ウニ漁は 6月29日まで 漁期と発表がありましたが

待たずして 6月19日 のセリが最終となりました。

（お待ちのかたで自動キャンセルになったかたへは個別にお知らせ済みです）

また来年どうぞよろしくお願いいたします。

　「生うに情報のみ」のメールマガジンにご登録ください。
　https://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin

知床の生うに。

現在は

・タモ漁（箱めがねで船上から）

・潜水漁（潜って採取する）

が行われており　週に2回ほどのペースで出漁中。

６月中に　終漁の予定です。（現時点で日時未定）

御用のかたは　お早めに。

　　『生うに 折り詰め 』
       https://www.siretoko.com/uni.htm
　
　
　　『生うに（塩水漬）』　
       https://www.siretoko.com/uni-w.htm

春の休漁期間も過ぎましたが

まだウニ漁はおこなわれておりません。

この時季は

・強風が吹くこと

・雪融けの水が流れ込み、海中を濁らせてしまう

ことが多くあります。

生うにをご予約いただいたかたは 受付順に お出ししておりますが

・５月連休明け のお届けも予想されますので

どうぞご容赦のうえ お待ちいただけましたら幸いです。

・生うにこちらからご予約いただけます
　https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（塩水ウニ）
　https://www.siretoko.com/uni.htm　　（折り詰め）

羅臼港に流氷が入り込んでいます。

生うには 26日と 27日 セリがありました。

本日から4月初めまで 春の漁休日 に入ります。

生うにお待ちのかたはいましばらくお待ちいただけると幸いです。

どなたさまも ご予約の順 に買い付け 出荷 しております。

どうぞご容赦くださいませ。

（上記 2024/3/27 羅臼港）

＜画像は2024年2月17日＞ 

2月6日から、知床の海に流氷が入ってきました。

国後島とのあいだを埋め尽くす日もあれば、手前が空くこともあり。

一夜にして変わる光景です。

羅臼のスケソウダラ船はFRPではありません。

鋼鉄船なのです。

流氷のすき間を縫って出漁しますが、氷に挟まれ海上保安庁の巡視船（砕氷能力があります）に助けられることがあります。

ウニ漁は一人乗りの小船のため、出られるのは月に数回となります。

生うにご予約のお客さまにはメールで状況をお知らせしました。

気長にお待ちいただけると幸いです。

もちろん、出荷前でしたら随時キャンセルも承っておりますのでご安心くださいませ。

　●知床の生うに　折詰め

　●知床の生うに　塩水漬け

2023年のウニ漁期は6月22日までと決定しました。

ただし
その日まで出られるというだけであり、実際に出漁できるかどうかは不明です。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

いつもお世話になっております。

ウニの終漁日は６月６日現在まだ決まっておりません。

昨年はセリが６月２０日までありました（出漁はその前日まで）。

お含みおきのうえ、ご注文を賜りましたら幸いです。

　『塩水うに』（塩水漬け）　
　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm 

　『生うに』（折り詰め）
　　　https://www.siretoko.com/uni.htm

　※万一、シーズン中のお届け不可能なばあい、お振込済み・クレジット決
　　済済みの場合は、ご返金での対応となり、それ以上の責を負えませんこ
　　とをご承知おきくださいませ。

お伝えしておりましたとおり、羅臼のウニ漁は
５月は週に２回ほどのペースで出漁しています。

どなたさまも「お待ちの順で発送」しております。

なにぶんにも「セリでの買い付け」ですので
いつお届けできるかはっきりとお伝えできないことを
ご了承のうえお待ちいただけますと幸いです。

（数量、色の組み合わせなどにより順があとになる
　ばあいがございます。そのさいはご容赦のほど）

　　
　『塩水うに』（塩水漬け）　
　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm 

　『生うに』（折り詰め）
　　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　
　

　　　５月に入りまして順調に出漁しております。

本日もセリがあり、買付しました（受付順に発送です）。
出荷になりましたお客様へは個別に出荷通知メールを
差し上げます。

　
　　　　　　どうぞお待ちいただけますと幸いです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜店主敬白＞　　　　

【生うにすでにご予約いただいているお客様へ】

お待たせしておりまして誠に恐縮です。

本年度は２月の悪天候と、流氷が入った影響により出漁が数回で、しかも濁
りなどですぐに戻ってくる状況でした。

ただいま春の公休が終了しましたが、ウニ漁まだ出漁できておりません。

今後ですが、例年は天候も良好に推移することが多いです。

また、ご予約開始直後数分で注文が殺到しますため、まだ12～1月ご依頼分
が残っておりご迷惑をおかけしております。

 　（なお、ご都合にあわないばあい、出荷前キャンセルはもちろん可能です。
 　そのさいはご遠慮なくお申し付けください）
　（クレジット決済もカード会社を通じ、お預かりした全額をご返金いたします）

【新規ご予約をお考えのお客様へ】

これからの生うにご依頼分につきましては、お届け日予想がむずかしいので
すが、早くとも５月下旬以降となると思われます。

　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　知床三佐ヱ門本舗
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　店主 町田義隆 拝

いよいよ2023年も新シーズンですね。

羅臼でも漁協の春休みが終了、さらなる豊漁が期待されています。

（画像は3月26日「男子ごはん」でご紹介の 鮭とば です）

またまた流氷が接岸しました。

これは３月１１日正午ころの画像ですが３月１４日現在もさらに。

ウニ漁に出ても漁ができずに戻る、を繰り返しています。

（弊店横を流れるポン春苅古潭川から。国後島は幽かに観えています）

スタッフのまるやまです。

知床の生うに、
ただいまの状況をお知らせします。

水揚げされるウニの品質、
上場される数から判断し、

今からのご予約は、
３月末以降のお届け予定となります。

状況の変化により、
早くお届けできる場合もございますが、

目安として、３月末以降とお考えください。

それでもきっと、
お待ちいただく価値のある美味しさです。

・知床の生うに「折詰」

・知床の生うに「塩水」

　令和５年度（１月末解禁）の

　ご予約について、受付開始 日時をお知らせいたします。

　　【受付開始】

　　　・令和４年 １２月 １日 午前零時 スタート

　　　　　　（お届けは受付順で 早くとも２月初め以降 の予定）　

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　 生うに ご予約受付開始　　　※解禁は令和５年 １月末～６月
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　┃　
　┃　『生うに』（折り詰め）
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃
　┃
　┃　
　┃　『塩水うに』（塩水漬け）
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
　┃
　┃　
　┃　　　　※ご予約商品ですのでクーポンはお使いいただけません
　┃　　　　※ポイントはお使いいただけます
　┃
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　パスワードの設定はございません。

　基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。

　お届けできない日がございましたら、「注意事項」の欄に、＊月＊日
　は不在、などとお書き添えください。

　お届けは、早くても

　　　　　２０２３年２月以降　です。

　　※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受
　　　付を休止することがございます。そのさいにはまたお知らせをい
　　　たしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

　ではご利用をお待ち申し上げます。

１月に解禁された、しれとこのウニ漁。

終漁の日が決定しました。

6月20日です。

ただし昨年も当初は同じ20日まででしたが

17日に早まった経緯があります。

『生うに』（折り詰め）
https://www.siretoko.com/uni.htm

『塩水うに』（塩水漬け）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm

 え？　もうおわり？

天候に大きく左右され、
定期的にできないウニ漁ですから、

６ヶ月という期間は、決して長くはありません。

この出会いをたいせつに。

ラストチャンス、しっかりつかんでくださいね。

先週より流氷がびっしりと接岸しています。

国後島とのあいだは狭いため、沖への風が吹いたタイミングで出漁。

 （砕氷巡視船も待機してるのがみえます）

ウニ漁はしばらく出られないかもしれません。

生うにご予約注文のお客さま　（生うに折・塩水うに）

例年、ウニ漁は早くとも1月末から解禁を迎えます。

　ただし実際にはほぼ2月からの出荷となり、またその時期は吹雪や流氷など
　の影響も受け、週に一度出漁できるか否かという状況です。

　良品はたいへん少ないため、かなりお待ちいただくことになります。

買付けしましたらどなた様もお待ちの順に出荷となります。
　（これからのご予約では早くとも3月以降になる可能性が高くございます）

クレジットでのご予約注文では請求・引き落としが先になるばあいがござい
ます。どうぞご了承いただけましたら幸いです。

なお、クレジットや銀行先振込みでいただいているばあい、出荷前でしたら
いつでもキャンセル（ご返金）可能です。
ご希望のさいはご遠慮無くお申し付けください。

　（たいへん恐縮です。一旦キャンセルで再度ご予約いただいたばあい、そ
　　の時点からお待ちいただくことになります）

　後払いをご希望のさいは、「コンビニ後払い」をご利用いただけます。

以上、ご了承いただけましたら幸いです。

突然ですが・・・

明日（6月17日）のウニセリにて 今期（2021年）は 終了

 とのお知らせがはいりました。

（漁期は20日まででしたが、早まったことになります）

 つきましては

 弊店でも 6月16日 20時 をもちまして

「生うに折詰」「塩水ウニ」受付終了とさせていただきます。

どうぞご了承いただけましたら幸いです。

　【ウニ漁期終了について】

　　　●潜水、タモ共に6月20日までの操業

　　　●ただし、6月14日（月）以降は気象状況等により操業を打ち切る可能性もあり

　お届け前に、
　本年度のウニ漁が終了してしまう場合がございます。

　その際には、すべてキャンセルとなりますのでご了承ください。
　（そのさいもメールでお知らせいたします）

https://www.siretoko.com/uni.htm　折詰

https://www.siretoko.com/uni-w.htm　塩水

【生うに情報】2021/5/23

5月はタモ漁だけでなく潜水漁がおこなわれています。 

昨日に続き本日も（日曜ですが）潜水ウニ出漁しました。

お待ちの順に出荷してまいります。

https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（塩水ウニ）

https://www.siretoko.com/uni.htm　（折詰ウニ）

【生うに情報】2021/5/11

先週末からウニ出漁しました。

およそ一ヶ月半ぶりです。

お待ちの順に出荷してまいります。

まだみぞれ混じりの不安定な天候が続いており、風が強いです。

本日は生うにのセリがありましたが、ウニ漁自体はお休みです。

【生うに情報】2021/4/30

暴風雨のため本日もウニ出漁なし。

けっきょく４月は、まったく出られなかった（いちどだけ出てすぐ戻り）
ことになります。

次回は連休明け以降となります。 

（明日はまた未明から雪の予報です）

（画像は4月22日）

ウニ漁は 4/13以降 まだ出漁できておりません。

• 春の融雪による海面の濁り
• 強風、波浪

によるものです。

５月からは潜水漁（波浪の影響が少ない）もはじまります。

ご予約のお客さまにはいましばらくお待ちいただけましたら幸いです。

（本日朝５時のようすです。除雪車出ました。昼までにほぼ融けました。風はまだ強いです）

【生うに情報】2021/4/13

　メールニュースでお伝えしました「春の休漁期間」は明けておりますが

　「濁り」、「波」などで休漁、または出漁してもほぼ操業できずにすぐ
　戻ってくるといった状況が本日まで続いております。

　良品買い付けができ次第（どなたさまもご予約順とはなりますが）でき
　るだけ早めのお手配ができますよう心がけております。

　お急ぎのお客さまにはご不便をおかけして恐縮です。

　あらかじめご容赦をいただけましたら幸いです。

　４月がすぐ目の前に。
　新しい春がスタートします。

　その前に小休止。

　ひと息ついて、
　スタートに備えます。

　羅臼漁協は、
　3月29日～4月4日まで

　「春の休漁期間」に入りました。

　それにともない、
　弊店でも30日出荷でいったんお休み、

　これからのご注文は、
　　4月5日　からの出荷となります。

　お届け希望日の指定は、
　　4月9日　以降をお選びいただけます。

　　　すでに「お届け希望日指定」にて受付済みのものは、
　　　予定通りに出荷いたしますので、ご安心ください。

　生うに についても、
　ウニ漁はお休みとなります。

　休漁期間中も
　生うに のご予約は受け付けております。
　　https://www.siretoko.com/uni.htm

　ご予約でお待ちのお客さまは、
　もうしばらくお待ちいただくこととなります。

　ご了承いただけましたら幸いです。

　また４月より、
　価格の総額表示が義務化となります。

　すでに、
　消費税 込み の価格表示に変更しております。

　ページの表記が「税別」のままであっても、
　買い物かごでは「税込み」で表示されています。

　ご確認のうえ、ご注文ください。

　それでは、
　新しい春を心待ちにして。

　気持ちのよいスタートが切れますように。

　　★鍋納めをするなら
　　　https://www.siretoko.com/kue.htm

　　★ただの開きではないのです
　　　https://www.siretoko.com/hokke.htm

ウニ漁、１月から試験的？な操業はありましたが、天候が悪くすぐに戻ってくる状況が続いています。

本年はまだウニの粒が小さく、良品がたいへん少ないです。

すでに知床の生うにをご予約いただいているお客さまにはもうしばらくご辛抱いただくことになると思われます。

どうぞご容赦ご了承のうえお待ちいただけますと幸いです。

羅臼市場から連絡ありました。

【ウニ漁期終了について】

潜水、タモ共に6月20日（土）までの操業と決まりましたのでお知らせ致します。

※但し、6月15日（月）以降の気象状況等により操業を打ち切る可能性もありますので、その際は再度ご連絡致します。

うに漁の状況につきまして

4月29日、30日にセリがありました。
5月8日、5月12日にセリがありました。

5月13日～休漁でした。
5月19日にセリがありました。

ウニ漁は6月まで予定されておりますのでお待ちいただけま
したら幸いです。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

流氷のただよう中、ウニ 出漁中です。

しかしながらこのようにビッシリと入り込む日もあり・・・（これは3月25日の羅臼港付近です）

漁ができないまま4月4日までは「春の休漁」に入ります。

知床の生うにをお待ちいただいているお客さま、たいへん恐縮です。

いましばらくご辛抱をいただけましたら幸いです。

みなさまお待ちかね、しれとこの生うに。

ウニ漁は、1月25日に数時間のみ出漁してから、本日までずっと休漁がつづいています。

明日2月10日もお休みが決定。

海中の濁りのためのようです。

ご予約いただいているお客さまにはたいへん恐縮です。

間違いのない品質でお届けいたしますので、どうぞご了承いただけましたら幸いです。

・生うに「折詰」 

・生うに「塩水」

スタッフのまるやまです。

　深いうまみが自慢の、
　羅臼産の生うに、エゾバフンウニ。

　知床のウニ漁、
　いよいよ解禁となりました！

　すでに数回、出漁しています。

　でも・・・

　まだ粒が非常に小さく貧弱でした。

　良品が期待できるのは早くとも２月以降、
　上級品はさらに時間がかかりそうです。

　だから、
　ご予約のうえお待ちください。

　ご予約注文の受付順に、
　良品が入荷しだいのお届けとなります。

　　※クレジットは決済期限があるため、
　　　お届けより先に請求になることがあります。
　　　（代引き、コンビニ後払いもご利用いただけます）
　　　ご了承のうえご予約をお願いいたします

