新着情報


しれとこ粕漬は優良道産品に指定されてます 粕漬をギフトでいかがですか? 鮭粕漬けは全国通販グルメで第2位いただきました!
しれとこ粕漬
全国グルメ第2位/鮭粕漬
しれとこ粕漬とは
粕漬けの日保ち

しれとこ粕漬は三佐ヱ門の定番

まさに定番商品。もちろんギフトセットにも入っています。
右は お歳暮の出荷風景です。

  こんなときお使いいただいています (ご要望の多い順です)。

[季節の贈答品] お歳暮:お中元:会社のお歳暮:会社のお中元
[お見舞いに] 暑中お見舞:残暑お見舞:寒中お見舞:入院お見舞
[お祝いに] 快気祝:全快祝:合格祝:入学祝:進学祝:結婚祝:婚約祝:出産祝
[誕生日に] 友人の誕生日:上司の誕生日:家族の誕生日
[そのほか] お祝い返し:七回忌法要、法事、仏事






      すべて天然造り
すべてギフト承ります。
セットはこちら >> 粕漬ギフト >> 季節のギフト
 数量を入れて  
単品のパッケージ。この上にスリーブが
・現在簡易包装です(ハッポー箱はおなじ)


イカ粕漬も焼いて食べるタイプ (足も入っています)
「切落し」は弊社規定サイズに満たないもの
かまはむなびれの部分
天然造りは無添加こだわりの逸品
 
めぢか鮭?-->こちら
酒粕をよく洗い流してから焼いてください。漬けこんでいますので風味は落ちません。
品名
内容
金額
数量
 鮭粕漬
8切
5,000
 
 鮭粕漬
4切
2,500
 
 鮭粕漬
一切れ
650
 
 たら粕漬
8切
5,000
 
(たら一時品切れ中)
 たら粕漬
4切
2,500
 
(たら一時品切れ中)
 たら粕漬
一切れ
650
 
(たら一時品切れ中)
 いか粕漬
2杯
3,000
 
 いか粕漬
1杯
1,500
 
 たら粕漬 <切落し>
200g
700
 
 たら粕漬 <かま>
3個
1,550
 
 鮭粕漬 <切落し>
200g
700
 
 鮭粕漬 <かま> 
3個
1,650
 
 鮭めぢか粕漬
8切
6,000
 
 鮭めぢか粕漬
4切
3,000
 
 鮭めぢか粕漬
一切れ
800
 
 鮭ときしらず粕漬
5切
7,200
 
 鮭ときしらず粕漬
一切れ
1,500
 
 鮭児粕漬 <ケイジ>
一切れ
6,500
 
 つぶ貝粕漬
大2個
1,500
 
 やなぎかれい粕漬
一切れ
550
 
 きちじ粕漬 特大
一尾
5,800
 
 きちじ粕漬 大
一尾
5,300
 
 きちじ粕漬 中
一尾
4,800
 
 きちじ粕漬 小
一尾
4,200
 
 はも粕漬 一袋
4切入
1,600
 
スペース
数量を入れて  
スペース


本日、早速粕漬を頂きました。なんと表現していいのか...今までお恥ずかしい話ですが、東京の下町のお店の品を食べてその品が粕付というものだと思っておりましたが、今日、三佐ヱ門さんの粕漬を食べて「これが本当の粕漬けだ」と言うことが良く分かりました。
粕漬に使われている材料も記載されている意味も商品価値を高めるためではなく三佐ヱ門さんの仕事に対する姿勢、三佐ヱ門さんが自社の商品をどれだけ大切にしているか、しいてはお客様をどれだけ大切にしているか、という気持ちが記載されているということが、よく分かりました。
最近は自分の利益だけを追求する考え方が大半をしめていますが、これからも、変わることなく頑張ってください。
とても心が豊かになる本物の粕漬にめぐり逢えた事、私達が口に出来たことを感謝しております。
本当にありがとうございました。未熟な文章でお恥ずかしいのですが、お礼とさせていただきたいと思います。

(静岡県 中村様より)

中村様、知床三佐ヱ門本舗の町田でございます。
お言葉、ありがたく頂戴いたしました。
現代は品質の均一化、低価格化を口実にし過ぎている風潮があるように見受けられます。
自分たちが口に入れるのをはばかるようなものを平気でつくり、お客さまへお出しするわけには参りません(あたりまえのことですが)。
これからも、知床三佐ヱ門本舗をよろしくお願い申し上げます。




