2013年08月19日
山麓豚バラ肉で角煮
よんざえもんです。
夏には豚肉がおすすめ。
ビタミンB系が夏バテに効くからですね。
角煮をつくってみようと、レシピサイトで調べたら
みごとにみなさんバラバラ（笑）
砂糖とみりんを使わないレシピを参考に、わたしも作ってみました。
ばら肉かたまりを、水から長ねぎ・たまねぎ・しょうがといっしょに二時間とろ火でゆで、肉を取り出してカット。残ったスープにお醤油と日本酒を同量（180ｃｃ）ニンニク一かけらを入れて肉を戻してちょっと煮込み、翌朝までおいただけ。とろ火だとあく取りもしないで良いくらい。
で、味のほうはといいますと 、「けっこういけます」。
今回は日本酒も「糖質ゼロ」ので作りましたのでけっこう辛口のはずですが、タマネギと長ネギのダブル効果でしょうか。
みなさまにもおすすめです。
8月 21日（水）15:00 までに
いただいたご注文は
次回の （8月28日～9月1日ころ）
お届けになる予定です。
こちらの料理も美味しかったです。
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