　お待ちいただく価値のある美味しさをお届けします。

・生うに「折詰」

・生うに「塩水」

令和でもこの季節がやってきます。

★人生変わる《予約》生うに 折り詰め

  https://www.siretoko.com/uni.htm

年が明けて1月の末（ほぼ2月）になると、

こちら羅臼では、ウニ漁がスタートします。

ウニ漁は、2020年 1月末～6月まで、解禁の予定。

ただし、

この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、

ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

漁ができるのは、月に数回。

数週間、海に出られないことも、少なくないのです。

よって、

配達日の指定はできません。

お届け時間のみの指定となります。

※「お届けしては、いけない期間、曜日」など
＾＾＾＾＾＾　＾＾
ございましたら「注意事項」の欄にお書き添
えください。

ご指示に合うばあいにのみご送付いたします
ので、どうぞご安心のほど。

誠に恐れ入ります。

生うには、どなたさまも

「 ご 予 約 受 付 順 の お 届 け 」

となっております。

※漁期の途中でセリ価格が高騰したばあいでも

ご予約のさいの価格にて承ります。
＾＾＾＾＾＾
ご安心いただけましたら幸いです。

お早目のご予約をおすすめいたします。

本日より、生ウニの賞味期限が 西暦 になります。

いよいよ平成ともお別れって感があります・・・

https://www.siretoko.com/uni.htm

３月２０日にウニセリがありましたが

その後天候不良などでウニ出漁がかなわず

そのまま「春の漁休日」に入りました。

４月３日からすべての出漁再開でしたが、流氷の影響がありました。

ウニご予約のお客さま、いましばらくお待ちいただけましたら幸いです。

ウニ漁がおこなわれても、「品質」や「数量」が判明するのは

　セリの当日、買い付けてから

となります。

買い付けしましたら、すぐに出荷準備に取り掛かり、トラック便の出発に
ギリギリで間にあわせております。

そのようなわけで、出荷メールの送信は出荷後になります。

どうぞご了承くださいませ。

「人生変わる」生うに

解禁になってからほぼ２回目くらいのセリです。

ウニ漁、なんどか出漁はしていたのですが、ことしは例年にまして暴風雪の連続。

良品の買い付けは初ですね。

すみません、そのようなわけで　生うに につきましては　どなた様も

　ご予約の順に　

出荷しています。

（すでに生うにご予約いただいているお客さま、出荷完了しましたらメールにてご連絡を
　差し上げております。どうぞご了承いただけましたら幸いです）

「人生変わる味」

生うにご予約を受付中です！！

（ウニ解禁は、例年 １月後半 から 6月初め まで） 

• 生うに 折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
• 生うに 塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

昨年に引き続き、４月は天候状況が悪かったです。

なんと４月におこなわれたウニせりは　実質１回 でした。

さて、５月連休明けからは、待望の「潜水漁」がはじまっています。

海に潜って採取するため、多少の波風には影響を受けません。

タモ漁 と 潜水漁 が並行して実施されるため、安定的にお届けできています。

• 生うに 折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
• 生うに 塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

昨年も４月は流氷の影響で２回出漁のみでしたね....　今年は流氷すくなかったのですが天候がひどかったです。お待たせしていたお客さまにはただただ恐縮の日々でした（汗）

お待ちのお客さまから、

「まだでしょうか？」

の声が届く昨今・・・

はい、ウニ漁出られすじっと待っております。

３月下旬から、かれこれ３週間ですね。

途中で「春の休漁」がありましたが、それも４月４日には再開。

しかしながらまだ一度も出漁できないのです。

ことしは天候が一日のうちでころころと変わります。

本日（4月17日）もすでに「ウニ休漁」の案内が入りました。

お待ちのお客さま、もうしばらくの辛抱、です。

どうぞご了承いただけましたら幸いです。

さらに待っても良い、とおっしゃる奇特なかた、下記にてご予約をお願い申し上げます。

・生うに「折詰」

・生うに「塩水」

知床では春の休漁が終わり、４月４日から再開しています。

しかし天候が悪く、刺し網船もいちど出たきり。

ウニ漁はさらにデリケートなため、まだ出漁できておりません。

知床の生うにご予約済みのお客さまには、どうぞ気を長くしてお待ち
いただけましたら幸いです。

また、これからご予約のお客さまは下記にてお受けしております。

ご予約承りの順に買い付けしておりますので、どうぞご了承ください
ますようお願い申し上げます。

・生うに「折詰」

・生うに「塩水」

生うに、一週間ほど天候が荒れて出漁できませんでした（お客さまのところでも、ですね）

2日金曜から買付け、本日もこれから出荷です。

ただ、今日からふたたびの荒れ模様なんですね。

今週また出られるかどうか？

まだ12月にいただいたご予約のかたが多くいらっしゃいます。

どうぞ 気長 にお待ちいただけましたら幸いです（＾＾;）

ウニ漁やっと出漁できました。 

16日、生うにの初セリです。

しかしまだ上場数量が少ないようですね。

良品買付けしましたらお待ちの順に発送いたします。

知床・羅臼のウニ漁。

1月10日、解禁となりました！

・・・ですが、

10日、11日、そして12日も、
悪天候のため、出漁できませんでした。

はい。
もちろん予想通りです。

知床のウニ漁は、
厳しい寒さのなか小さな舟で出漁し、

箱めがねで水中をのぞきつつ、
ウニをタモ網ですくいあげる漁法です。

小さな船での漁は、波、強風、流氷などに弱く、
天候によって海に出られません。

解禁されてからといって、
すぐに漁ができるとは限りません。

メインシーズンは、まだまだこれから。

ご予約のうえ、お待ちください。

知床・羅臼のウニ漁は、
１月から６月までの期間限定。

忘れられない美味しさをお届けします。

★《ご予約》しれとこの生うに
折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

しれとこの生うには、
折り詰め、塩水漬けの２種類。

折り詰めなら、

極【黄】は、クリーミーな口どけ、あと味すっきり。
極【赤】は、濃厚なあまみ。まったりとした口あたり。

特特は、わずかに極ランクにならなかったもの。
黄・赤は選べません。

上特は、羅臼市場では「特」ランクのもの。
実はこれがおトク！

塩水漬けは、

みょうばんを使わず、
生うにを弱塩水に漬けました。

内側がザル状になっている特製容器で、
そのまま水きりできます。

塩水から引き上げるとすぐにとろけます。

黄＜特上＞、
赤＜特上＞がございます。

買付け後に、さらに厳選。

「徳用」クラスでさえも、
市場で最上ランクの「特」で買い付けたものです。

ご予約いただいた順に、
漁が行われしだいのお届けとなります。

ご予約のうえ、お待ちください。

 ★《ご予約》しれとこの生うに
折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

しれとこの生うには、
折り詰め、塩水漬けの２種類。

折り詰めなら、

極【黄】は、クリーミーな口どけ、あと味すっきり。
極【赤】は、濃厚なあまみ。まったりとした口あたり。

特特は、わずかに極ランクにならなかったもの。
黄・赤は選べません。

上特は、羅臼市場では「特」ランクのもの。
実はこれがおトク！

塩水漬けは、

みょうばんを使わず、
生うにを弱塩水に漬けました。

内側がザル状になっている特製容器で、
そのまま水きりできます。

塩水から引き上げるとすぐにとろけます。

黄＜特上＞、
赤＜特上＞がございます。

買付け後に、さらに厳選。

「徳用」クラスでさえも、
市場で最上ランクの「特」で買い付けたものです。

ご予約いただいた順に、
漁が行われしだいのお届けとなります。

ご予約のうえ、お待ちください。

ウニ漁は５月１日は残念ながら休漁に。

でも、５日からは通常の「タモ漁」に加えて

「潜水ウニ漁」がはじまります。

潜水ですと、海面の状況が多少悪くても出られるので

みなさん期待してます（＾＾）

連休明けからセリがおこなわれます。

春の休漁も終了ですね。

『生うに』（折り詰め）
https://www.siretoko.com/uni.htm

『塩水うに』（塩水漬け）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm

知床三佐ヱ門本舗からみた、きょうの流氷はこんな感じです。

湖じゃありません。　（エイプリルフールネタでもありません....）

（4月1日　11時07分）

流氷で出漁できなかった刺し網船はきょう出漁再開しました。

ウニ船はまだですが、しれとこの生うにご予約承ってますのでぜひどうぞ（＾＾）

解禁後また１０日ぶりに出漁しました。

さて、どうでしょうね。　気を長く、でも楽しみにお待ちください（＾＾）

知床の生うに

いよいよこの季節がやってきます。


知床のエゾバフンウニ。


最高級品としても名高く、

また、最高の味わいとの評価が高いです。

そのわけは、羅臼昆布を食べて育つからです。

本日ただいま買い付けた 　生ウニ　です～！

黄 ですね。

そして 左が黄、右が赤。

塩水ウニ です。

（塩水は漁協の取り決めでさいきん賞味期限が５日後に短縮されました）

4月は天候が悪く、「タモ漁」 はほとんどできなかったんです。

（晴れて凪ぎていても、少しでも濁りがあるとのぞきメガネでは見えない....）

5月からは 「タモ漁」 に ＋ して 「潜水漁」　がはじまりましたので期待できますね！！

ことしは流氷が沖に見えただけで、接岸せずに終わりそうですね。

さて、知床羅臼の ウニ漁 は先月末から春のお休みでしたが

本日から再開です。

ただし、4日は　「濁りのため休漁」　ということで　明日5日からの出漁に期待です。

生うにお待ちのお客さま、いましばらくお待ちいただけましたら幸いです。

受付の順に、買い付けしだい出荷になります。

ことしの流氷は、まだ羅臼まで到達していません。

おかげで、いちどに大漁というわけにはゆきませんが、順調にウニ漁 は出ています。

本日（2月27日）買い付けのウニです。　手前が 赤 、奥が 黄 です。

羅臼の漁は、4月4日から操業再開です。

ウニ漁は天候が悪く、4日の沖止め決定しました。　週明け6日からになります。

春分です。

辛かった 吹雪 や 流氷 の時期も もうすぐ終わりですね。

ウニ漁が すこしづつ順調 になってきましたよ！

週明け、月曜にも ウニのセリ があります。

画像は　塩水ウニ　です。

https://www.siretoko.com/uni-w.htm

店主よんざえもんです。

またまた猛吹雪がテレビニュースになっていました（＾＾）

雪崩のあった国道も、クルマ・バスともに無事救出されたそうです。

良かった良かった。

わたくしちょうど新千歳空港店に出張中で、前日は全便欠航で戻れず。

やっと戻れると思いきや、フライト中に雪崩発生。

知ったのは中標津空港に到着してから。

家に帰れずに、そのまま新千歳へ戻って「出張継続」になりました（泣） 

出荷も再開しております。 

そろそろウニ漁も出られるか？

どうぞよろしくお願い申し上げます。

流氷は強い風で、国後島側へ移動しました。

きょう採ったウニ は28日にセリ予定です。

画像は、3日間保管テスト後の≪極・黄≫です。

箸でつまんでいるのがいちばん溶けていたもの。

しっかりしてます。

味も絶品でした！！

むしろ買い付け直後より美味に感じます。

「ミョウバンが飛ぶ」などといわれますが、きっとちがうと思います。

のこりは、「らうす峠茶屋」の手打ちうどんにからめて。

名づけて

≪雲丹うどん≫

こちらもまたたいへん旨い。

わたしもはじめての味覚です。

毎週の暴風雪にもめげず、知床羅臼ではうに漁に出ています。

2月9日、10日もウニのセリがありました。

https://www.siretoko.com/uni.htm

画像は ウニ折り詰め 【極・黄】 です。

本日買い付けしました生うに「極」です。

黄、赤、ともにこの時期としての実入りは、近年まれにみるといった感があります。

 ウニの出漁が続きました。

セリは明日も行われます。 

本年度は若干早いですね。

• 知床の生うに　折り詰め
• 知床の生うに　塩水漬け

終了日は　6月末まで、とこちらも若干長め。

しかし。

またまた猛吹雪で日曜まで国道が閉鎖。

陸の孤島状態でした。

その影響で、ウニ漁はまだ一度も出漁できておりません。

もうしばらく辛抱が続きます。

ご予約いただいていないかたは、この機会にぜひどうぞ。

ウニ漁は、現在　

「タモ採り」

「潜水漁」

が同時に（あるいはどちらか）おこなわれています。

どちらも、「折り詰め」　「塩水ウニ」　があります。

ひさかたぶりに「うに」セリがおこなわれ、本日買い付けました。 

（発送になりましたかたへは、メールにてご連絡済みです）

本日発送できなかったかた、来週もセリがございます。

もうしばらくのご辛抱をお願いいたします。

https://www.siretoko.com/uni.htm
https://www.siretoko.com/uni-w.htm

国後島と知床半島のあいだに、流氷が入り込んでいます。

ウニ漁、なかなかはかどりません。　

上場数がたいへん少ないです。

気温は、午前10時でプラスの16℃にもなっています。

昨夜はマイナス2℃で、クルマのフロントガラスが凍り付いていました。

まだ連絡は入ってませんが、そのばあいおそらく土曜のセリになると思います。

3月からかなりお待ちのかたがいらっしゃいますので...

上場数により、お届けが次回以降になることが予想されます。

• 生うに折詰
  
• 塩水生うに

ウニ漁、お休みの案内はありませんが、黙して語らずということでしょうか。

生うに　お待ちのお客様、いましばらくのご辛抱をお願いします。

向かいはおなじみ「国後島」です。　（クリックで拡大します） 

春の休漁が終了し、8日からセリが始まる予定でした。

それにあわせ、ウニ漁は6日（日曜）にも出る予定でしたが、まだ出ていません。

4月になりますと、塩水ウニ もかなり良くなってきます。

この時期は雪どけが進むのですが、沖には流氷が見えます。

風にあおられて、あちら側（国後島） に接岸したり、こちら岸（知床半島）に近づいたり。

弊店の横を流れる「ポン春刈古譚（しゅんかりこたん）川」です。　　※ポンは小さいという意味

2014年3月28日撮影

ウニ漁 は流氷と荒天でなかなか出られません。

しかし、先日すぐ売り切れた　純粒ウニ また仕上がりましたよ。

スタッフのまるやまです。

　４月１日より、消費税率が改訂されます。

　弊店では、
　すべての商品を「税込み」で表示いたします。

　また、
　３月中にご注文いただいた商品につきましては、

　４月１日以降の出荷となる場合も、

　商品を買い物かごへ入れた時点での金額、

　ご注文時の「税込価格」でのご提供となります。

　お届け日を　４月１日以降にご指定の場合も　同様です。

　ただし、

　生もの、時価など、
　常時価格が変動する商品もございますので、ご注意ください。

　羅臼の海は・・・
　ただいま春の休漁中。

　ただし、この漁だけは行われています。

　いまがチャンス？！

ウニ漁は、流氷のあいまを縫って出漁しています。

この時期に獲れます

　　「寒うに 」

たいへん美味で知られています。

（写真は３月１３日の羅臼漁港付近のパノラマ ・ クリックで拡大）

知床の生うに。

順調にせりが行われ、本日も買い付けいたしました。

ただ、「極」は上場数全体の 2％ 程度なのです。

内容としては、

「極・黄」　のほうが多いです。

「極・赤」　は少なめですが、時期的にこれから多くなってゆきます。

ご注文のさいに　「極 黄 & 赤」　でいただいているものは

ほぼ100％、「食べ比べ」ご希望と思われますので（＾＾）

極黄と極赤、両方がそろった時点で出荷になります。

食べ比べをご希望のお客様には、（タイミングにより）最長で一ヶ月近くお待たせしているかたもいらっしゃいます。

少しづつですが、バックオーダーは着実に消化されていますのでどうぞお気長にお待ちいただけましたら幸いです。

https://www.siretoko.com/uni.htm

先週の暴風雪があけてから、漁師さんがんばっています。 

本日もウニのセリがあります。

上場数は、昨日よりも少ないもようです。

ございます。

さて、どのくらいのものが出てきますか....

