産地はもちろん知床・羅臼。

　美味しさはもちろん、
　食べごたえのある大きなカニ。

　タラバガニによく似た姿の、
　まぼろしのカニです。

　待望の入荷です！

　　★羅臼産イバラガニ
　　 https://www.siretoko.com/ibara.htm

　羅臼の目の前の海で獲れ、

　羅臼に水揚げされた大きなイバラガニを、
　羅臼で絶妙な塩加減にゆであげました。

　濃いうまみを味わっていただきたい、
　知床・羅臼産の大きなカニ。

　それが、イバラガニ。

　深いところに生息していたから、
　“幻の蟹”でした。

　一般的には、
　ロシア産がほとんどと言われていますが、

　今回お届けするのは正真正銘の羅臼産。

　ごく限られた水揚げです。

　とにかく希少なカニで、

　一度の漁で水揚げされるのは、
　数杯だけなのです。

　お届けは、ゆであげ後の計量となります。

　2.4キロを買ったのに、
　1.9キロしかない！　ということはありません。

　活（生きている）の状態では、
　表示の1.3倍～1.5倍の重量があります。

　つまり2.4キロなら、
　活で３キロを超えるサイズなのです。