イカの漁り火が、こちらに舞い戻ってきました。

　知床のイカ漁は、日本でのいちばん最後の漁です。

　つまり、山陰あたりまで出かけていったイカ漁船が、
　イカの北上にともなって移動してきます。

　最終の到達地がここ、知床なのです。

　ちなみに、ここまでやってきたイカは、「独身貴族」だそうです。

　産卵にかかわらないので、いくら採っても資源に影響がないとのこと。

　すごいですね。

　イカ一夜干し　　● 完全天日干し！岩塩だけの究極のシンプルさ ●　

　イカお刺し用　　● 一尾ずつパック もちろん知床産！ 厚みと旨みが凝縮 ●　

　イカ沖漬　　● 活きたまま 醤油に漬かるイカ！お刺身でも焼いても ●