（画像は「極･黄」です）

17日に猛吹雪で国道が閉鎖されました。

風速36mという近年まれにみる強さで、陸の孤島になっていました。

現在は6:00～19:30まで開通しています。

知床の生ウニの出荷もこれでだいじょうぶです。
（といっても、まだかなりお待ちいただいてますが....）

画像は、先日買い付けた直後に国道が閉鎖されて送付できず。
わたくしがいただいたものです。

極・赤です。

この状態で、買い付けから４日経っています。　
（黄は表面が少し溶けます）

いや～、やはり旨いですね！

ランク落ちを食べることはよくありますが、「極」になりますと　ごくまれ　です（笑）

 ひさびさに感動しました。

羅臼漁協から連絡ありました。

28、29日はうに漁がお休み。

最速でも 木曜日の漁 ⇒ 土曜のセリ ですから、お届けは２月以降になります。

ご予約いただいたかた、いましばらくお待ちくださいませ。

知床の生うに

本日朝からウニ漁が出ています。

新年初ですね。

弊店の前から中継です（＾＾）

セリは順調に行くと、明後日23日におこなわれます。

生うに　ご予約もどうぞ。

食通のお客様をして、真顔で

「人生変わる」

とまで言わせしめた、

・・・・・・。

そう、あれですよ、あれ。

解禁がちかづいてます。

ご予約は下記で。

　≪折詰め≫
　　https://www.siretoko.com/uni.htm

　≪塩水漬≫
　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm

おかげさまで　知床三佐ヱ門本舗 https://www.siretoko.com/ は、

　2014年１月で17周年を迎えます。

　　　本店WEBサイトのオープンは、
　　　　　　　1997年１月のことでした・・・


　17周年を記念して、
　知床三佐ヱ門本舗の大人気アイテム、

　人生かわる味　「しれとこの生うに【極】 （7200円） 」　を、
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm

　２名様にプレゼントいたします！

　（こちらは facebook でのキャンペーンになります）


　●開催期間は、
　　→　2013/12/17 12:00　～　2013/12/23 23:00


　●応募はこちらから！
　　→　 https://present.crocos.jp/72229

　今年もこの季節がやってきます。

　　★人生変わる《予約》生うに

　知床のエゾバフンウニ。

　最高級品としても名高く、

　また、最高の味わいとの評価が高いです。

　そのわけは、羅臼昆布を食べて育つからです。

　来月一月より、

　こちら羅臼では、ウニ漁がスタートします。

　ウニ漁は、2014年1月末～6月まで、解禁の予定。

　ただし、

　この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

　ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

　小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、

　ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

　漁ができるのは、月に数回。

　数週間、海に出られないことも、少なくないのです。

　よって、

　配達日の指定はできません。

　お届け時間のみの指定となります。

　　　　※「お届けしては、いけない期間、曜日」など
　　　　　　　　　　　　　＾＾＾＾＾＾　＾＾
　　　　　ございましたら「注意事項」の欄にお書き添
　　　　　えください。

　　　　　ご指示に合うばあいにのみご送付いたします
　　　　　ので、どうぞご安心のほど。

　誠に恐れ入ります。

　生うには、どなたさまも

　 「 ご 予 約 受 付 順 の お 届 け 」

　となっております。

　
　お早目のご予約をおすすめいたします。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　2014年版　ご予約受付を開始いたしました。
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　生うに 折り詰め
　┃ 　
　┃　　　　　・極【黄】
　┃　　　　　・極【赤】
　┃　　　　　・特特
　┃　　　　　・上特
　┃
　┃
　┃　生うに（塩水漬）
　┃
　┃　 　　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　生うに情報をいちはやく入手したい！

　そんなあなたは、
　ぜひ「知床の生うに会員」にご登録ください。

　生ウニについての情報は、
　「生うに会員」の方へ優先的にメールでお知らせしています。

　会員登録といっても、メールアドレスを登録するだけ。
　いつでも退会（＝メール解除）できますし、

　もちろん、無料ですので、
　お気軽に登録してくださいね。

　まずはご登録！

　　★生うに情報だけのお知らせサービス ご登録
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin

　　★ご予約はこちらからどうぞ
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm#chumon

今日のセリが最終となりました。

買い付けを完了し、仕分けに入っております。

現在のところ、昨日までにご注文いただいてお待ちのかたにはすべてお届けできると思われます。

（出荷完了メールをお待ちください）

知床の海胆、タモ漁は20日まで期限がありますが....　さてどうなりますことやら。

ウニの終漁に向け、本年度もご予約いただいているすべてのかたにお届けできるように精一杯がんばります。

生うに試食の動画も撮りました。
https://youtu.be/XexpTLXNDX8

本日　生うに　セリと　殻つきウニ　の入札がありました。

同時ではないですが、結果として同日の出荷になりました（＾＾）/

つまり、生うにのセリ、明後日12日にもあるというわけです。

6月20日までには知床の今季ウニ漁が終了します。

逃がしてしまうとまた来年、です.... 

ぜひそろそろフィナーレの知床の生うにをご賞味ください！

↓　「極黄」と「極赤」のちがいが画像でわかるでしょうか....

↓　こちらは本日買い付けの殻つきウニ。これを剥いたものが明後日のせりにかかるわけ。

お問い合わせありました。

殻付きウニ　　と　　生うに

同梱ができるかどうか。

いちおう、同梱できないと書いております。

これはセリの日が異なるためですが、続けてせりがあるばあいは「おなじ日に」なることがあります。

なので、同梱でお届けできることもありますが。

大きなサイズの荷物になりますので、ウニ折りのばあいは（とくに黄）、輸送中の振動など取り扱いが気になります。

もしどうしても同梱ご希望のさいは、ご注文の前にお問い合わせいただけたら幸いです。

0120-4015-99　月～金（9時～18時）

生うに、「極・黄」の試食をおこないました。

　お待たせいたしました。

　「殻つき」

　お取り扱いを再開いたします。

　　殻付きウニは、採取の当日もしくは翌日にセリになり、即時発送。

　　折り詰め・塩水うによりも1～2日早く届きますので、もしも斃死
　　がございましても鮮度には問題ございません。

　　　　　　　　　　折り詰め・塩水うにとの同梱はお避けください。

  ┃ 　殻付きエゾバフンウニ     
  ┃　　
  ┃　　　https://www.siretoko.com/uni-kara.htm

　　【ご注意ください】

　　　殻付きのため、中身が入っていない個体が存在します。
　　　厳選しておりますが、どうぞご了承のうえお申し込みください。

　　　（重量は多めに入れております）

　・お届け日指定できません

　・買い付け後、さらに厳選し、ご予約でお待ちいただいている順に
　　お届けしています。

　・水揚げ量は少なく安定しておりません。

　・ウニ漁の状況によりまして、しばらくお待ちいただくことがあり
　　ます。

                   状況はhttps://www.facebook.com/siretoko

                   でお知らせしています。

ひさびさにウニのせりがありました！

4月の連休前からお待ちいただいているお客さま、お待ちの順に送付しますのでどうぞよろしくお願いいたします。

（まだ本日買い付け分では足りません....　ご了承ください）

https://www.siretoko.com/uni.htm　生うに折

https://www.siretoko.com/uni-w.htm　塩水うに

連休前からずっと出ていない知床のウニ漁、「いつまで待たせるんや～～？」と

生うにお待ちのお客さまから

「北海道の生うに、ほかの地域ではすぐに送ってくれたのに、なぜ遅いのか？」

というご質問をいただきました。 下記の回答を差し上げました。

おなじ北海道でも、他の地域の生産者さんは、うにを獲るだけで、あとは買い取った加工業者などが生簀で飼い、毎日出荷する体制が多いようです。そのばあい、注文を受けてからすぐに発送することが可能です。

羅臼では、うに漁師さんが出漁後、すぐに殻剥きをし、「生うに折詰め」や「塩水漬け生うに」にしますから、うにの出漁のさいだけにセリがおこなわれます。出漁は、天候に恵まれた多いときで週に2～3度。　通常は週に1～2度となっております。

4月は天候が思わしくなく、4回の出漁でした。

（過去最大で2ヶ月待ちになったことがございます）本年度も、折詰めは極黄と極赤を組み合わせてのご注文が多くいただいており、両方とも良品が揃うまでかなりのお客様をお待たせしているところです。

このところの吹雪で、本日も雪が降っております。

波や風が収まりましても、雪解け水で海が濁ると、漁ができないのです。

まだ次回の漁が決まっておりません。

ながらくお待ちのお客様にはたいへん恐縮ですが、いましばらくお待ちいただけましたら幸いです。

なお、先にお払込み済みの場合、よろしければ、一度ご返金さしあげまして、あらためて「代引き」でのご送付も可能です。

※申し訳ございません、そのばあいいったんキャンセルとなりますので順番が最後になります。ご了承のほどお願い申し上げます

（4月30日現在のところ、雪が断続的に降っています　：　画像は4月28日夜の羅臼町市街地）

しれとこの生うに、予定では22日月曜のセリになります。

生うにの出荷についてのお問い合わせが増えてまいりました。
個別にお応えしておりましたが、お客さまにわかりにくい部分があることは否めません。

そこで、下記のページを作成いたしました。

• 「生うに　なぜお待たせするのか」 

ID・パスワードが必要になります。
どうぞご了承のほどお願い申し上げます。

IDは、生うに会員にご登録いただくと、お知らせいたします。
（※同業者のかたの登録・閲覧は固くお断り申し上げます）

（iPhone5で撮影）

こちら生ウニ折り詰め。　「極・黄」「極・赤」のセットです。

 よく、「ミョウバンの苦味」についてお尋ねいただきます。

ミョウバンってじつは味がありません。というか、結晶では「乾電池を舐めたような」感じでしょうか。

ミョウバンはウニを固めるために使われるのです。

うにはそのままではケーキの生クリームのように融けてゆきます（とくに黄）。

夏のウニにはとうぜんたくさん使うのですが、羅臼は1月から6月半ばまでですから使用量が少ないのです。

こちらが塩水漬けの生うに　

賞味期限は一週間後の4月21日になってます。

ミョウバンは、使用してません。

本日、ひさしぶりにウニ出漁いたしました。

月曜日のセリになります。

https://www.siretoko.com/uni.htm　生うに
https://www.siretoko.com/uni-w.htm　塩水生うに

本日ウニセリがありました。

ご予約済みのお客さまへは、出荷後ご連絡を差し上げます。

お待ちくださいませ。

https://www.siretoko.com/uni.htm　（知床の生うに　折詰）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（知床の生うに　塩水）

本日買い付けのウニ　↓

「塩水生うに、ランクはないの？」とお尋ねいただきました。

もちろん、おなじ羅臼産でも、いわゆる「ピンからキリまで」あります。

弊店ではそのセリでの最上レベルのものだけを取り扱いしておりますので、いままで表記上の区別がありませんでした。

誤解を防ぐため、塩水うにに　＜特上＞　との表示をさせていただきました。

（弊店としては）いままでとおなじことですが、いままでもおなじではなかったのでした。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 先日の暴風雪ではご心配をおかけいたしました。

その後、出漁は好調に推移しています。


生うにのセリが連続しておこなわれる予定です。

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ受付です。

　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　※もしも当日に届かないばあいでも、三日以内にご
　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　３月９日（土曜）・３月１０日（日曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　　ご指定当日にお届けできないばあいは発送せず、
　　　　自動的にキャンセルし、次回に繰り越しもいたしません。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに期日指定のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　３月９日（土）・３月１０日（日）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※３月６日・７日  23：59 までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。

　この時期に獲れます

　　「寒うに」

　たいへん美味で知られています。

　現在、流氷のあいまを縫って出漁しています。

　　【流氷のようす】
　 　　https://www1.kaiho.mlit.go.jp/KAN1/drift_ice/cgi/ice_inform.cgi

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

生うに　「３月６日（水曜）期日指定版」の受付いたします。

　　　※この期日指定版は、

　　　　『 ３月６日（水）お届けにならないばあい、自動的にキャンセル 』

　　　　になるご注文です。

つまり

いつもの生うに注文は買い付けできなかったばあいも注文が継続します。

しかし

生うに期日指定版は注文が継続しません。買い付け不足ならばキャンセル。　　　　　　　　　　　　　　　　

（自動キャンセルになったばあいも、メールでお知らせいたします）

　　↓　↓　↓　↓　●生うに期日指定版はこのページのみ受付です。

　　　　　　　　　　（よくお読みいただきご注文をお願い申し上げます）

　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　期日指定版でも不足のご注文は「自動キャンセル」に
　　　　　　　させていただきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　※もしも当日に届かないばあいでも、三日以内にご
　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 生うに 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　３ 月 ６ 日 （水曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　　６日（もしくは前後）にお届けできないばあいは発送せず、
　　　　自動的にキャンセルし、次回に繰り越しもいたしません。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに３月６日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　生うに　「３ 月 ６ 日 （水）お届け指定版」　
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※３月３日 午前 11：59 までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。
　　

　この時期に獲れます

　　「寒うに」

　たいへん美味で知られています。

　現在、流氷のあいまを縫って出漁しています。

　　【流氷のようす】
　 　　https://www1.kaiho.mlit.go.jp/KAN1/drift_ice/cgi/ice_inform.cgi

　生うにの買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、セリの当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

 ２月２８日午前中までの受付です。 

【生うに　期日指定版とは？ 】

　知床の生うに、今回お受けしますのは、

　お客さまのお手元へ

　　　３ 月 ３ 日 （日曜）にお届けになる

　ものです。

　下記のページでのご注文は、３月３日（もしくは前後）にお届け
　できないばあいは発送せず、自動的にキャンセルし、次回に繰
　り越しもいたしません。


　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに３月３日お届け指定版　（下記のページのみ受付 ）
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　３ 月 ３ 日 （日）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　※２月２８日 午前 11：59 までの受付です
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　要はございません。
　　


買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

これからちょこちょこ書かせてもらうことになりました。

 新人のえりいです。

やはり、今日もウニ漁に出たようです（＾＾;）

うちの先輩スタッフ金沢さんが「テレビ局で取材に来た」とのことで、早引けです。

（金沢さんの実家はウニ漁師なので）

カメラを持ってってもらいましたが、どこの局の番組でしょうね。

流氷のすきまを縫っての出漁です。

あ、昨日出荷したかたにはメールで連絡済みだそうです。

本日（19日）20：59まで、　生うに日付指定版　を受付してます。

本文をよくお読みいただき、ご注文をくださいませ。

画像は13日買い付けの極・黄です。
透明ケースに触れたところが融けているのがお分かりいただけると思います。

来ました！
来ました！

流氷が、

国後（クナシリ）沖にやって来ました！

美しい流氷の浮かぶ羅臼の海の写真は、facebook 公式ページにて公開中！

　 https://www.facebook.com/siretoko

　・・・

ということは？

しれとこの生うに漁が、また中断されるかもしれません（涙）

羅臼のウニは、すべて天然のもの。

　「蓄養（ちくよう）」ものではありません。

　　※　畜養とは、ウニを獲って生け簀で飼っておく方法です。
　　　　漁に出られなくても毎日出荷できる利点があります。

羅臼では、ウニを獲ったらすぐに作業。

もちろん、獲ってすぐのほうが美味しい

ということはおわかりいただけるでしょう。

当日またはその翌日まで、家族総出でウニの折り詰めや塩水漬けをつくっています。

　ということで、
　またお待ちいただくことになりそうです。

　もしも、
　すぐに味わいたい！　というのならば・・・

　そんなあなたにおすすめなのが、
　このウニ。

　あのウニと同じウニを瓶に詰めました。

　　★純粋 粒うに
　　 https://www.siretoko.com/unibin.htm

国後島を眺めますと、流氷がいちめんに広がっているのがわかります。
まだこちら側には接岸していません。

きょうもウニ出漁しましたので、明日と明後日もセリがおこなわれるもようです。

本日買い付けのこちらは「生うに極・赤」です。

（クール冷蔵便で送付しますが、生うにの下には保冷剤も入っています）

選別に選別を重ねています。

なかなかない逸品です。

ウニ出漁しました。


順調に行けば、12日、13日の連続セリ（お届けは14日以降）


となります。



ただし、すでにご予約いただいておりますかたから発送となります。


上場される品質が、現時点では見当が付きません。


弊店ではきびしい選別により、みあったものだけを発送いたします。


どうぞご了承くださいませ。




　　◎すでにご予約注文いただいているかた


　　　　　　　　⇒　どうぞ気長にお待ちください....


