食べたもの：きんきの一夜干し

きんきの一夜干しを北海道出身で現在横浜在住の祖父母にプレゼントしました。

北海道物産展でもなかなか手に入らないきんきの一夜干し。

ずっと懐かしがって食べたがっておりました。

本日届いて早速夕食に食べたそうです。

「おいしくておいしくて頭までぱりぱり食べたよ。
こんなにおいしいきんきは30年ぶりくらい！」

と大喜びで電話がありました。

本当にありがとうございます。

（横浜市青葉区　ぷち様）

おじいさまおばあさまには「なつかしい味」を思い出していただけたようですね。
美味しいものって、かたちは消えてしまっても、記憶に残りますね。ずうっと。
ありがとうございます。

（よんざえもん）

【たべたもの】キンキ開き

初めて、御社様の極上キンキを
ご注文させて頂き、 本日、間違い無く、届きました。

早速、そのオサカナの顔を見させて
貰いましたが、余りの立派さに
感動しております。

これより心して、味あわせて頂きます。

誠にありがとうございました。

尚、昨夜ネットにて、追加注文致しております
ので何卒くれぐれも、宜しくお願い申し上げます。

ちなみに、私も北海道の出身で、
羅臼にも、身内が、住んでおります

今後ともヨロシクお願い致します。

＜ 千葉県松戸市　古川 さまより＞

ありがとうございます。羅臼産きんきといえば、ブランドとの声も多々ございます。なつかしさとともに北海道の味を、じっくりお召し上がりください・・・またのご来店、お待ちいたしております～！

 東京都・多田さまより　「新年会のご報告」

今年もありがとうございました。大感激です。
今回は調理師の友人が参加しましたので、色々と料理できました。

めぢか鮭生半身：カルパッチョ、塩焼き
ミズダコ：カルパッチョ、刺身
ブドウエビ・ボタンエビ：身は刺身、頭は味噌汁と雑炊
毛ガニ・北海シマエビ：解凍してそのまま
粕漬け(トキシラズ・ハモ)：そのまま焼いて
メンメ開き・ホッケ開き：そのまま焼いて
イカ一夜干し：焼いてからイカソーメン風に細切りにして白ごまと白髪ネギを乗せて
なまイカ刺身用：ワタとあえて鉄砲焼き風に
なまイカ刺身用：ワタとあえてオリーブオイルとニンニクで炒めたソースのスパゲティ

ざっと憶えている限りでこんな料理で堪能しました。

わが会のアイドル温子ちゃんも参加して、もう感動しまくりで
お礼を言っていました。

今回はNHKでイタリア料理番組の講師をしている小川晴子先生も来られて、
食材の素晴らしさに感動されていました。

マレーシアから来た友人も美味しい美味しいと連発。
その他、参加者全員満足しきった一日でした。

感謝は書き尽くせませんが、取り急ぎお礼の連絡のみにて失礼します。
本当にありがとうございます。

＜生うに極赤・黄＞
＜きんき一夜干し＞

　前回生うにを頼んで死ぬほどおいしかったです。絶品
　きんきも楽しみに待ってます。
　
船橋市　湯浅様より