2019年01月15日
寒風干し鮭山漬、残りわずか。
在庫は残すところ「辛口」のみ。
northern hermit 様より、ご感想もいただきました。
熟成したその絶妙なうまさがこの「さけ山漬け番屋造り」に感
じられることから大変満足しています。身の塩焼きもさることながら、鼻先の軟骨は酢の物用に残して、頭、背骨、尾などはオハウやシチューに使うとそこから出てくる濃厚な塩味だけで他の調味料が不要な味わいを楽しむことができます。・・・・
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