　　
　　○まだ生うにご予約いただいていないかた

　　　　　　　　⇒　次回以降になる可能性がありますが、
　　　　　　　　　　お早めのご予約がおススメです。



　
　┃　
　┃　『しれとこの生うに』 折り詰め　
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃　
　┃
　┃　『しれとこの生うに』 塩水漬け　
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
　


基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。


まれに「配達希望日」ご指定をされるお客さまがいらっしゃいますがお受けできませんのでご了承ください。　

お届けしてはいけない日がありましたら、「注意事項」の欄に、「＊月＊日は不在」などとお書き添えください。


※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。そのさいにはまたお知らせをいたしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
　

 ではご利用をお待ち申し上げます。

お客さまからご質問いただきました。

こんにちは。　３月に海外に引っ越す可能性があるのですが、うにが大好きで、ぜひそちらのものを食べてみたいと思っております。　ただ、いつ配達になるか分からないと言う事なので、今注文して大体いつ頃届くのか、分かりますでしょうか？

　（鴨井さま）

たいへんむずかしいご質問なのです（＾＾;）

ウニ漁は、1月15日に解禁とお伝えしております。

ただし、じっさいに出漁できたのは、1月に2日間、2月は先日の2日間（上場は1回）で、上場されたのは合計3回のみです。

また、上場数量そのものが多くありません。結果として、良品がごく限られています。

（ただし、ウニの状況、数量ともにこれから良くなってまいります）

お待ちのかたを優先しますので、そのようなさいよろしければ

　「2月**日まで に届かない場合は キャンセル希望」

と注意事項の欄に書いていただけましたらそのようにお手配しております。

（クレジット請求済みならば返金処理、先にお振込いただいているならばご指定口座に返金しております）

生うに出荷後は伝票番号をすみやかにメールにてお知らせしております。 

　　　★《ご予約ください》　しれとこの生うに

　　　　折り詰めhttps://www.siretoko.com/uni.htm
　　　　塩水漬けhttps://www.siretoko.com/uni-w.htm

続きを読む "生うに注文のタイミングは...."

2月4日にウニ競り（せり）がおこなわれます。

1月はウニ漁自体がたった2回で、上場された数も少なかったのですが。

さて、どうなりますことやら。

お楽しみ、お楽しみ。

　買い付け後、すでにご予約いただいておりますかたから発送となります。

　上場される数量が、現時点では見当が付きません。

　弊店ではきびしい選別により、みあったものだけを発送いたします。

　どうぞご了承くださいませ。

　　◎すでにご予約注文いただいているかた

　　　　　　　　⇒　気長にお待ちください。

　　
　　○まだ生うにご予約いただいていないかた

　　　　　　　　⇒　お早めのご予約をおススメいたします。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　 生うに受付中。まだご予約いただいていないかたは下記で。
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『しれとこの生うに』　折り詰め　
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃　
　┃
　┃　『しれとこの生うに』　塩水漬け　
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。

　　　まれに「配達希望日」ご指定をされるお客さまがございますので
　　　ご注意ください。　

　　　お届けできない日がございましたら、「注意事項」の欄に、
　　　「＊月＊日は不在」などとお書き添えください。

　　※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受
　　　付を休止することがございます。そのさいにはまたお知らせをい
　　　たしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
　

　ではご利用をお待ち申し上げます。

1月15日解禁です。

（ただし、ウニ漁師さんによると海の具合がいまひとつ。なのでじっさいにはこれより遅れるだろう、ということでした）

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　2013年版　ご予約受付です！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃　『生うに 折り詰め 』
┃
┃https://www.siretoko.com/uni.htm
┃
┃　　　　　・極【黄】
┃　　　　　・極【赤】
┃　　　　　・特特
┃　　　　　・上特
┃
┃
┃　『生うに（塩水漬）』
┃
┃https://www.siretoko.com/uni-w.htm
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

羅臼昆布を食べて育つ、知床のエゾバフンウニ。

最高級品としても名高く、
また、最高の味わいをお届けしています。

知床の逸品のなかでも、
かなりのファンがいる、大人気のウニです。

いよいよ来月より、
この、しれとこのウニ漁がスタートします！

ウニ漁は、2013年1月末～6月まで、解禁の予定。

ただし、
この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、
ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

漁ができるのは、月に数回。
数週間、海に出られないことも、少なくないのです。

よって、

配達日の指定はできません。
お届け時間のみの指定となります。

ご予約受付順のお届けとなりますので、

いまが　　スタートダッシュ　　のとき！！

明日うにのセリが確定しています。

さきほど、「本年度うに『タモ採り』はこれで終了」と連絡が来ました。

潜水ウニはまだ続くようですが、まとまった数量が出てきませんと良品の買い付けがむずかしいです。

そこで、弊店では本年度　生うに受付　本日20:00で終了　とさせていただきます。　

あしからずご了承ください。

ページに追加いたしました。

「なぜウニのセリがあったのに殻付きウニはないの？」

というご質問をいただいたのです。

通常、当地ではウニ漁師が「折り詰め」「塩水漬け」に仕上げてセリにかけることとなってございます。

「殻つきウニ」とは、例外であり、セリの前日に入札にかかってくるものです。

今回はウニ漁も好調で、例外としての殻付きは出てまいりませんでした。

地元では当然のように思っておりますが、お客様にはご説明不足があったようで申し訳ございません。

殻付きご希望のお客様にはそのようなわけでたいへん長くお待たせしております。

どうぞご了承いただけましたら幸いです。

明日ウニセリがあるとの連絡ございました。
お待ちのかたご期待ください。

• 殻付きウニは明日（入札）ございませんのでご了承ください。
• うに極「黄」は今季の受付を終了いたしました。

知床のウニ漁は

６月で終了してしまいます。

ウニは夏に採れるのでは？

とご質問いただきます。

はい、それは　産卵期の違いによるのです。

知床のエゾバフンウニは１月から６月までが産卵期。

うにの可食部分は、「生殖巣（卵や白子）」なのです。

おなじエゾバフンウニでも、地域によって産卵期がずれているのですね。

	口どけ指数	甘み指数	濃厚指数	希少性	スタッフひと言
極 ＜黄＞					なんといってもさわやかな口どけにつきる。明礬がわずかのため輸送中溶けやすい。
極 ＜赤＞					濃厚な甘みが特徴です。黄と食べ比べてわずかにわかる違いをお楽しみください。
特特 / 上特					じっさいの買い付けランクは特特であり、高級ウニとして流通しているもの。
上					もちろん上位ランクにはひけをとりますが、羅臼産は美味です。業務用でのみ扱い。
塩水漬 ＜黄＞					こちらの「塩水うにのおいしい食べ方」をぜひ。それだけで美味さがぜんぜんちがう。
塩水漬 ＜赤＞					手間はかかりますが↑おすすめ。身が引き締まった感を味わうことができます。
純粒ウニ 特級					いわゆる、うにの「磯の香り」を楽しめるのはこちら。もっともまったり感が強いです。

本日、やっとまともに出漁できた（すぐに戻らずに）とのこと。

日食のせいではないでしょうがｗ

殻付きウニは買い付けしました。

• 生うに折り詰め
• 生うに塩水付け 

は22日からセリです。

お待ちのかた乞うご期待！

4月の連休前からずっと出ていない知床のウニ漁ですが、昨日やっと出ました....　と思いきや、やはり30分ほどで終了。

戻ってきてしまいました。

いままでなぜ出られなかったか、と言いますと、そもそも今年の大雪に原因があります。

雪融け水が大量に海に流れ込み。

海面からは茶色に濁ってなにも見えないのです。

そこで。

来週からは「潜水漁」があわせて始まります。

ダイバーが潜ってウニを拾い集めます。

安定的に買い付けができると思います。

乞うご期待！

・生うに折り詰め

・生うに塩水漬け

４月２１日（土）です。

即日に出荷のばあい、お届けは23日（北海道22日）になります。

殻付きウニ買い付けました、ご予約のかたへ本日すでに出荷済です。

　　　★《ただいま予約受付中》　しれとこの生うに

　　　　折り詰めhttps://www.siretoko.com/uni.htm
　　　　塩水漬けhttps://www.siretoko.com/uni-w.htm

春休み後、ひさしぶりにウニ漁が出漁いたしました。


明日10日のセリになります。
（即時出荷で 4月12日 お届け）
 


買い付けできたものは、お待ちの順に発送いたします。 

　（不足の場合は次回になります。ご了承くださいませ）



今回はお待ちいただいているかたが多いため「生うに期日指定版」はございません



どうぞよろしくお願い申し上げます。 



　まだのかたは下記にてどうぞ。


　　　★《ご予約ください》　しれとこの生うに

　　　　生うに（折り詰め） https://www.siretoko.com/uni.htm
　　　　生うに（塩水漬け） https://www.siretoko.com/uni-w.htm 

弊店のウニそれぞれにランキングしてみました。
もちろん、星5つが最高です。

知床産うにのランキング
https://www.siretoko.com/uni-w.htm
ずーっと下のほうまでスクロールしてくださいね。

いたしました。

海域が変わったのですが、思ったよりかなり良い品質でした。
出荷できたかたには個別にお知らせいたします。

本日もウニ出漁しました。
しかし、状況が悪くそのまま漁をせずに引き返してきました。

これから4月4日までウニ漁は春休みに入ります。

次回のウニ漁は順調に行って5日以降、
うにのセリは、7日以降ということになります。

本日出荷できなかったかたは気長にお待ちください。

まだご予約いただいてないかたは下記よりお申し込みください。

　　　　折り詰めhttps://www.siretoko.com/uni.htm
　　　　塩水漬けhttps://www.siretoko.com/uni-w.htm

いたしました。

海域が変わったのですが、思ったよりかなり良い品質でした。
出荷できたかたには個別にお知らせいたします。

本日もウニ出漁しました。
しかし、状況が悪くそのまま漁をせずに引き返してきました。

これから4月4日までウニ漁は春休みに入ります。

次回のウニ漁は順調に行って5日以降、
うにのセリは、7日以降ということになります。

本日出荷できなかったかたは気長にお待ちください。

まだご予約いただいてないかたは下記よりお申し込みください。

　　　　折り詰めhttps://www.siretoko.com/uni.htm
　　　　塩水漬けhttps://www.siretoko.com/uni-w.htm

明後日30日のセリになります。（即時出荷で4月1日お届け）

今回は場所が知床半島先端寄りに変更になりました。

１かごのみに制限された操業になります。

買い付けできたものを、お待ちの順に発送いたします。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

　　★《ご予約ください》　しれとこの生うに
　　　折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
　　　塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

2004年以来となります。

殻付きエゾバフンウニ

実入りのない個体が入っていることがございます。どうぞご了承くださいませ。
輸送中の事故を防ぐため、「生うに折詰」との同梱はできるだけお避けください。

ウニ漁に本日出たようです！

まだ流氷がかなりありますが、すきまが出来たのでしょうね。

https://www.siretoko.com/uni.htm　（折詰め）

https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（塩水漬）

セリは19日におこなわれます。

お待ちいただいているかた、お楽しみに！
（じっさいのセリで良品少なかったときはご勘弁....）

びっしりと入っていた流氷が後退し、海面が見えています。

＜ご予約は下記で受付中＞

知床の生うに　折り詰め

知床の生うに　塩水漬け

※今回は「生うに期日指定版」は見送りさせていただきます。

　↓　画像は2月28日の弊社付近です。　facebookページもよろしく。

ウニ漁、出ております。

「 ２月２４日（金）お届け 期日指定版」の受付開始いたします。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　２ 月 ２４ 日 （金）お届け

　　　生うに期日指定版

　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　
　　　　　　　　　※２月２１日　23:59までの受付です
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　（北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

ページ内のご説明をよくお読みになってご注文をいただけましたら幸いです。

２ 月 ２２ 日 （水）お届け指定版を受付いたします。

受付は　19日23:59で終了です。

　生うに期日指定版　（今回は2月22日お届け） 
　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

16日にセリありましたが、天候が悪く一日のみ。

お待ちのかたがかなりいらっしゃいましたので「期日指定版」は見送らせていただきました。

ご了承のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。

生うに　お客様の声・特別版その一

＜ご予約は下記で受付中＞

https://www.siretoko.com/uni.htm　　　　折り詰め

https://www.siretoko.com/uni-w.htm　　塩水漬け

しれとこの生うに、このところ出漁が続いています。

お待ちのかたも一段落しましたので、

生うに期日指定版

開始しました。

こちらではお届け日がジャストでご注文となります。

もしも指定日にお届けできない場合には「自動キャンセル」となりますのでご安心ください。

生うにご予約いただいているかた、今しばらくお待ちください。
セリは6日に行われる予定。

買い付けましたら受付順に発送します。

良品が不足のばあいは次回のセリになりますのでご了承ください。

　　　 https://www.siretoko.com/uni.htm　生うに折り　
　　　 https://www.siretoko.com/uni-w.htm　生うに塩水