粕漬けといえばやはりこれです
おすすめはコチラ! おすすめはいちばん売れてるこのセット!
天然造り粕漬詰め合わせ
鮭4 + たら4
5,000
 
天然造り粕漬詰め合わせ
鮭3 + たら3
3,900
 

鮭の赤・たらの白 でたいへんおめでたい組み合わせ。
しれとこ粕漬でいちばん売れている商品です。

← <送料はこちら
この商品が含まれる場合は通常のばあい冷凍になります。




さまざまなメディアでご紹介いただきました。
   「しれとこ粕漬をとりあげてくださったメディアの一部 (敬称略)」テレビ番組

・東海テレビ  【 通販の達人が選ぶ産直グルメ(全国第2位・鮭の粕漬)】
・講談社    【 おとなの週末・日本全国お取り寄せグルメカタログ 】
・朝日新聞朝刊 【 全国お取り寄せ情報 】

← <送料はこちら
この商品が含まれる場合は通常のばあい冷凍になります。

ギフト : しれとこ粕漬はすべて化粧箱入りにてお届けいたします。のしは無料でおつけいたします。



 「延喜式」という古い書物に、「粕漬け」が載っていることはごぞんじでしょうか?

調べてびっくり。

なんと、延喜式(えんぎしき)は平安時代(905年編纂開始)の書物なのですね。

もちろん、その時代は保存食としてのものです。 

たしかに弊店でも、むかし「クール宅急便」や「チルドゆうパック」のない時代でも、お中元に日本全国へお届けしていました。 

(ただし、輸送途中の車内温度などで賞味期限が設定できず、現在はすべて冷蔵もしくは冷凍とさせていただいております)

しかし、この粕漬ですが、栄養学的にもたいへん効能のある食品です。
それは、「 酵 母 」 の作用によります。

酵母が摂取できる食品はそう多くありません。 「パン」、 「味噌」、そして 「酒粕および酒粕使用食品」 が代表格なのです。


 こちらもぜひごらんください → ギフトセット

「しれとこ粕漬・天然造り」の調味料

「天然素材」にはそのものがもっている深い味わいがあります。しれとこ粕漬<天然造り>は原魚の吟味はもちろん、副原料の細部に至るまで天然の素材とはなにか、を追求した製品です。「天然羅臼昆布」など超厳選の調味料から生まれる絶妙のハーモニー。カリスマからも認められたその深い味わいをぜひお試しください。

 

酒粕と熟成

粕は魚には白くて弱いものが一般的ですが、弊店では強く、熟成がすすんでやや褐色のものをつかっています。

熟成期間は、生から漬けますので気温にもよりますが2日ほど。 その後急速冷凍にて一時的に熟成を止めておき、お届けのさい解凍され二次漬け込みがはじまります。

量販店むけの「酒粕を塗る(いわゆる塗粕)」ではなく、本格粕漬ですからたっぷり全体を浸けています。ひと切れものもおなじです。

蒙古塩

雪山水蒙古塩(モンゴルの塩)は、内陸部が太古には海だった数千万年以上前の清浄な塩です。安全なだけではなく、たいへんまろやかな味。原料の中で唯一の輸入品なのはそういうわけです。(写真左:月光塩、右:天外天塩)

 

三河みりん

三河みりんは、慶長年間(1600年頃)からのホンモノの味醂。蒸したもち米と米こうじを本格焼酎と混ぜ合わせ、一年以上の長期熟成。

本格焼酎「陸前」

「清酒取り・常圧蒸留」と呼ばれる製法。いったん、清酒に仕上げたものを蒸留して造る。(写真は「陸前」ですが、他のブランドになるばあいがございます)

 

魚醤

秋田県の有名な魚醤製造元に依頼し、弊店のためにだけアミノ酸を加えない完全無添加のものを作っていただいています。

甜菜糖

現在オーガニックのサトウキビ糖を使用。
上白糖にはないミネラルも豊富です。

甜菜糖

もちろんいわずと知れた知床の特産品「羅臼(らうす)昆布」を使っています。少量でもだしの出る天然ものを使っています。

※使用原材料は予告なく変更するばあいがございます。どうぞご了承くださいませ。



ポイント会員ログイン
新規登録で100ポイント!

お客様の美味しい声

魚介

知床産

北海道産

その他

昆布

農畜

農産物

畜産物

その他

ギフト

水

知床三佐ヱ門本舗Facebook

テレビ・雑誌で紹介

知ってると自慢できる?

ブログ知床の風

Copyright © 1997-2017 北の自然食・鮭の通販「知床三佐ヱ門本舗」 All Rights Reserved.