2013年03月16日
美味な「樺太鱒スモーク」
セッパリマスとも呼ばれ、オホーツクから根室海峡で獲れるピンクサーモンとは。
樺太鱒（からふとます）のことですが。
脂の乗ったカラフトマスは、肉質が柔らかで繊細なのです。
網走のオーセンティック（本格）bar 「ジアス」の人気定番メニュー
新登場です。
これと、エクストラバージンオリーブ油があれば。
何もいらない。
おっと、ウィスキーも！（笑）
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