出漁しました。ウニのせりは27日以降に行われる予定です。

生うにご予約にて極「赤」・「黄」を中心にお待ちのかたが多くいらっしゃいます。
そのため「生うに・期日指定版」　は次回以降をお待ちください。
（生うに会員メールニュースにご登録いただきますと、うに情報のみお知らせいたします）

知床の生うに、いよいよ1月15日解禁しました！

例年は20日前後なので、早いですね。

....とは言っても、いつものようにままならないのがウニ漁です。

本日は吹雪のため国道にも波しぶきがかかるほどでした。

日中の気温でもマイナス9℃前後。

というわけで、15日の出漁は中止がはやばやと決定しました。 

昨年から生うにをご予約いただいてるみなさん、いましばらくお待ちのほどを！

羅臼昆布を食べて育つ、知床のエゾバフンウニ。

最高級品としても名高く、
また、最高の味わいをお届けしています。

知床の逸品のなかでも、
かなりのファンがいる、大人気のウニです。

いよいよ来月より、
この、しれとこのウニ漁がスタートします！

ウニ漁は、2012年1月末～6月まで、解禁の予定。

　ただし、
　この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

　ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

　小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、
　ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

　漁ができるのは、月に数回。
　数週間、海に出られないことも、少なくないのです。

　よって、

　配達日の指定はできません。
　お届け時間のみの指定となります。

ご予約受付順のお届けとなりますので、

いまが　　スタートダッシュ　　のとき！！

とにかく、お早く、ご予約を！

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　2012年版　ご予約受付です！
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　生うに 折り詰め
　┃　　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃　
　┃　　　　　・極【黄】
　┃　　　　　・極【赤】
　┃　　　　　・特特
　┃　　　　　・上特
　┃
　┃
　┃　生うに（塩水漬）
　┃　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

生うに情報をいちはやく入手したい！

そんなあなたは、
ぜひ「知床の生うに会員」にご登録ください。

　生ウニについての情報は、
　「生うに会員」の方へ優先的にメールでお知らせしています。

　会員登録といっても、メールアドレスを登録するだけ。
　いつでも退会（＝メール解除）できますし、

　もちろん、無料ですので、
　お気軽に登録してくださいね。

　まずはご登録！

　　★生うに情報だけのお知らせサービス ご登録
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin

　　★ご予約はこちらからどうぞ
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm#chumon

　　　☆　　　　☆　　　　☆　　　　☆　　　　☆ 

パスワードの設定はございません。

基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。

　お届けできない日がございましたら、「注意事項」の欄に、＊月＊日
　は不在、などとお書き添えください。

　お届けは、早くても２０１２年１月中旬以降となる予定です。

※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。休止や再開についてはメールニュースなどでお知らせをしてまいります。どうぞよろしくお願い申し上げます。

　ではご利用をお待ち申し上げます。

本年度はひさしぶりに流氷が張り詰め、昆布の生育が遅れていました。

（2011年2月の撮影 ：国後島と陸続きにみえます）

ここへきて、生うにの品質も少しずつ良くなってきております。

ただし、もとより極上品は、水揚げ全体の１割以下です。

お申し込み順に発送いたします。
長くお待ちいただく状況になるかもしれません。

　スピードより品質を重視。

どうぞご了承のうえ、お申込みください。

しれとこの生うにhttps://www.siretoko.com/uni.htm

　東日本大震災による被災地の皆様に、
　心よりお見舞い申し上げますとともに、

　早期の復旧をお祈り申し上げます。

　現在の配送状況につきまして、お知らせいたします。

　-------------------------------------------------------------------
　　　　クール便の発送が再開されました。
　-------------------------------------------------------------------

　　本日より、

　　佐川急便、ヤマト運輸ともに、
　　北海道から本州向けは、「クール便」が再開されます。

　　配達には、２～３日の遅延が発生する可能性がございます。

　　　弊店では「クール冷凍便」で発送できるもの、冷蔵でも日持ちのす
　　　るもの（ひでさんの野菜など）から出荷を再開いたします。

　　　　※生うにに関しましては、クール便ですが「冷蔵」配送が必要で、
　　　　　万が一日数がかさむと賞味期限を超える恐れがございます。
　　　　　すでに生うにをお待ちのお客さまにはたいへんご迷惑をおかけ
　　　　　いたしますが、いましばらくお待ちいただけますようお願い申
　　　　　し上げます。

　　詳細は、それぞれのホームページにてご確認ください。

　　▼佐川急便
　　 https://www.sagawa-exp.co.jp/notice/detail/41/

　　▼ヤマト運輸
　　 https://www.yamato-hd.co.jp/information/info/notice_1103_01.html

　------------------------------------------------------------------
　　　　東北６県あての配達につきまして
　------------------------------------------------------------------

　　東北６県につきましては、通常便のみのとなり、
　　クール便はお届けできません。

　　　※ 東北６県とは
　　　　 青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県 です。

　　また、「営業所止め」のところが多くなっています。

　　くわしくは下記をごらんください。

　　https://www.siretoko.com/kaze/2011/03/6_1.html

期日指定版も下記の要領で実施します。

（すでにご予約注文いただいているかたはそのままお待ちください。あたらめてご注文の必要はございません）

 ３月１１日（金）お届けの期日指定版は、

　　あす８日（火）23:59までの受付です。

　　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、期日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　３ 月 １１ 日 （金曜）にお届けになるものです。

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに3月11日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　３ 月 １１ 日 （金）お届け指定版
┃
┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃　
┃　　　　　　　　　※３月８日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

店主よんざえもんです。

ウニが出漁したとのことです。

羅臼市場でのうにせりは28日になる予定。 

いま出張先からなので、生うに「期日指定版」はできませんが

買い付けしだい、お待ちのかたから発送となります。

いましばらくお待ちください。

　　知床の生うに<折詰＞

　　知床の生うに＜塩水＞

どうぞよろしくお願いいたします。

まだ流氷が居座っております。

ウニ漁はもう少々お待ちください。

ご予約はもちろん受付しております。

お待ちの順に発送です。

人生変わる「しれとこの生うに」

　コクは、濃く。

　人気のしれとこのウニを、もっと濃厚に味わう方法が、
　ここにあります。

　おまたせしました！
　2011年モノ、できました。

　　★純粋 粒うに

　　 
　ウニの粒、そのままに、塩だけで漬けました。

　もちろん、使われているのは、
　１００％ 羅臼産エゾバフンウニ。

　あの、しれとこの生うに です。

　さらに、
　アルコールなどは使用していません。
　一般的に使用されている、ミョウバンも使いません。

　完全無添加。

　だから、
　ウニ本来のうまみだけを、味わえるのです。

　　★純粋 粒うに
　　 https://www.siretoko.com/unibin.htm

　塩だけ、というところがポイント。

　この塩が、
　ウニのうまみを、ぎゅぎゅぎゅっと凝縮してくれるのです。

　たとえば、
　ひと瓶７０ｇをつくるために、
　使用されるエゾバフンウニは１２０ｇ。

　１２０ｇ　→　７０ｇ

　あれ？
　５０ｇ分はどこへいっちゃうの？？

　重さは消えても、おいしさは消えません。
　濃厚さを増し、凝縮されているのです。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　新物　2011年のウニでつくりました
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『純粋 粒うに』
　┃　　https://www.siretoko.com/unibin.htm
　┃　
　┃　　　　　・ 70ｇ 瓶詰め
　┃　　　　　・ 70ｇ 瓶詰め ×２
　┃　　　　　・190ｇ 徳用（プラスチック容器入り）
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　７０ｇ入りの瓶詰めのほか、
　１９０ｇ入りの徳用 粒うに もございます。

　もちろん、品質は同じ。
　うまみたっぷりの 純粋 粒うに です。

　徳用のみ、
　プラスチック容器に入れてのお届けとなります。

　　★純粋 粒うに
　　 https://www.siretoko.com/unibin.htm

ウニ漁、さらに出ました。

バレンタインにどんぴしゃ。

　　２月１４日（月）お届けの期日指定版は、

　　　　　本日（１１日）23:59までの受付です。

　　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、1４日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　２ 月 １４ 日 （月曜）にお届け予定になるものです。

       ただし、天候や交通などの状況によりましては遅延することが

　　　ございますのでどうぞご了承のうえお申し込みください。 

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに2月14日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　生うに ２ 月 １４ 日 （月）お届け指定版
┃
┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃　
┃　　　　　　　　　※２月１１日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

バレンタインにいかが。

　　生うに、２月１３日（日）お届けの期日指定版は、

　　　　　１０日 23:59 まで の受付です。

　　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、13日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

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【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　２ 月 １３ 日 （日曜）にお届けになるものです。

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに2月13日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　生うに ２月１３日（日）お届け指定版
┃
┃　　　　　　　　　※２月１０日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

知床半島では流氷の間隙をぬって、ウニ出漁がおこなわれています。

ご予約の順に発送です。

「人生変わる」　生うに折詰め

「完全無添加」　生うに塩水漬け

ウニ漁、先週末やっと出ました。

1月15日に解禁してから、2週間出られなかったことになります。

きょうは流氷がびっしり！

北方領土（国後島）まで歩いてゆけそうです。

ウニお待ちのかたへ、買い付けしだい受付順に発送いたします。

まだご注文おすみでないかたはこちら　↓　↓　↓　から

人生を変えた知床の生うに

明礬も使わない塩水生うに

ウニは15日解禁とお伝えしておりますが、やはりこのところの吹雪。

まだ出漁しておりません。

出ましたらすぐにお知らせいたします。

なるべく＜生うに会員＞にご登録いただくことおススメいたします。

https://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin　（もちろん無料）

2011年度のウニ漁　1月15日に決定しました。

（あくまでも漁の解禁日です。セリの開始は、しけなどで大幅に遅れる可能性がございます）

知床の生うに
https://www.siretoko.com/uni.htm

知床の生うに（塩水）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm

　　★人生変わる《予約》しれとこの生うに 折り詰め

　羅臼昆布を食べて育つ、知床のエゾバフンウニ。

　最高級品としても名高く、
　また、最高の味わいをお届けしています。

　知床の逸品のなかでも、
　かなりのファンがいる、大人気のウニです。

　いよいよ来月より、
　この、しれとこのウニ漁がスタートします！

　ウニ漁は、2011年1月末～6月まで、解禁の予定。

　ただし、
　この期間にいつでも 漁 ができるわけではありません。

　ウニ漁は、天候に大きく左右されます。

　小さな舟のうえ、箱めがねで海中をのぞき、
　ひとつずつ、タモ網ですくい上げる漁法なのです。

　漁ができるのは、月に数回。
　数週間、海に出られないことも、少なくないのです。

　よって、

　配達日の指定はできません。
　お届け時間のみの指定となります。

　ご予約受付順のお届けとなりますので、

　いまが　　スタートダッシュ　　のとき！！

　とにかく、お早く、ご予約を！

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　2011年版　ご予約受付です！
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『生うに 折り詰め』
　┃
　┃　　　　　・極【黄】
　┃　　　　　・極【赤】
　┃　　　　　・特特
　┃　　　　　・上特
　┃
　┃
　┃　『生うに（塩水漬）』
　┃
　┃　　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　生うに情報をいちはやく入手したい！

　そんなあなたは、
　ぜひ「知床の生うに会員」にご登録ください。

　生ウニについての情報は、
　「生うに会員」の方へ優先的にメールでお知らせしています。

　会員登録といっても、メールアドレスを登録するだけ。
　いつでも退会（＝メール解除）できますし、

　もちろん、無料ですので、
　お気軽に登録してくださいね。

　まずはご登録！

　　★生うに情報だけのお知らせサービス ご登録
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin

　　★ご予約はこちらからどうぞ
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm#chumon

いつもありがとうございます。

• 生うに【極】赤（2011年1月下旬解禁予定）

ご予約の受付をいったん〆切らせていただきます。

ご了承のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。

6月30日です。

いちおうセリが予定されていますが、数量が少ないようです！

もしもお届けできないばあいはキャンセルとなりますのでご了承ください。
（そのさいはメールでご連絡します）

また来年度のため「生うに会員（無料）」にご登録くださいね（＾＾）

 https://www.siretoko.com/uni.htm　（生うに折詰め）

 https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（生うに塩水）

市場より連絡がありました。
数量がたいへん少ないようです。

まだ終漁までは時間があります。
お待ちのお客さま、いましばらくお待ちください。

やっとですね～（＾＾;）

すでにお待ちのかたは買い付けしましたらメールにてお届け日をご連絡いたします。 

まだのかたは下記でどうぞ。 

知床の生うに　 「折」
 https://www.siretoko.com/uni.htm

知床の生うに　「塩水」
https://www.siretoko.com/uni-w.htm

　※今回は「生うに期日指定版」の受付はいたしません。

ウニ漁、もう２週間ほど出漁しておりません。

もういいかげん出るのではないかと、ひそかに期待しています（＾＾）

ご予約はこちらで。

「しれとこの生うに」
https://www.siretoko.com/uni.htm

　ウニのセリが決定しました。

　ゴールデンウィークにみなさまでいかがでしょう。

　生うに ５月１日（土）お届けの期日指定版

　　　　　　　　　　4月28日　23:59まで　受付いたします。

　　　もちろん、すでにご注文されてお待ちのかたはあたらめてご注
　　　文いただく必要はございません。基本としてそちらが優先とな
　　　ります。

　　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、１日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

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【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　５ 月 １ 日 （土曜）にお届けになるものです。

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに5月1日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　生 う に ５ 月 １ 日 （土）お届け指定版
┃
┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃　
┃　　　　　　　　　※４月２８日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

春休みが終わって、本日ウニのセリおこなわれました。

ぜひご予約をどうぞ。

・生うに折詰

・生うに塩水

生うには例年どおり、4月1日～7日まで漁がお休みです。

ただいま7日以降のご予約をお受けしています。

・生うに折詰

・生うに塩水

　メルマガで「うに漁が出ない」とお知らせしたばかりですのに、

　
　　　本日出漁しました.....！（笑）

　申し訳ありません。

　じっさい、日曜の出漁はめずらしいです。

　　　　　　　※これはエイプリルフールの先取りではございません。

　　　４月１日（木）お届けの期日指定版は、

　　　　　　         ２９日 23:59までの受付です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、１日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

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【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　４ 月 １ 日 （木曜）にお届けになるものです。

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに４月１日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　　　生うに 日付指定版　４月１日（木）お届け
┃　　
┃　　　　　　　　　※３月２９日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

あるのでどうしたらいいの？」

というお問い合わせをよくいただきます。

はい、だいじょうぶです。

ジャン！

　「生うに期日指定版」　※このページだけ

というものがあるのです。

こちらからの注文では、「その日のお届けが確実なばあいにのみ」発送。

それ以外は自動的にキャンセル扱いにします。
（もちろんキャンセル料などはかかりませんよ～＾＾）

かんじんの、いつ受付になるかお知りになりたいばあいは....
生うに会員メールニュース、もしくはニュース速報RSSをご購読ください。

今回は、

　　ひ な ま つ り

　お届けのお知らせです。

　　３月３日（水）お届けの期日指定版は

　　　　　　         ２８日 23:59までの受付です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、３日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

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【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　３ 月 ３ 日 （水曜）にお届けになるものです。

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに3月3日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　　　生うに ３ 月 ３ 日 （水）お届け指定版
┃　
┃　　　　　　　　　※２月２８日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

