2011年03月04日
日本での名前は、ますのすけ
キングサーモン、と聞くと、外国産というイメージがあります。
アラスカなどの北太平洋のものが有名ですね。
スーパーなどで安く扱われているものは、ほとんどが外国での海中養殖魚とか。
天然ものとは、はなり品質に違いがあります。
知床三佐ヱ門本舗がお届けするのは、なんと ニッポン のキングサーモン(もちろん知床産)。
日本国内では、ほんのわずかな漁獲しかありません。
知床・羅臼でも、ロシアに回帰するものの一部が漁獲されますが、その漁獲量は、極めて少なく、1月から3月にかけて、刺し網にかかることがある、という程度なのです。
その、極めて少ない天然のキングサーモンから、10kg前後のものを刺身用ブロックにし、
鮮度そのまま、真空パック・急速凍結にて、お届けします。
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● 純国産 ニッポンのキングサーモン
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┃ 『知床産 ますのすけ』
┃ ~国内産 キングサーモン~
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┃ ※サイズ、部位からお好みのものをお選びいただけます。
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大きなブロック状の切り身です。
お好みの部位、サイズからお選びください。
おすすめは、
お刺身には「かま付き」「通常部位」、
焼いて召し上がるなら「尾」。
数に限りがございます。
お早めにどうぞ。
★ますのすけ お刺身用 生ブロック
https://www.siretoko.com/king.htm