあえて鉄砲焼き風に
なまイカ刺身用：ワタとあえてオリーブオイルとニンニクで炒めたソースのスパゲティ

ざっと憶えている限りでこんな料理で堪能しました。

わが会のアイドル温子ちゃんも参加して、もう感動しまくりで
お礼を言っていました。

今回はNHKでイタリア料理番組の講師をしている小川晴子先生も来られて、
食材の素晴らしさに感動されていました。

マレーシアから来た友人も美味しい美味しいと連発。
その他、参加者全員満足しきった一日でした。

感謝は書き尽くせませんが、取り急ぎお礼の連絡のみにて失礼します。
本当にありがとうございます。

こくありほっけをくった。４００グラムサイズ３枚を家族６人で。。。

嫁さん。（ブラジル人）いわく、ほっけが大好きになったそうです。

ほっけは癖がある魚とばかり思っていたらしく、目からうろこ状態でした。

肉食のブラジル人も絶賛なので本当においしかったです。

（ 大阪府・酒井様 ）

ぶどうえび、値段は決して安くないのに家族で瞬時にペロリ。
そしてほっけもアツアツ焼きたての状態で瞬時にペロリ。
最後にぶどうえびの頭も味噌汁で最高の味でした。

別の方の感想でも書いてあった通り、近所で買うことのできるえびやほっけではとても満足いかなくなってしまいました。 

いろいろと面倒な注文まで聞いていただきありがとうございました。 
また注文させていただきますのでよろしくお願い申し上げます。 

【東京都青梅市　荒井さま 】

ホッケを見た時の感想

「こんな大きいのどうやって焼くの！」



食後の感想

「ごっつう旨っ！！」

４００ｇのホッケが家族の数だけ残っていたので、清水の舞台から飛び降りる覚悟で注文しましたが、一口食べて舞い上がりました。

しかし、一夜干しなのになんでこんなに脂がでるの。



・コクありこってりよりぬき　ホッケ

【兵庫県西宮市のマカロニ　様より】

贈り物にした所、とても大きくて美味しかったと、とても喜ばれました、誠に有り難う御座いました。

くいだおれの町　様より

取り寄せは正直当たりハズレがあるので、
（実は最近も失敗があったばかりだし）
とくに本音で感想を言ってくる家族！
こちらの評価は毎度かなり厳しいものです。

しかしながら先日の商品に関しては、
期待通り家族にもすこぶる好評でホッとしました。

ホッケはこのあたりで買うものと比べても特別高くはないし、
むしろ北海道の物産展なんかで買うよりはかなり安いです。
で美味しいわけですから、たいへんお買い得だと思いました。

鮭（時不知）は…
そこら辺の鮭と比べれば高いんですよ、値段は。
ただ味を知ると価格の比較はできません。
こういう鮭の味が本物なら、
普段食べているものって何だろう？
が食後の感想です。
もともと魚は好きじゃないんですけど、
これくらい食べやすければ話は別です。
あくまで好きじゃない魚の印象と比べてですけど、
臭みを感じるとか薄味だと物足りないとか
そんなイメージとは一切無縁でした。

どれくらい美味しいのかな？
という期待を上回ってくる味なので、
肉は好きだけど魚はちょっと、
という人に勧めて反応を楽しみたい、
そんな商品かもしれません。

もちろん自分で食べるのがいちばん、
時不知もまた食べたいです。
今度は山漬！

広谷　様より

家内が臭いがあるからいや！と申しましたので私が焼きました。30分後、黙って二人で食べていました。
何と、油ものっておいしかったこと、、、、。

和歌山市・まあーちゃん　様より

とにかくびっくりしました。本当のほっけの味を味わうことができ、感謝です。ほっけにはうるさい私たち家族ですが、身を取り合いになるほど盛り上がった夕食は今までで初めてです。これからスーパーではほっけは買えなくなります。せっかく海に囲まれた国に生まれたのですから、おいしいものをこれからも食べて生きたいです。本当に感動しました。ありがとうございました。