ウニ漁、出ました。

　　２月２８日（日）お届けの期日指定版は、

　　　　　　　　　　２５日23:59までの受付です。

　　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、28日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

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【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　２ 月 ２８ 日 （日曜）にお届けになるものです。

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに2月28日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　知床の 生うに ２ 月 ２８ 日 （日）お届け指定版
┃
┃　　　　　　　　　※２月２５日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

　　バレンタインに生うにはいかがですか。

　　　　　　　　　　　　　　　　※今回は 数 量 30 個 限 定 です

　　２月１３日（土）お届けの期日指定版、

　　　　　本日（10日）23:59までの受付です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　この翌日は「セリなし」が確定なので、

　　
　　　　バレンタイン（14日）にまにあうのはこれだけ

　　　　ということになります。

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※もしも、13日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　　い）。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　２ 月 １３ 日 （土曜）にお届けになるものです。

　　　　　（※北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに2月13日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　生 う に ２ 月 １３ 日 （土）お届け指定版
┃
┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃　
┃　　　　　　　　　※２月１０日　23:59までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
くるか、当日にならないとわからないところがございます。

できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

まだ流氷が接岸していません。

うに漁、-10℃もの厳寒にもかかわらず出漁がつづいています。

「生うに ２月１０日（水曜）期日指定版」

の受付いたします。

　　　※この期日指定版は、

　　　　『 ２月１０日（水）お届け以外は、自動的にキャンセル 』

　　　　になるご注文です。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　（北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ受付です。

　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　※もしも10日に届かないばあいでも、三日以内にご
　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　２ 月 １０ 日 （水曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　　10日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越し
　　　　もいたしません。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに２月１０日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　２ 月 １０ 日 （水）にお届け分です。
　┃
　┃　　生うに ２月１０日（水曜）期日指定版
　┃　
　┃　　　　　　　　　※２月７日 18：59 までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。
　　

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

ウニ漁、つづけて出漁しております。

「２月７日（日曜）期日指定版」の受付いたします。

　　　↓　　↓　　↓　　↓　

※この期日指定版は、

　　　　『 ２月７日（日）お届け以外は、自動的にキャンセル 』

　　　　になるご注文です。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　（北海道内は前日にお届けになるばあいがございます）

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ受付です。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【生うに　期日指定版受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　２ 月 ７ 日 （日曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　　７日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越しもいたしません。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　知床の生うに　２月７日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　２ 月 ７ 日 （日）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※２月４日 18：59 までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。
　　

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

　うに漁出ました。

　「生うに　２月６日（土曜）　期日指定版」　の受付いたします。

　　　※この期日指定版は、

　　　　『 ２月６日（土）お届け以外は、自動的にキャンセル 』

　　　　になるご注文です。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ受付です。

　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　※もしも６日に届かないばあいでも、三日以内にご
　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　２ 月 ６ 日 （土曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　　６日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越し
　　　　もいたしません。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに２月６日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　生うに　２ 月 ６ 日 （土）　期日指定版
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※２月３日 18：59 までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。
　　

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

本日うに漁出ました。

　「1月29日期日指定版」の受付いたします。

　　　※この期日指定版は、

　　　　『１月２９日（金曜）お届け以外は、自動的にキャンセル』

　　　　になるご注文です。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ受付です。

　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　※もしも２９日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　１ 月 ２９ 日 （金曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　　２９日にお届けできないばあいは発送せず、次回に繰り越し
　　　　もいたしません。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに1月29日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　１ 月 ２９ 日 （金）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※１月２６日 18：59 までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。

　さきほど、生ウニのセリ決定しました。

　１月２３日（土曜）お届け以外はキャンセル、にて受付開始です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　※もしも２３日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　１ 月 ２３ 日 （土曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに1月23日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　１ 月 ２３ 日 （土）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※１月２０日 18：59 までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。
　　

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、2010年度のウニ漁解禁日が決まりました。

　　1月18日 です。

......と申しましても、漁に出られると決定したわけではなく。

生うに会員のみなさまにはご承知のとおり、この時期は天候により大きく左右されます。

少しの波でも出られないのは、ボートのような大きさの船だから？

いえ、海の男たちが怖がっているのではありません。

  口にくわえた「のぞきメガネ」が使えないからです。

おなじように、風もなくおだやかな天気なのに出られない日が続くのは、大雨が降ったあとです。川からの土砂が流れ込み、濁ってしまうから。

というわけで、じっさいのところ、

いつお届けできるか、わからないのが羅臼の海・・・　

例年どおりの、状況となっております。

　　◎すでにご予約注文いただいているかた

　　　　　　　　⇒　気長にお待ちください。

　　
　　○まだ生うにご予約いただいていないかた

　　　　　　　　⇒　ウニ漁解禁のニュースが報じられますと、
　　　　　　　　　　ご予約が殺到します。

　　　　　　　　　　お早めのご予約をおススメいたします。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　 生うに受付中です。
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『しれとこの生うに』折り詰め　
　┃
　┃　『しれとこの生うに』塩水漬け　
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。

　　　「配達希望日」のご指定はできません。

　　　　ただし、「お届けしてはいけない日」がございましたら、

　　　「注意事項」の欄に、＊月＊日は不在」などとお書き添えください。

※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。そのさいにはまたお知らせをいたしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
　

　ではご利用をお待ち申し上げます。

生うにの先行ご予約開始しました。　

ご予約いただいたにもかかわらず、2009年度もかなりの長期間お待たせするケースが発生してしまいました。 たいへん申し訳ございません....

前年の暮れからご予約いただいたかたへは、そんなにお待たせすることはなかったのですが、1月末にウニ漁が解禁してからのご注文では、最大で数週間から1ヶ月以上も待っていただいたお客さまが多数いらっしゃいました。　

ただいまから、2010年度 先行予約の受付を開始いたします。

　●　 　『しれとこの生うに』先行予約・受付開始

　　　　　※ご予約商品ですのでクーポンはお使いいただけません
　　　　　※ポイントはお使いいただけます

　パスワードの設定はありません。

　基本的に、注文の受付順にお待ちいただきます。

　お届けできない日がございましたら、「注意事項」の欄に、『＊月＊日は不在』、などとお書き添えください。

　お届けは、早くても２０１０年１月中旬以降です。

※お申し込みが多数集中したばあい、混乱をさけるためいったん受付を休止することがございます。
そのさいにはまたお知らせをいたしますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

生うにはご注文（ご予約）を、受付した順にお待ちいただくというのが弊店でのルールになります。

たいへん恐れ多いのですが、知床の生うには、漁が月に数回しかおこなわれません。

高品質で少ないものに対して、たくさんのお客さまからご依頼をいただく、というわけでそのようにせざるを得ませんでした。

ぜひ、いまこのページをごらんいただいているあなたさまも、「生うに会員」ご登録いただき受付開始をお待ちくださいますよう....

こころからお願い申し上げます。

2010年もウニ漁は1月末の開始です。

ご予約は2009年12月から開始いたします。

優先的に予約開始をお知らせします。

こちらで「生うに会員ニュース」へご登録ください。

メールニュースでもお知らせしておりますが、

知床の「生うに」禁漁になる日が迫ってまいりました。

6月いっぱいとなっておりますが、正確な日付はまだ決まっておりません。

いままで、セリがおこなわれてから、「あのセリが最終だった」ということになるのが
ほとんどです。

ぜひこの機会にご賞味ください。

ウニ漁、連続出漁しました。

　　　セリが確定しましたので、２１日（日曜・父の日）にて受付を
　　　いたします。

　　　　　「生うに ６月２１日（日曜）お届け 期日指定版 」
　　　　　　　　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　〆切は、本日（１８日）23:55まで。

　出漁しました。

　父の日のプレゼントにも良いタイミングと思われます。　

　　「生うに ６月２０日お届け 期日指定版 」
　　　　　　　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

　の受付を開始いたします。〆切は 17日23時55分 です。

　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

　さきほどいただいたお客さまの声です。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 　　「 スミマセン。やっぱりおいしゅうございました。

　　　　　昨年注文して『本当のウニは臭くないんだよ』ということを
　　　　　子供たちに教えたのが災いして，『今年も！』というガキ共
　　　　　のリクエストにいろいろ言い訳しながら発注をこらえてきた
　　　　　のですが漁期も終わりに近いという焦りもあって，つい注文
　　　　　してしまいました。

　　　　　おつかいものではないので，ちょっと下のグレードで勘弁だ
　　　　　ったのですが，

　　　　　いやいやいやいや，

　　　　　　何もつけずに・・・　甘くておいしい！ですよ
　　　　　　醤油をちょっと・・・　ベストマッチ！ですよ
　　　　　　海苔とご飯で・・・　日本人でよかった！ですよ

　　　　　ちょっと大げさかもしれませんが我が家族の反応です。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（埼玉県深谷市　おいどん様）

　おいどんさま、ありがとうございます。

　はい、知床のウニ漁は６月で終了です。おなじエゾバフンウニでも、
　ほかの地域とは産卵期がずれているとのことです。

　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

　【 生うに期日指定版 】

　今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

　６ 月 ２０ 日 （土）にお届けになる

　ものです。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに ６月２０日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　６月２０日（土）に届きます。
┃
┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃　
┃　　　　　　　　　※６月１７日　23:55までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　　そのご注文が優先されております。
　　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。
　　

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されてく
　るか、当日にならないとわからないところもございます。

　もちろん、知床三佐ヱ門本舗では、できるだけ多くのかたにお届けが
　可能なように準備しておりますので、どうぞご安心ください。

　本日も出漁しました！

　　「 ６月７日（日） 期日指定版 」

　にて受付開始です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　※万が一指定日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　６ 月 ７ 日 （日曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに6月7日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　６ 月 ７ 日 （日）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※６月４日　23:55までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　　そのご注文が優先されております。
　　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。
　　

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されてく
　るか、当日にならないとわからないところもございます。

　もちろん、知床三佐ヱ門本舗では、できるだけ多くのかたにお届けが
　可能なように準備しておりますので、どうぞご安心ください。

ウニ漁出ました。

13日のお届けです。

「母の日」遅れてしまったかたもどうぞ。

　　　生うに　５月１３日（水曜）お届け指定版

　　　　　　　　　　　　　　※13日到着以外はキャンセル

　　　にて受付開始です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※万が一、13日に届かないばあいでもお届け後三日
　　　　　　　　以内にご賞味ならまったく風味に影響ございませ
　　　　　　　　ん（詳しくは生うに容器に記載の賞味期限をごら
　　　　　　　　んください）。

　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　５ 月 １３ 日 （水曜）にお届けになる

　　ものです。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに5月13日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　５ 月 １３ 日 （水）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※５月１０日　23:55までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

なお、もし

　　　・日付指定をしなくてもよい

　　　・外れても、キャンセルにしないで次回を待つ

というばあいは下記でどうぞ。

　　★しれとこの生うに
　　　折り詰めhttps://www.siretoko.com/uni.htm
　　　塩水漬けhttps://www.siretoko.com/uni-w.htm

連休をいかがお過ごしでしたでしょうか。

さて、こちらでもさっそくウニ漁に出ました。

ちょうど「母の日」にお届けになります。

　　　生うに　５月１０日（日曜・母の日）お届け指定版

　　　　　　　　　　　　　　※10日以外はキャンセル

　　　にて受付開始です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　　　　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　　　　※万が一１０日に届かないばあいでもお届け後三日
　　　　　　　　以内にご賞味ならまったく風味に影響ございませ
　　　　　　　　ん（詳しくは生うに容器に記載の賞味期限をごら
　　　　　　　　んください）。

　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　５ 月 １０ 日 （日曜・母の日）にお届けになる

　　ものです。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに5月10日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　５ 月 １０ 日 （日）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※５月７日　23:55までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

本日は強風のためウニ出漁していません。 

知床の生うに会員、三佐ヱ門通信読者には出漁をメールでお知らせいたします。

生うに会員登録　

　　★しれとこの生うに
　　　折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
　　　塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

順調に行きますと、生うにのせりは22日におこなわれます。

ウニ会員、三佐ヱ門通信読者にはメールでお知らせいたします。

　　★しれとこの生うに
　　　折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
　　　塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

生うにのセリがあったのは　3月19日、4月9日、そして
　
まだ出ておりません....
　
恐れ入りますが、いましばらくお待ちください。

ご予約注文はもちろん受付しております。 

（次回の発送も、変わりなく受付順になります）

　　★しれとこの生うに
　　　折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
　　　塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

どうぞよろしくお願い申し上げます。

9日、生うにせりです。

期日指定版のお知らせは、生うに会員さまおよびメルマガ読者にのみ配信しました。

　生うに・期日指定版

どうぞよろしくお願いいたします。

週末、土曜日、日曜日ともに、
残念ながら、漁はありませんでした。

このあと、漁が行われたとしても、
セリは早くて８日（水）以降となります。

１月からスタートした、しれとこのウニ漁。
すでに、漁の期間は折り返し地点をすぎました。

　　★しれとこの生うに
　　　折り詰め https://www.siretoko.com/uni.htm
　　　塩水漬け https://www.siretoko.com/uni-w.htm

不定期な漁のため、次の入荷日は未定です。
ご予約いただいた順に、入荷しだいのお届けとなります。

ただいま、ちょうど一週間ぶりにウニ漁に出漁しています！

３月２１日（土曜）お届け以外はキャンセル、にて受付開始です。

　　↓　↓　↓　↓　（期日指定版は下記のページのみ）

　【知床の生うに期日指定版】

　　　　※ご注文多数の場合は買い付け不足が生じる可能性
　　　　　がございます。そのばあいは受付順の発送となり、
　　　　　不足のご注文は「自動キャンセル」にさせていた
　　　　　だきます。どうぞご了承ください。

　　　　※その後のセリは、現時点では未定です。この「期
　　　　　日指定版」は次回にご注文を持ち越しません。お
　　　　　客さまのご判断でお願い申し上げます。

　　　　※もしも２１日に届かないばあいでも三日以内にご
　　　　　賞味ならまったく風味に影響ございません（詳し
　　　　　くは生うに容器に記載の賞味期限をごらんくださ
　　　　　い）。

　　- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 期日指定版 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　３ 月 ２１ 日 （土曜）にお届けになる

　　ものです。

　　　↓　↓　↓　↓　※期日指定版は下記のページのみ

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに3月21日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　３ 月 ２１ 日 （土）にお届け分です。
　┃
　┃　　　【知床の生うに期日指定版】
　┃　
　┃　　　　　　　　　※３月１８日　23:55までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」などのご注文でお待ちのお客さまは、
　　　　　先のご注文が優先されております。
　　　　　あらためてご注文いただく必要はございません。
　　

　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　くるか、当日にならないとわからないところがございます。

　できるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進めます。

生うに、明日のセリが決定しました。

お届けが3月14日になります！

ホワイトデーに決まりですね。

「期日指定版」ですと、ほぼ確実にお届けが可能です。
（100％確実ではないのですが、まずだいじょうぶかと思います）

生うに期日指定版（3月14日お届け指定）　はこちらでどうぞ
https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm

ウニのセリが来週、とお伝えしておりましたがどうやら明日、土曜日に急遽おこなわれるようです。

お待ちのお客さま、買い付けできましたらすぐに発送いたしますので、月曜のお届けになります。

（発送完了しましたらお届け日をメールでお知らせします。連絡ないばあいは次回以降をお待ちください）

まだご注文いただいてないばあいは、下記にて受付しております。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　しれとこの生うに　　予約受付順にお届けします！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　『生うに・折り詰め』
┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
┃　
┃　　　・極【黄】
┃　　　・極【赤】
┃　　　・特特
┃　　　・上特
┃　
┃　『生うに・塩水漬け』
┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
┃　
┃　　　・黄（塩水）
┃　　　・赤（塩水）
┃　
┃　　　　　　　　※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
┃　　　　　　　　　 それぞれのページでご紹介しています。
┃　
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ウニせりがおこなわれたので買い付けました。

発送になったお客さまにはメールにてお知らせしております。

朝ふたたびウニ出漁したのですが、すぐに戻ってきました。
いずれにしても次回のウニせりは来週になるでしょう。

お客さまからご質問いただきました。 

生ウニの注文をしてから、かれこれ3週間近く経っており、待つことは覚悟していたものの、すこし心配になってきました。
注文状況と今までの出荷状況などから概ねの発送予定日は分からないものなのでしょうか？　　　（M島さま）

お待たせして申し訳ございません。
現在、1月までのかたがほぼ発送できたところでございます。

2月になってからのご注文でも、すでに発送済みになったものがあります。
ただしそれは「塩水」、「上特だけ」などがほとんどで、「極」の入った組み合わせはお待ちいただく傾向があります。

単純に「受付した順」にお出しできないため、「いつごろお届け」という予想については、たいへん恐縮なのですがどなたさまにも差し控えさせていただいております。

荒天になると10日ほど出漁できない、また良い天候に恵まれますと4日連続で出漁する、など先が読めません。

　（本日は出漁しましたがやはり無理だった、とのことでそのまま戻ってまいりました）

以上ご不便をおかけいたしますが、なにとぞご理解いただけましたら幸いです。

吹雪の影響で、約10日ぶりに出漁したウニ。

セリがすぐ本日行われることになりました。

そんなに早く？....

