2008年10月31日
パン焼きのちょっとしたコツ
知床三佐ヱ門本舗のご近所のペンションオーナーさんから、
耳より情報が届きました！
ひでさんの強力粉で、パンを焼くときのコツとは？
それは、水分。
市販の強力粉でパンを焼くときよりも、
少し水分量を少なめにして焼くと、いいそうです！
このコツを頭に入れて、
手づくりパンに挑戦してみませんか？
もっともっとこだわりたい！そんなあなたには
『石臼挽き全粒粉』 ＆ 『玄麦（げんばく）』 がオススメです。
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