バックナンバー: 2022年04月
2022年04月06日
ひと汐鮭、ブレイク中です。
知床の天然鮭といえば、「ひと汐鮭」。
年を経るにつれ、徐々に高い評価をいただいています。
（たいへんうれしいです！）
脂のりはたしかにトキシラズ鮭や養殖鮭には負けますね。
でも「アキアジ」としての味わいはこれに尽きると言って過言ではないかもしれません。
数年前には小学館サライ誌の特集トップでも扱っていただきました。
ぜひいちどお召し上がりいただけると幸いです。
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