知床のイカはなぜ肉厚なのか : ニュース速報入荷しました : ニュース速報：知床三佐ヱ門本舗

2013年03月19日

イカ刺身用、一杯で600g超（！）も入荷です。

羅臼のイカは、沖縄の近海で生まれ、はるばるやってきたもの。

しかし、産卵のために南の海へ戻るにはあまりに北へ来すぎた。

ここ知床で生涯を終えます。

（水産試験場の研究員曰く、「いわば独身貴族なので、獲りすぎはない」そうです＾＾;）

産卵のエネルギーをまったく使っていない。

ということは、トキシラズ鮭と同様ですね。

だから、大型で肉厚になるのです。

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