食べたもの：ますのすけ　

函館に出張した時に案内されたお寿司屋さんで
食べたますのすけは絶品でした。

マグロの大トロよりも美味しいと感じ、
家族や仲間にも味わせたいと思い、
登録していたら入荷のメールで即、購入しました。

初めて食べたますのすけに感動の嵐。

皆さんも一度、チャレンジしてみてください。

< 横浜市 宮窪鯛 さまより>

ありがとうございます！羅臼の前浜でとれたキングサーモンことますのすけ、脂もボリュームもたっぷりです。多くのかたにお喜びいただけたようでなによりです。みなさまのチャレンジもお待ちいたしております～。

"ますのすけ"って本当においしいっ!!
感動です!!

届いたその日に、いつものように七輪に備長炭を熾し焼きました。
すごく油がのっています。
トキシラズとも全然違います。
鮪の中トロのように細かくサシが入った状態で、
表面と皮がサクっという感じに焼きあがりました。

食してみると、はぁ～っと溜息が出るようなうまさで、
変な鮭臭さはもちろん全くありません。
ぶどう海老やうにを食したときの美味しすぎて
笑ってしまうような感動とはまた違い、
家族全員でうっとりとしてしまいました。
生きてててよかったぁ～・・・としみじみ思ってしまうのでした。

粕漬けでこんなに美味しいものはたぶん他にはありません。
日本中探したって他にはないでしょう。
一度は食べるべきです!!（一度と言わず食べたいけれど）

ほんとうに美味しいものをありがとうございます。

また注文します。

＜ 群馬県甘楽郡・さいとうさま＞

・ますのすけ (キングサーモン）　

先日いただいたマスノスケ、大変美味しかったです。以前ケイジもいただきましたが、一口に脂が乗っていると言っても、ケイジはサケと言うより別種の魚と言う感じがしたのに対し、マスノスケは極上のサケの味を実感できました。

アラスカで釣れたキングサーモンのステーキが美味しかった記憶があるので、今回送っていただいた物は、脂の少ない背側をバターを使ったステーキで、腹側を塩焼きと刺身でいただきましたが、ステーキには勿体なかったですね。

アラスカのキングサーモンより断然上なので、魚の味そのものが楽しめる単純な料理法の方が良いですね。ハラスの部分の刺身をご飯と一緒に食べたら、まるで極上のイクラ丼の様に口の中でとろけて、文字通り口（幸）福でした。 仕事がら、変わった魚を食べるのが趣味ですので、耳寄りな情報がありましたら、又よろしくお願いします。 まずは報告まで。

　　　　＜東京都　岡田さま＞　

　　　詳細なご感想ありがとうございます！
　　　わたしたち仲買人も地元で大量に獲れるものには詳しくとも なかなか
　　　他の地域などと比較できないものです。
　　　またお魚に関してお教えいただけましたらうれしいです。（よんざえもん）