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2021年01月19日
とんでもない豆?!入荷しました
※現在 小豆・黒豆・大豆(写真右側の3種)のみです
自然農法産、ひでさんの豆。
入荷しました!
無農薬はもちろん、
肥料さえも使わない環境で豆が育つなんて、
ほんとうは、考えられないこと。
だから、
とんでもない豆 と呼ばれることもしばしば。
ひでさんの豆は、天日自然乾燥。
一般的に行われるのは、
短時間に強制的に乾燥させる機械乾燥ですが、
ひでさんは、
約1か月間、豆を畑に置き、
寒風の中天日で、
ゆっくりと自然乾燥させてから脱穀しています。
天日自然乾燥なら、
機械の熱による細胞や栄養素の破壊がないので、
風味、香りの劣化がありません。
自然農法産の特徴である、
甘味や旨味が増していくのです。
『ひでさんの黒豆・小豆・大豆』
https://www.siretoko.com/mame.htm
もちろんすべてが、完全自然農法。
ノーワックスのあんしん・あんぜんの豆です。
2021年01月01日
お年玉クーポン500円付き
例によって ポン シュムカルコタン川 の風景
(ポンというのは小さいという意味)
暴風雪注意報から一転。
日の出が写ってます。
元旦にはめずらしい -11℃
(最高気温も -6℃です)