ええ、そうなんです。
ということはまだ「一かご」までの制限があるため数量が少ないのです。

買い付けしましたら、お待ちのかたから順にご送付いたします。

また、まだお申し込みいただいていないかたは下記にてお受けしており
ます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　しれとこの生うに　　予約受付順にお届けします！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　『折り詰め』
┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
┃　
┃　　　・極【黄】
┃　　　・極【赤】
┃　　　・特特
┃　　　・上特
┃　
┃　『塩水漬け』
┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
┃　
┃　　　・黄
┃　　　・赤
┃　
┃　　　　　　　　※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
┃　　　　　　　　　 それぞれのページでご紹介しています。
┃　
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

低気圧にもかかわらず、昨日ウニ出漁しました。

月曜のせりになりますが、数量は少ないと思われます。

はたしてどうでしょうか....

良品が出ましたら受付順に発送しております。

（複数商品の組み合わせなどのばあいや、お届け不可日の設定などもございますが、発送の順は厳密におこなってございます。ご安心ください）

また、まだお申し込みいただいていないかたは下記にてどうぞよろしくお願い申し上げます。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　しれとこの生うに　　予約受付順にお届けします！
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　『折り詰め』
┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
┃　
┃　　　・極【黄】
┃　　　・極【赤】
┃　　　・特特
┃　　　・上特
┃　
┃　『塩水漬け』
┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
┃　
┃　　　・黄
┃　　　・赤
┃　
┃　　　　　　　　※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
┃　　　　　　　　　 それぞれのページでご紹介しています。
┃　
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

11日、ウニのセリが行われます。
ほぼ2週間ぶりです。

いやあ、一月末に4日間連続で出漁したので、調子が良いと思っていたのですが。
今回のセリは単発です。

やはり知床の海に小船で向かうのは、かんたんじゃありませんね....

上場される数量は、少ないようです。
買い付けましたら、お待ちのかたから順に発送してまいります。

ご注文済みのかたはいましばらくお待ちください。

まだのかたは ↓ こちらで。

　　　 https://www.siretoko.com/uni.htm 　生うに(折）
　　　 https://www.siretoko.com/uni-w.htm　　生うに（塩水）

　まずは予約。

　そして、
　ようすをうかがいながら、

　じっくりじっくり待つのです・・・

　先週、絶好調！！　だった、知床のうに漁。

　その反動か、今週は
　ずっと吹雪とうねりで出られませんでした。

　でも、これも例年どおり。

　出られる日もあれば、出られない日もあるのです。

　それが自然。

　その自然がつくりだした、深いうまみと味わいが、
　多くの人を感動させてきました。

　羅臼昆布を食べて育つ、エゾバフンウニ。

　折り詰め、塩水漬け、
　どちらも、入荷しだいご予約順にお届けいたします。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　とにかくご予約ください！
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　『しれとこの生うに』
　┃　
　┃　　・折り詰め
　┃　　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃　
　┃　　　　＞ 極【黄】
　┃　　　　＞ 極【赤】
　┃　　　　＞ 特特
　┃　　　　＞ 上特
　┃　
　┃　　・塩水漬け
　┃　　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
　┃　　　　＞ 黄
　┃　　　　＞ 赤
　┃　
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　天候に大きく左右される不定期漁のため、
　配達日の指定はできません。時間指定のみ可です。

　届いては困る日の指定は、
　ご注文フォームの「注意事項」へお書き添えください。

　冷蔵便のみの取り扱いとなりますので、
　冷凍指定商品との同梱はできません。

　漁に出たかな？
　海の状況が気になるな・・・

　そんな、しれとこのうに漁に関する情報は、
　こちらのブログにて、ニュース速報として掲載いたします。

　　★三佐ヱ門ニュース速報
　　 https://www.siretoko.com/uniuni/

　しれとこの生うに情報をいち早く知りたいあなたへ、
　ウニ情報だけのメールニュースを配信しています！

　　★知床の生うに会員　生うに情報だけのお知らせサービス
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm#kaiin

生うにのセリは明日も続きます。

出だしがつまづいたものの、なかなか調子が良いですね！

https://www.siretoko.com/uni.htm
　知床の生ウニ。お待ちいただく価値のある至福。

https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　知床の生うに「塩水造り」は　みょうばんも不使用。

-------------

「しれとこの生うに会員」になろう！　お得な情報を優先してお届けします。　＜無料＞

知床のウニ漁、昨日（日曜）と本日続けて出漁とのこと。

ただし、たいへん量が少ないもようです。

買い付けましたらお待ちの順にお出しいたします。

昨年12月1日からご予約お待ちのかたがいらっしゃいますので、
これからご予約のばあいはいましばらくお待ちください。

https://www.siretoko.com/uni.htm

https://www.siretoko.com/uni-w.htm

20日から開始予定の知床のウニ漁ですが、

まだ休漁が続いております。

　（本年一度も出ておりません）

例年のことですが（＾＾）

ご予約済みのお客さま、どうか気長にお待ちくださいませ。

まだお申し込みでない方は、下記にてどうぞ。

　┃　『折り詰め』
　┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃　
　┃　　　・極【黄】
　┃　　　・極【赤】
　┃　　　・特特
　┃　　　・上特
　┃　
　┃　『塩水漬け』
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
　┃　　　・黄
　┃　　　・赤
　┃　
　┃　　　　　　　　※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
　┃　　　　　　　　　 それぞれのページでご紹介しています。

20日から開始予定の知床のウニ漁ですが、

まだ休漁が続いております。

　（本年一度も出ておりません）

例年のことですが（＾＾）

ご予約済みのお客さま、どうか気長にお待ちくださいませ。

まだお申し込みでない方は、下記にてどうぞ。

　┃　『折り詰め』
　┃　　https://www.siretoko.com/uni.htm
　┃　
　┃　　　・極【黄】
　┃　　　・極【赤】
　┃　　　・特特
　┃　　　・上特
　┃　
　┃　『塩水漬け』
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　┃　
　┃　　　・黄
　┃　　　・赤
　┃　
　┃　　　　　　　　※ 黄、赤など種類とランクの違いは、
　┃　　　　　　　　　 それぞれのページでご紹介しています。

このお知らせを、
こころ待ちにしている方がたくさんいらっしゃるのです。

　ファンのみなさま、いよいよです。

　あの解禁日が、ついに決定となりました。

　　＞＞　　１　月　２　０　日　（　火　）

　何の解禁日ですか？　　って？？？

　　　し　れ　と　こ　の　ウ　ニ　漁　で　す　！！！

　もちろん、
　「解禁」というのは、禁漁が解けるという意味。

　実は、お天気が荒れ放題でして・・・

　現地報告によりますと、吹雪つづきなのです。

　実際、解禁になってすぐに漁ができるかというと、
　そうではないのが、微妙なところ。

　　　　　　　　　　だからこそ、
　　　　　　　ご予約がたいせつなのです。

　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　１．いよいよ解禁！急いでご予約！
　　 https://www.siretoko.com/uni.htm　（生うに折詰め）
　　 https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（生うに塩水漬け）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

みなさまおまちかね！

「人生変わる」といわしめる、あの.....

そうです、

　知床の生うに

2009年度予約の受付を開始しました。


　https://www.siretoko.com/uni.htm
　（生うに折）

　https://www.siretoko.com/uni-w.htm
　（塩水生うに）

昨年度は、ご予約いただいたにもかかわらず、長期間お待たせするケースが発生しました。
たいへん申し訳ございません....

前年の暮れからご予約いただいたかたへは、そんなにお待たせすることはなかったのです。
しかし、1月末にウニ漁が解禁してからのご注文では、最大で数週間から1ヶ月以上もお待ちいただいたお客さまが多数になってしまったのです。　

注文（ご予約）を、受付した順にお待ちいただくというのが弊店でのルールです。
たいへん恐れ多いのですが、高品質で少ないものに対して、たくさんのお客さまからご依頼をいただく、というわけでそのようにせざるを得ませんでした。

受付の開始は、下記でご登録された「生うに会員」さまへ、まず優先的にメールでお知らせします。もちろん会員登録といってもいつでも退会（＝メール解除）できますし、無料であります。

　知床の生うに会員

読むだけタダです（＾＾）まだ迷ってらっしゃるあなたも、ぜひご登録くださいませ。

　ついにこの日がやってまいりました・・・

　　　う に 漁 最 終 日 が 決 定 い た し ま し た ！　　

　みなさまに、感謝の気持ちをこめまして、　

　● 生うに最終スペシアル27日お届け ●
　　　 （折・選択できません）

　受付開始いたします！

　迷っていると、来年までお目にかかれません（＾＾）。

　塩水うには、もう１回セリがございますが、
　こちらも終了日が決定いたしました。

　しれとこの生うに、今年度もいよいよ大詰め。　
　現在下記のご注文を賜っております。

　　・6月24日 23:55 受付〆切 　※パスワードが必要になります

　　　　● 生うに「最終スペシアル」6月27日（金）お届け分

　　　　　　　→ 折り詰め のみの受付です

　　　　　　　→ 赤 / 黄 の選択はできません

　　　　　https://siretoko.com/sp2/uni-special-2008-6.htm

　　・6月26日 23:55 受付〆切 　　※パスワードが必要になります

　　　　● 塩水うに「スペシアル」お届け日は指定できません

          　　 → 塩水 のみの受付です
　　　　　
　　　　　https://siretoko.com/sp2/uni-special-2008-w.htm

　それぞれ締め切り日が異なります。　
　ページ内をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
　 

   ※パスワードはメールマガジンを購読いただきましたかたへお知らせいたしております

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続きを読む "生うに今期終了日決定しました！"

　　　今年度まだ食べていないかたも！

　　　もう一度あの味をというかたも！

しれとこの生うに次回セリ決定しております。

ちょっぴり遅れたけれど、お父さんへのプレゼントに・・・

また、週末の家族のだんらんにもぴったりです。

　　「６月２０日お届け期日指定版 」

　の受付を開始しております。

・6月17日 23:55 受付〆切
 生うに「期日指定版」6月20日（金）お届け分

　しれとこの生うには、エゾバフンウニ100％
　折り詰め　塩水うに　いずれの予約も受け付けております。

　しれとこの生うには、6月いっぱいまで。

　下記をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
　
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

　【 生うに期日指定版 】

　今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

　６ 月 １３ 日 （金）にお届けになる

　ものです。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに ６月２０日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　６月２０日（金）に届きます。
┃
┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃　
┃　　　　　　　　　※６月１７日　23:55までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　ご注文が優先になることがほとんどです。あらためてご注文
　　いただく必要はございません。

　では、知床三佐ヱ門本舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。

　  次回セリ決定いたしました！

　　「６月１３日お届け期日指定版 」

　の受付を開始しております。

・6月10日 23:55 受付〆切
● 生うに「期日指定版」6月13日（金）お届け分

　しれとこの生うには、エゾバフンウニ100％
　折り詰め　塩水うに　いずれの予約も受け付けております。

　しれとこの生うには、6月いっぱいまで。

　ほんのひと足はやい、父の日ギフトにも、喜ばれますね。

　下記をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。
　
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

　【 生うに期日指定版 】

　今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

　６ 月 １３ 日 （金）にお届けになる

　ものです。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに ６月１３日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃　
┃　６月13日（金）に届きます。
┃
┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃　
┃　　　　　　　　　※６月１０日　23:55までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　ご注文が優先になることがほとんどです。あらためてご注文
　　いただく必要はございません。

　では、知床三佐ヱ門本舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。

  次回セリ決定いたしました！

「６月８日お届け期日指定版 」

の受付を開始しております。

・6月5日 23:55 受付〆切
● 生うに「期日指定版」6月8日（日）お届け分

しれとこの生うには、エゾバフンウニ100％
折り詰め　塩水うに　いずれの予約も受け付けております。

今月までの操業といわれる しれとこの生うに でございます.

