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2014年05月25日

トキシラズ、今季は....？

別物トキシラズ鮭、今季初買い付けました。

とりあえず、4kg台で脂のりを確認しました。

この  ↓ 　３枚目の写真で

 サシ（脂）が入っているようすをおわかりいただけますか？

 

切り身が全体に白っぽく見えるのは脂のせいです。

まだ水揚げの中心は、２～３kg台がほとんどですが、これは期待できそう。

トキの当たり年になるかもしれません。

 

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