  手もみタラコ（もちろん知床産） ２時間以上も手でもみ、漬け込む「昔ながらのたらこ」。その製法は、想像を超えたものです。もちろん、完全無添加無着色。
生産量は通常の百分の一以下にしかすぎません。採算を無視した結果、塩かどのない、たぐいまれな風味になりました。  「 あのタラコは絶対に反則です」 「臭みがない、こんなタラコ初めて！」 (竹内様） |
 羅臼のホッケ テレビ「どっちの料理ショー」で勝利をおさめたコクアリ。たしかに、かなり高いです（弊店調べ）。 もしももっと高いお店があったらお知らせください。  まぼろしの鮭児（ケイジ）1万尾に一匹。 「全身トロ状態」と称されるその味覚とは。産地セリ値で10万円以上になることも。 会員制ですのでご登録後、ID・パスワードお知らせします。 ●料理をお願いした店に入ったとたん、大将が「いや〜、あれは本当にスゴかったっす！本当に全身トロ！！」の声が．．．．．でも、この一声で不安は消し飛んだのでした！！ マグロの大トロと間違うばかりのトロトロ状態なのに..... （愛媛県・近藤様） |
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