バックナンバー: 2016年06月
2016年06月22日
幻の「いばらがに」入荷中です。
2016年06月09日
ことしの父の日は・・・
2016年06月02日
トキシラズ買付けはじまりました。
知床に夏も近づき・・・
トキシラズ の季節ですね。
トキシラズは切り身でも、原魚4キロ以上のもののみを厳選。
なぜなら、4キロ以上のものは、充実の脂のりが期待できるから。
大型サイズ = 脂のり = 充実のうまみ なのです。
2016年06月01日
自然農法とうもろこし、2016年ご予約開始。
お待たせいたしました!!
2016年度の受付を開始します。
面積あたりの栽培は、通常の 1/3 から 1/4 のため、
きわめて少ない収穫量なのですが、
そのぶん、大地のめぐみをしっかりと吸収しています。
無農薬、無肥料のトウモロコシが食べられるのは、
北海道ではおそらく、ココ、
ひでさんの畑だけ。