バックナンバー: 2022年02月
2022年02月08日
「常識はずれの豆」なのです。
畑の哲人、
ひでさんのつくる農作物は、
殺虫剤も、
除草剤も、
化学肥料も、
有機肥料さえも、使いません。
使うのは、
自然そのままの大地、それだけ。
完全な自然農法でつくります。
味わうごとに、
自然のパワーを感じてください。
★ひでさんの黒豆・小豆・大豆
https://www.siretoko.com/mame.htm
2022年02月02日
じっくりじんわり あたたまる鍋
(撮影:福井鮮魚)
天然の本クエといえば、
一本釣りで、
ごくわずかな漁獲しかないまぼろしの魚。
福井鮮魚店の目利きによる
貴重な天然 本クエを、
鍋用の切り身にしてお届けします。
本クエは、
鍋素材の最高峰といわれる素材なのです。
お届けするのは、
ひれ、骨などを含むアラと、身が同量のセット。
ポイントは、アラ。
アラ部分からたっぷり出るうまみが、
じっくりじんわりあたたまる鍋の素です。
身を食べたあとは、
ご飯を入れて雑炊がおすすめ。
スープ最後の一滴まで、しっかりご堪能ください。
┃ 『天然 本クエ 鍋用』
┃ https://www.siretoko.com/kue.htm
┃
┃ ・お徳用サイズ 500g 2~3人前
┃ ・標準品 350g 1~2人前
┃ ・中トロ 350g 1~2人前
┃ ・大トロ 350g 1~2人前