今回は日曜日の到着ですから、
家族と、友人と、・・・みなさんで、お楽しみいただけます。

下記をよくお読みになりご注文のほどお願い申し上げます。

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

【 生うに期日指定版 】

今回期日指定版でお受けするのは、お客さまのお手元へ

６ 月 ８ 日 （日）にお届けになる

ものです。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに ６月８日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃６月８日（日）に届きます。
┃
┃https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
┃
┃　　　　　　　　　※６月５日　23:55までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
ご注文が優先になることがほとんどです。あらためてご注文
いただく必要はございません。

では、知床三佐ヱ門本舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。

　いよいよ、2008年産のできあがり！

　2007年までは、
　原料由来のミョウバンが含まれていましたが、

　今年はなんと、
　このミョウバンさえも無添加になりました。

　　★純粋 粒うに
　　 https://www.siretoko.com/unibin.htm

　原材料はもちろん、
　羅臼昆布を食べて育つ、羅臼産のエゾバフンウニ100％。

　美しいツブをそのまま、
　塩だけで漬け、瓶につめました。

　塩、といっても甘口の仕上がり。
　塩辛い、ということはありません。

　実は、70グラムの粒うにのために、
　　　 120グラム前後の生うにを使用します。

　マイナス50グラム。

　この50グラム分の美味しさが、凝縮されているのです。

　さらに、最もうまみののった時期のウニだけを使っています。

　これほどまで贅沢に、
　ウニを使った逸品が、ほかにあったでしょうか？

◎ 知床の生うに、ご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

【 生うに期日指定版 】受付中です

今回、期日指定版でお受けするのは、

お客さまのお手元へ　５ 月 ２６ 日 （月）にお届けになる

ものです。

もしもその日お届けできないばあいにはキャンセルとなります。

（キャンセルになったばあいも、メールにてお知らせいたします）

この「期日指定版」の受付は　２３日　２３：５５　で終了しますので、

お急ぎください。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに ５月２６日のお届け（ 下記のページのみで受付です ） ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃知床の生うに・期日指定版（26日お届け指定なら）
┃
┃　　　　　　　　　※５月２３日　23:55までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【 生うに・通常版 】も受付しております。

こちらは、２６日にお届けできないばあいは、そのまま次回の買い付け

になります。

日付の指定はできません。

知床の生うに・折り詰めご予約（日付指定できません）
知床の生うに・塩水漬けご予約（日付指定できません）

【 生うに期日指定版 】受付中です

今回、期日指定版でお受けするのは、

お客さまのお手元へ　５ 月 ２２ 日 （木）にお届けになる

ものです。

もしもその日お届けできないばあいにはキャンセルとなります。

（キャンセルになったばあいも、メールにてお知らせいたします）

この「期日指定版」の受付は　１９日　２３：５５　で終了しますので、

お急ぎください。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●　生うに ５月２２日のお届け（ 下記のページのみで受付です ） ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃
┃　　知床の生うに・期日指定版（22日お届け指定なら）
┃
┃　　　　　　　　　※５月１９日　23:55までの受付です
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【 生うに・通常版 】も受付しております。

こちらは、２２日にお届けできないばあいは、そのまま次回の買い付け

になります。

日付の指定はできません。

知床の生うに・折り詰めご予約（日付指定できません）
知床の生うに・塩水漬けご予約（日付指定できません）

たいへんお待たせいたしました。

本日ようやくうに出漁の模様です！じつに半月ぶり・・・。 

こちらは19日セリの予定であるとの連絡がきております。 

ただいま知床の生うに、ご予約を受付いたしております

知床の生うに・期日指定版（21日お届け指定なら）

知床の生うに・折り詰めご予約（日付指定できません）
知床の生うに・塩水漬けご予約（日付指定できません）

このところ数日、雨が降ったりやんだり、日没後には氷点下となりました。

知床岬方面では、かなりの高波の日もあったもようです。

本日もうに漁は休漁となっております。

お待たせいたしておりますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

知床の生うに、ご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

連休中のらうすは　晴れ・くもり・雨　と、めまぐるしく変わる空模様でした。

この間、市場の休みもあり、セリはありませんでした。

本日より市場は開始しておりますが、うに漁は休漁となっております。

知床の生うに、ご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

本日うにセリありました。じつに３週間ぶりのセリです。

本日出荷完了いたしましたお客様には、メールにてお知らせがまいります。

また、今回数量がおよばす、お届けできませんでしたお客様は、恐れ入りますが次回セリをお待ちいただけますようお願い申し上げます。

知床の生うに　ご予約受け付けいたしております

知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

本日出漁しました。4月は、12日に出漁して以来、二回目です。

セリは5月1日なので、4月のウニセリは一回という記録ですね。

お待ちの順に発送です。

 

知床の生うに、ご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 

 

【 期日指定版も 受付しております 】

　　今回お受けするのは、お客さまのお手元へ

　　　　５ 月 ３ 日 （土）にお届けになる

　　ものです。

　　　　　　 ↓ 下記のページにてご注文ください。

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●　生うに　５月３日のお届け（ 下記のページのみで受付です ）
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃　
　┃　５ 月 ３ 日 （月）にお届け分です。
　┃
　┃　　https://www.siretoko.com/uni-hizuke.htm
　┃　
　┃　　　　　　　　　※４月３０日　14:55までの受付です
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　　※先に「期日指定なし」のご注文でお待ちのお客さまは、先の
　　　　　ご注文が優先されております。あらためてご注文いただく必
　　　　　要はございません。

昨日より冷たい雨が降り、海もすこし波がでています。

本日のうに漁についても、出漁の連絡はありませんでした。

4月12日以降うに漁は休漁がつづいています。

知床の生うに、ご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

昨日より羅臼も雪ではなく、雨が降るようになりました。
その影響もあり、本日また波がでています。

いましばらく、うに漁はお休みとなります。

こちらで生うに会員にご登録ください。

春も、知床の生うにはご予約受け付けいたしております

知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

すっかり春の日差しの羅臼です。

海はおだやかに見えますが、
波があったり、にごりがつよく、休漁が続いています。

先日はいったん出漁するも、
波のため戻ってきております。

次回セリは未定ですが、期待をしたいと思います。

こちらで生うに会員にご登録ください。

知床の生うに、ご予約いただきました順にご送付してまいります

知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

4月12日にセリがおこなわれました。

出荷完了いたしましたお客様には、メールにてお知らせをいたしております。

今回メールが届かなかったお客様、
恐れ入りますが次回セリをお待ちくださいますようお願い申し上げます。

うに漁は数日前より、強風や高波により、休漁となっております。

こちらで生うに会員にご登録ください。

漁はお休みですが、知床の生うにご予約受け付けいたしております

知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

本日うに漁、出ました。

2週間ちかくの休漁でした。

お待ちのお客様から、順次発送となります。

知床の生うに、春のご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

本日もガスがかった海です。
気温も低く、うに漁は休漁となっております。

知床の生うに　春もご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
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本日より羅臼の春の初セリの予定でしたが、
濃霧などの影響により、うに漁はじめ、おおくが出漁できていない模様です。

知床の生うに　春もご予約を受付いたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

うに漁は4月7日まで休漁となっております。

発達した低気圧の影響で、2日ほど羅臼は大雪に見舞われましたが、
そのおかげか？流氷はすっかり沖へ消えてしまった模様です。

このため、次回うに漁は、流氷にはばまれることなく、出漁できそうです。

ご予約いただいておりますお客様は、どうぞいましばらくお待ちくださいませ。 

こちらで生うに会員にご登録ください。

漁はお休みですが、知床の生うにご予約受け付けいたしております

 

知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

昨日すこし離れたと思われた流氷は、ふたたび帰ってまいりました。

羅臼港周辺は、またも一面雪原のようです。

スケトウダラ漁が、今期終了をむかえました。

うに漁は春も続きますが、
いましばらく、休漁となりそうです。

こちらで生うに会員にご登録ください。

漁はお休みですが、知床の生うにご予約受け付けいたしております
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

3月も残すところあと数日となってまいりました。

ところが、海には流氷がまたびっしりと！
まるで2月のように・・・。

うに漁の休漁がつづいています。

お待たせしておりますお客様には恐縮ですが、
いましばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。 

知床の生うには下記でご予約ください。
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午後11時現在も、動いていません。

この写真は昼に撮影しましたが、きょうは満月で、深夜の流氷がきれいです....

来週には出られたらよいのですが。

「生うに会員」さまには期日指定出荷をご案内します。
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寒そうですね....

順調に行けば、このウニは24日お届けになる予定です。

「生うに会員」さまには期日指定出荷をご案内します。
こちらで生うに会員にご登録ください。

寒そうですね....

順調に行けば、このウニは24日お届けになる予定です。

「生うに会員」さまには期日指定出荷をご案内します。
こちらで生うに会員にご登録ください。

買い付けできたものは21日お届け予定です。

20日もセリの予定です。

「生うに会員」さまには期日指定出荷をご案内します。
こちらで生うに会員にご登録ください。

順調に行けば、19日のセリで、21日お届けになります。

「生うに会員」さまには期日指定出荷をご案内します。
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発送できたお客様へはメールにてお知らせ済みです。

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本日、ウニ漁が行われたもようです。

土曜のセリになるはずで、買い付けましたらお待ちの順にすぐに発送となります。
発送できましたらメールでお知らせとなります（そのばあい17日お届け予定です）。

　　買付けは、どういう品質のものが、どれだけじっさいに上場されて
　　くるか、当日にならないとわからないのです。

　　しかしできるだけ多くのかたに、お届けができるように準備を進め
　　ております。
 

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買い付けました！順次発送に取り掛かっております。
昨晩は荒れましたのでウニ漁には出ていないもようです。

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流氷が後退し、ウニ漁行われています。

画像はさきほど弊店からながめたウニ漁のようすです。

順調に行けば、水曜のセリになるはずです。

こちらで生うに会員にご登録ください。

知床の生うには下記でご予約ください。
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天気がすこぶるいいです。

漁組からFAXが届いてました。

「9日はウニ休漁」

....残念。　流氷なければ出ていたのかな？

知床の生うには下記でご予約ください。
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知床の生うに・塩水漬けご予約 

長くお待ちのお客さま、ご辛抱いただきありがとうございます。
受付順に発送いたします。

ただし、お待ちのかたすべてにはとても足りません....
上場されたのは上のランクから下のランク、良いものもそうでないものもすべてをひっくるめて
１７００枚でした（＾＾;）

発送できたお客さまへは、メールで「伝票番号」をお知らせいたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

• 本日も流氷がびっしり張り詰めております。しばらくはウニ漁に出られないかもしれません。
  どうぞご了承くださいませ。

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

４日、やっと本格的に出漁できたようです。
その分は、あす６日にセリにかけられます。

ただし、本日はご覧のとおり、羅臼の海は流氷で覆いつくされています。

（写真は、羅臼港のようすです。防波堤の横に船が動けなくなって停泊しています）

近年では珍しく、春日町から北浜までびっしり。
移動するには数日かかりそうです。

 買い付けできたものは、お待ちの順に発送いたしますのでどうぞ気長にお待ちください....

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約 

３日は、ウニ漁に出漁しました。ただし濁りのため一時間足らずで戻ってきました。

４日は出漁しましたので、セリは６日に行われる予定となります。

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 

※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

 

まだ少し荒れが残っております。

本日もウニ出漁しないとの情報が入っております。

出漁は早くとも週明けの見込みです。

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 

※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

北海道での大荒れの天候は峠を越えたようです。
ウニ漁の出漁が待たれるところです。

お待ちのお客様にはたいへんご不便をおかけいたしますが、どうぞご了承ください。 

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 

※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

こちら本日も猛吹雪です。一時国道が閉鎖されました。

陸の孤島状態は、数時間で解除されたようですが。
まだ外は真っ白で何も見えません。

数時間おきに除雪しないと、玄関のドアが開かなくなります。
しかし、そんな中でも、スズメたちに餌をやると雪の中にダイブして食べます。

生うにお待ちのお客さま、いましばらくご辛抱くださいませ。

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 ※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

本日の生うに出荷はお休みです。

風雪にくわえ、羅臼沿岸には流氷がぎっしり押し寄せ、うに漁も休漁となっております。

ウニ漁、出漁の連絡がありました。
明日２２日のセリ予定です。

良品を買い付けましたらお待ちの順に発送いたします。
発送完了しましたら、こちらよりメールでお知らせいたします。

まことに恐れ入りますが、買い付けからトラック出発までの時間がたいへん短いため、発送前のご連絡はできかねます。どうぞご了承ください。

天候が回復しましても、波が収まるまでウニ漁ができない状況が続くことが予想されます。

お待ちのお客さまにはたいへん恐縮でございますが今しばらくご辛抱のほどお願い申し上げます。

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 

※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

10日お届けになります。
（お届けになるかたへはすでにメールでお知らせしております）

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

 

※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

5日、6日もウニのセリが行われる予定です。

4日にはウニセリがあります。

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

発送になりますお客様には、これよりメールでお知らせいたします。

昨日はマイナス10℃以下でした。ウニ漁師さんには頭が下がります。

知床の生うには下記でご予約ください。
知床の生うに・折り詰めご予約
知床の生うに・塩水漬けご予約

※羅臼漁協の事情により2008年度から
　海洋深層水漬け ⇒ 塩水漬け　に変更となりました。
　どうぞご了承ください。

 

2月1日に生うにセリが決定です。というわけで、結局、1月はウニのセリが一回でした。

また数量は前回同様少ないです。

お客さまには買い付けてお待ちの順に発送いたします。
どうぞ気を長くしてお待ちください。

  知床の生うには下記でご予約ください。
https://www.siretoko.com/uni.htm　（知床の生うにご予約）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（生うに海洋深層水）

詳細はまだです。わかり次第お知らせします。

 知床の生うには下記でご予約ください。
https://www.siretoko.com/uni.htm　（知床の生うにご予約）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（生うに海洋深層水）

26日、生うにの先日出漁分がセリにかけられました。

全体の数量がたいへん少ないです。

発送になりましたお客様には、すでにメールでお知らせしております。

しばらく、この状況が続くと思われます。どうぞ気を長くしてお待ちくださいませ。

27日のウニ漁はお休みが決定しています。

知床の生うにはこちらでご予約ください。

本日23日、ウニ漁が今季初出漁しました。

久しぶりの凪（なぎ）でしたが、真冬日の風はさえぎるものがない小船にはきびしいものです。

今回捕獲したウニは、殻をとりだし、洗浄、選別、盛り付けなどを経まして、

26日土曜日のせりにかけられます。

知床の生うには下記でご予約ください。
https://www.siretoko.com/uni.htm　（知床の生うにご予約）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（生うに海洋深層水）

さきほど漁組から連絡があり、明日22日もウニ漁沖止め（休み）となったそうです。

原因は、「にごりがあるため」となっています。

ウニ漁はのぞきめがね漁ですので、波風が収まっても、このように出られなくなってしまいます。

20日の解禁から、まだ一度も出漁しておりません。

どうぞご了承ください。

知床の生うにのご予約承り中。

知床のウニ漁が20日解禁になりますが、さきほど入った連絡によりますと、20日～21日は沖止め（出漁中止）となりました。

本日まで強風のためたいへん波が高かったため、22日まで出漁しないことを早々と決定したようです。

もしも22日に出漁しても、通常は24日に上場され、せりにかけられます。

https://www.siretoko.com/uni.htm　（知床の生うにご予約）
https://www.siretoko.com/uni-w.htm　（生うに海洋深層水）

知床のウニ漁、本年度は 1月20日 から解禁になります。

ご予約のお客さま、ながらくお待たせいたしました。受付の順にお出ししますので、お待ちください 。

なお、20日に解禁と申しましても、じっさいに漁に出られるかどうかは、当日にならないとわかりません。
数年前にも、1月30日まで出漁できなかったことがあります。

また、これがいちばん重要なことですが、「一日のうちに良品がどれだけ上場されるのか」です。

こればかりは、始まってみないとなんともいえません。
また今日は良くても明日も良い保証もないため、なるべく気を長くお待ちいただけましたら幸いです。

また、「知床の生うに」、ご予約はこちらで受付中です。

生うに会員さま向けに、先行予約を本日22：00より開始しました。

（現在、受付ページは生うに会員様のみにお知らせしています）

生うに会員にご登録は無料です。こちらからどうぞ。