正真正銘「知床羅臼産」の

　キングサーモン

入荷しました。

こちらでは「ますのすけ」と呼びます。
ますの王様、という意味です。
しかし、サケ目サケ科に属する魚です。 

弊店ではとくに希少価値の高い

　「10kg前後のものだけ」

買い付けています。
（画像は前回買い付けの14kg）

お刺身でぜひどうぞ。

　　★知床産 キングサーモン（ますのすけ）お刺身用
　　 https://www.siretoko.com/king.htm

　　　脂のりは、あえて言いますと

　　    かま付　＞　通常部　＞　尾部

　　　という関係でしょうか。

　　　（ただし、可食部は通常のほうが多いです）

お刺し身には「かま付き」「通常部位」を、

焼いて召し上がるなら「尾」もおすすめ。

（すべてお刺身OKです）