いよいよ暮れも押し迫ってまいりました。

毛がにの恋しい季節？ですね。

漁師の毛がに　知床産

　　　入荷しました。

• 漁師の毛がには、羅臼のカニ漁師さんが、みずから獲った毛がにを浜茹でしたもの。100％羅臼産です。

毛がに　北海道産

 　　もお選びいただけます。

• 北海道産は、道内の主産地（網走、釧路など。羅臼も含む）の毛がにを、カニ職人さんが羅臼で茹で上げたもの。

味は、どちらも甲乙つけがたい。

う～む。

すみません、ホントにそうなんです....

どちらも塩加減はひかえめで、たいへん美味しい。

よろしければ、食べ比べしていただければ幸いです。

そして、温めてお召し上がりのさいは「蒸し器」がおすすめです。

（大きななべの底にお皿をひっくり返して置いても蒸し器になります＾＾）

で、画像は　↓　このように写しておりますが....

じっさいには、こういうふうに　↓　甲羅を下にしてください。 

さすれば、カニみそも美味しく召し上がれます。