漁獲がとても少ないため、
一部の食通のあいだで、存在を知られていたのみでした。

「まぼろしのエビ」

ぶどうえび が、そう言われる理由です。

数が少ないからだけではなく、
それだけの価値があるエビ。

鮮度そのままの、液体凍結でお届けします。

採用しているのは、
「ブライン法」という液体による瞬間凍結。

細胞が凍るまでの時間を、極端に短くする方法です。

瞬時に凍結することで、
細胞の破壊を最小限におさえ、

解凍すると、まるで生のようなプリプリ！

ご予約をいただいた順に、
買付け後、出荷いたします。

まだこれから、という方も、
ご予約のうえ、お待ちくださいね。