本クエ刺身　届きました。

いやあ美味いですね。

噛むと味が湧き出てくる。

フグよりはるかに美味い。

超絶の美味。

私は最初はわさび醤油で食しましたが、レモン汁に藻塩を溶かしたつけダレで食しました。

こちらの方が　本クエの真味　損なわないです。

わさびは要らない。

またオーダーします。

【東京都板橋区　Kさま】

いつもありがとうございます。

紀州の達人も喜ぶことでしょう。

つけだれ、おっしゃるとおりワサビよりそのほうが味がマスキングされないので良いと思います。

これからもぜひいろいろご教授ください。

（よ）

いつも素晴らしい食材有り難うございます。

今夜　本クエ鍋　なので

初めて　羅臼昆布1等険　を水に浸けておき

今味見したのですがキッチンで思わず、

うんめえ～　

と大声をあげてしまいました。

まだ火にかけていないのに。

早速神棚、仏壇に御猪口に入れて供えます。

しかし凄い。

口の中に残り香が。

もう一度本当に素晴らしい食材有り難うございます。

K斐さま、ありがとうございます。

わかっていただけて本当にうれしく、こちらまで至福の境地になります。

あらためて、

弊店の食材をお選びいただいたことを感謝申し上げます。　

（よ）

食べたもの ：紀州産クエ 大トロ ・ 中トロ

最高に美味しかったです。

自身ふぐは、シーズン何度か食しますが、クエは、取り寄せで食べた事が、初めてです。

また羅臼こんぶ　のだしも最高で、今年一番感動しました。

また是非購入したいです。

< 神奈川県藤沢市　高木さまより >

ありがとうございます。フグもたいへんな美味と存じますが、本クエのとろりとした味わいはまた格別！といったところでしょうか。羅臼昆布とまさに天然づくしですね。またのご来店お待ち申し上げます～！

食べたもの：クエ鍋

以前に輸入物のクエを食べたことがありました。

それはそれで満足していましたが、
今回こちらのクエを食べて感動しました。

皮との間にあるゼラチン質のおいしいことおいしいこと・・・

主人はもちろんのこと二人の娘もパクパク。
子供はおいしいものに正直ですね。

最後の雑炊もだしがでて大満足でした。

また冬にリピートしようと思います。

＜ 東京都府中市　takakons さまより ＞

ウニ・イクラ・クエを注文して、職場の同僚の家族に届けました。

こんなに美味しいものは、食べたことがない！。
本当にありがとう。

と、ものすごく感謝されました。

なかなか広島では口にすることができないような美味なものばかりなので、いつも贈り物として利用させてもらっていますが、毎回、喜ばれ、感動されて嬉しく思っています。
いつもありがとうございます。
これからも美味しい食の提供を期待しています。

広島県広島市・ＫＯＢＡさまより

いつもありがとうございます。
おお、広島にお住まいですか、美味しいものがたくさんございます。
でも、たまにはお取り寄せも楽しいですよね。
おともだちや家族の団欒のお役に立てれば幸いです。

弊店小島宛に、ご感想いただきました。ほんとうにありがとうございます。 

食べたもの：本クエ鍋用：羅臼昆布２等検：根昆布：若生昆布

１月１９日無事我が家に届きました。ごていねいなお手紙ご同封誠にありがとうございます。
またお気持ちが湘南の藤沢まではるか羅臼から伝わります。

今回は両親の「クエ鍋って食べたことがない！！」という一言から始まり、７２歳になる父親が「羅臼の昆布ってもう５０年おいしいもの食べたことがないなあ」ということから買い物が始まりました。

これは、なにかしなければ！！と思い貴社のクエと羅臼昆布をたのみました。

さっそく１９日の夕方羅臼昆布でダシをとってクエ鍋をしたところ、年老いた
両親は、普段は、なべものは茶碗一杯で箸をとめてしまうのですが、その日は
「うまい！うまい！」と言って鍋を食べつくし、そのあとの雑炊まで食べてし
まうほどの食欲でした。

私も、本物のクエ鍋は１０年くらいまえに和歌山の田辺で食べただけでしたが、
その時の感動が蘇りました。

クエの上品な油と肉のうまみに感動です。

それと、その前にとった羅臼昆布のだしが、普段スーパーで売っている昆布で
出汁をとるのと全然ちがい、羅臼昆布で採る出汁の濃厚さとうまみには、「脱
帽！！！！！！」です。

小島様のおかげでちょっといい親孝行ができたかな？と思います。

羅臼の冬は今が一番厳しいときであることと思います。そんな寒さに負けずこんなに素晴らしいお仕事をなされていることは、尊敬いたします。これからも良い海産物を我々にお届けください。

本当においしい物って人間に感動と幸せを与えると思います。それはお金に変
えることのできないものだと思います。
本当にありがとうございました。感謝！感謝！感謝！

寒さに負けずがんばってください。はるか湘南の地から応援申し上げます。

< 神奈川県藤沢市　山田さまより >

食べたもの： 先日クエの刺身 と鍋用 を注文しました

クエの刺身は歯ごたえが丁度良く
新鮮でふぐさしより美味しいと思いました

とても美味しかったです

クエの鍋用も身が大きく食べ応えがあり、
美味しく食べました

又注文するつもりです。

＜東京都北区浮間　ミキプさま＞

食べたもの：本クエ（天然・なべ用）

いつもお世話になっております。

この度食べた本クエにあまりにも感動しましたのでメールさせていただきました。

もう、本当にこれが白身の魚なのかと思うくらい素晴らしい脂ののりでした。

けれども、全然くどくないんです。
白身の旨みの後になんともいえない脂の旨みがにじみ出てきて本当に絶妙の味でした。
家族４人で鍋にして食べたのですが、あっ！！という間になくなってしまいました。

そして、最後の雑炊がまたなんともいえず美味しかったです。
本クエの旨みが十二分に出て、普段は雑炊を食べない私も食べずにはいられませんでした。

食べ終わった後、４人とも異口同音に、「こんなうまい魚、食べたことない」と言っておりました。
ふぐよりも美味しいと言う人がいるとは聞いていましたが、まさしくその通りだと納得しました。

【広島県・山根さま】

ありがとうございます。　なべの後で本クエの雑炊ですか、なるほどそれは美味しそうです。
またぜひよろしくお願い申し上げます。

（よんざえもん）

知床三佐ヱ門本舗　さま お世話になってます、中島です。

長崎産クエ鍋、昨日頂きました。(※現在は紀州産です）
本舗さんのHPにあったクエ鍋の作り方を見てそのまんま作りました。

以前よりクエ鍋は凄いんだろうな～と思うだけで家族全員、食したことがなかったのですが、あの食感とアラや皮際のゼラチン質がコラーゲンたっぷり、身も脂が良い感じに乗っていて最高でした。

またもや嫁や子どもが身を殆ど食べてしまい、私はアラ専門だったのですが、アラだけでも十分満足でした。
こんな食材を扱ってくれている知床三佐ヱ門本舗さま、ありがとうございました。

旭川市　中島様より