やはり、といいますか。　ギフトでお届け先にたいへん好評、という声をつぎつぎといただいております。

この「時鮭」はむかし北海道内にしか出回らなかった（かなしいかな、数量があまりに少ないのです...） ほんとうのホンモノです。　「バカ時」などと呼ぶ地方もあるようですが....くわしくは下記をごらんください。

●昨年末ギフトを購入させていただいたものです。
正月家族と一緒に普通に焼いていただいたのですが、
反則です。あまりにも美味しすぎます。
スーパーなどで売られているものは、ちょっとくどい感じがしていたのですが
時不知鮭はあっさりした中にもうまみが十二分に詰まっている味がしました。
うちの母親は、
「こんな鮭、いままで食べたことない！」
と絶賛しておりました。
もう病みつきです。
また実家に帰るときには注文させていただきます。　

＜札幌市 　ひろし　様　＞

●トキシラズは夏の鮭の名称です。

○種類は秋鮭とまったくおなじシロザケ。　しかし、産卵期ではないため卵や白子がないぶん脂ののりに優れています。

●この知床羅臼産トキシラズは丘トキ、沖トキ、 どちらでもありません。　くわしくはこちらに。 ≫ 時知らず生一尾

○前浜に仕掛けられた定置網で獲れますが、　1日に数尾水揚げ、がほとんどです。

●「時知らず」とは獲れる時期が秋ではなく季節はずれの鮭だ、という意味。　呼び名なのです。　知床羅臼（らうす）産は、たまたま回遊中に近くへ訪れた鮭で、ごくわずかな漁獲です。

●脂のりだけをみれば、価格差が倍以上あるケイジに勝るとも劣りません。

脂を塗っているわけではありません

● 冷凍の場合は真空パック処理をしてお届けいたします。
● この商品は冷凍指定商品です。　＜全国どこでも冷凍1260円＞

●冷凍便指定商品は　到着日・時間の指定についてお受けいたします。