よっちゃん　様より

ほつけの干物　御近所にも大変よろこばれました
　
余りにも大きいので焼く網に苦労しました
私もご飯が進みました　他におかずいらずでした

埼玉県　武田　様より

・ほっけ一夜干し

早速いただきました。感激でした。この美味さ！ 実は「ホッケを北海道まで注文した」 と嫁さんに言うと 「金額は？」 「￥3,750」その言葉に少し不満げな嫁。 嫁いわく 「ホッケはスーパーでもっと安い値段で売りよるよ！」その言葉に「・・・・・・。食べてみればわかる。」焼いて食べてみると 「おいしー。もうスーパーのは食べれんねー！」嫁の言葉どおり、本当においしかったです。２歳の息子も満足した様子で、食べていました。

　＜愛媛県松山市　越智さま ＞

　　　ありがとうございます！送料などが含まれるとどうしても高くなっちゃいますね.....
　　　冷凍便指定でまとめてご注文という手もございます。
　　　お召しあがりになる分だけ解凍していただくと、まったく風味が損なわれません。
　　　お友達と共同購入されてるかたもいらっしゃいます（＾＾）　（よんざえもん）

・ほっけ一夜干し

先に送っていただいた「ほっけ」ですが、一昨日いただきました。
いつも居酒屋でいただくほっけは、自分が好きで注文するにもかかわらず 一切れデあとは食べれませんでした。（北海道直送！空輸で運んでます！見たいなものでも)

送っていただいたほっけも、「半身でも食べれればいいかなぁ」ぐらいにしか思っていませんでしたが いざ食べ始めると、一人で一匹食べてしまいました！　正直驚きました！
味付けもさることながら、やはり素材ですかねっ！
よく「他のものが食べれなくなりました」などと、うそみたいなコメントを見ますが
私は、このほっけ以外は食べられない体になってしまったと思います。

　　　　＜愛知県海部郡　片桐さま ＞

・ほっけ一夜干し

ほっけは本当にびっくりしました。姿や色にもびっくりしたのですが、焼き色もきれいなこと、そして何より脂が十分にのっていながら、全然脂臭くなくて、本当に美味しかったです。ほっけに対する認識が変わりました。北海道のいいものが鮮度よく簡単に入手できるなんていい時代になったもんだと思います。

　　　　＜千葉県市川市　わたりさま ＞

　　　ありがとうございます。
　　　そしてどうやら本州方面のホッケと北海道のホッケはかなりちがうようですね。
　　　獲れる時期によってかなり差がありますし、個体差もおおきい魚ですね（よんざえもん）

・ほっけ一夜干し

日曜日にようやく口に入りました。ガスで焼くにはもったいなく、外で炭火で焼いて１０人位でつつきあいました。 すごーーく脂がのっており大変好評でした。最後の一つまみは、血をみるかと思うほどの奪い合いでした。 あっと言う間になくなってしまい、一匹は残しておきたかったと後悔 しております。 次回は、南勢備長さんの炭を使用したいと思ってます。

　　　　＜大阪府　生越さま ＞　

・ほっけ一夜干し

大変おいしく頂きました。感動です。うちもほっけを扱ってますが、町田さんのほっけは格別でした。 油のり、魚の厚み、魚のうまみ！すべて、ＯＫ！でした。皮まであぶり全部食べてしまいました。＾＾

　　＜群馬県高崎市　I さま ＞

　　　うわさではなぜか羅臼での漁獲高より多くの”羅臼産ホッケ”が出まわっているという（笑）
　　　また、本物の羅臼産でも３枚５００円のものから１枚1980円もするものまであるんですよ。
　　　....そうそう、ホッケの皮、これがまた美味しいんですよね！
　　　身を食べてからさらにカリカリに焼くと、もうたまりません.（よ）

・ほっけ一夜干し
ちょうどいい脂ののりでとてもおいしかったです。皮まで食べられる というか，身と皮の間の脂のこくが絶妙で，皮までおいしく食べられました。中（中もかなり大きいですね）と特大を食べ比べました。どちらもおいしく味の優劣はつけられませんでした。大小の味の違いよりも個体差による味の違いの方が大きかったです。特に，今朝食べた特大はこくとうまみが最高でした。家内も満足しており，また注文したいと言っていました。

　　　　＜新潟県柏崎市　渡辺さま ＞

　　　大きさでの味の比較について、うまくお答えできずにもうしわけなく思っておりました。
　　　ご感想までいただきありがとうございます。
　　　本州方面へ出回っているものに「脂がない」とはよくお聞きしますが、
　　　脂のりだけを比較しますとウチのホッケはむしろ控えめかもしれません（よんざえもん）