バックナンバー: 2015年07月
2015年07月11日
ご存じでしたか？ぶどうえびのヒミツ。
ぶどうえび、じつは抱卵しているのはすべて大型のもの。
それはなぜでしょう？
ぶどうえびなどタラバエビ科のえびは
雌雄同体
だがらなんです。
しかも、ぜんぶオスで生まれて、大きくなるとメスになる。
（詳しくは 「雄性先熟・雌雄同体」 と言います）
なので、卵を持っているのは
すべて メス ＝ 大型というわけ。
ただし、大きいものがかならず抱卵してる、ってわけではないのでご注意ください（＾＾;）
2015年07月08日
ぶどうえびもご予約受付中！
ヒゴロモエビ のご予約を開始しました。
え～、ヒゴロモエビ、ってなんだかわかります？
そう、あの
のことなんです。
これカタカナで書いてあるのを「標準和名」と言い、いわば共通語みたいなものですね。
ですから、 ぶどうえび は方言なんです。
さて、では
標準和名ブドウエビ
というのはあるかないか？
あるんです。
魚類専門サイトによりますと、
「駿河湾でわずかに獲れる」
そうですが、希少種なので食用とされることはまず望めないのだとか。
そちらもかなり美味なようですので、残念ですね。
