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特撰ギフト[知床産]

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限定特選ギフトセット

ほんものの知床をお探しなら、こちらをどうぞ。

自分へのごほうび、ご家族のだいじなお祝いに。
もちろん大切な方へのギフトにも。

知床三佐ヱ門本舗の特撰商品だけをつめあわせたギフトセット。
このギフトセットでしか買えない商品もございます。

たいへん恐れ入りますが、月間の限定数はあくまでも予定でございます。
数量に達するまえに品切れになるばあいがございます。
どうぞご了承くださいませ。

お召し上がりかたは ⇒ 魚の美味しい調理法

しれとこ特撰ギフト、粕漬け、別物トキシラズ、たらこ、吊るしホッケ

柔らかいとろっとした口当たりと粕の香りがマッチして、するりと食べてしまいました。
夫が 鮭児(けいじ)を粕漬けにするんか?」 とびっくりしてました。
「幻の魚やろ?」 「すごく高いんやろ?」 って。


皮も、すぐ内側にゼラチン質の部分があって、ものすごく柔らかくておいしいですね。
余すところなくみんな食べてしまいました。  

  (京都市 きよこ様)

 



特撰ギフトセット豊潤a 


千尾に一匹のめぢか鮭。

山漬の熟成の旨み が二種類と
烏賊粕漬の風味。

 

しれとこの幸豊かなギフトセット。


3,100

売り切れです。(入荷はメールで)





特撰ギフトセット豊潤a




特撰ギフトセット豊潤b 


ときしらずの脂とコク そして

山漬の熟成の旨み と
烏賊と酒粕の風味

素材と塩の融合。

しれとこ潤いのギフトセット。


5,900

売り切れです。(入荷はメールで)





特撰ギフトセット豊潤b

鮭山漬は「辛口」ですが、
「甘口」にもできます。
ご注文のさいお申し付けください。



特撰ギフトセット吟饒a  


3時間におよぶ手もみ鱈子の熟成
しれとこ羅臼ならではの素材による粕漬

手間と時の融合。

しれとこを吟味したギフトセット。

6,500

売り切れです。(入荷はメールで)





特撰ギフトセット吟饒a

 



特撰ギフトセット吟饒b  


なまとはちがう純粒うにの芳潤
3時間におよぶ手もみ鱈子の熟成
羅臼ならではの素材による粕漬

手間と時の融合。

しれとこの豊饒なギフトセット。

14,500

売り切れ





ギフトセット4

 



特撰ギフトセット鮭雅c


一千分の一の天然鮭
焼き用にも最高の目近
三佐ヱ門の粕漬めぢか鮭

しれとこ天然鮭

典雅なギフトセット。

4,200

売り切れです。(入荷はメールで)





特撰ギフトセット鮭雅c

 



特撰ギフトセット鮭雅d


時を忘れた鮭が三つの面をみせ
知床のベツモノとよばれる
天然トキシラズ鮭の共演

自然がおりなす潤沢。

優雅なギフトセット。

8,500

売り切れです。(入荷はメールで)





特撰ギフトセット鮭雅d

 



特撰ギフトセット鮭雅e


まぼろしの鮭がおりなす
万に一つの栄誉
天然鮭の最高峰

知床の自然と豊潤。

風雅なギフトセット。

32,000

売り切れです。(入荷情報はこちらで)

販売停止中



特撰ギフトセット鮭雅e

 


下記もご一緒にいかがでしょうか。

 ●獲れたてをさばき、天然の調味料だけで

・しれとこ粕漬「天然造り」は合成添加物(保存料・着色料・甘味料)いっさい使用していません

・「アミノ酸」などのうまみ調味料もいっさい使わない「自然食品」です。

・もちろん安全なだけではなく。うまみ調味料なしでも美味しい。おためしください。


しれとこ粕漬のギフト出荷風景
しれとこ粕漬
(5種)
冷凍冷蔵どちらもOK

 ・鮭粕漬1切
 ・たら粕漬1切
 ・イカ粕漬1はい
 ・やなぎカレイ粕漬1枚
 ・はも粕漬1袋(4〜5切入)

4,100

(3種)
冷凍冷蔵どちらもOK

  ・鮭粕漬2切
  ・たら粕漬2切
  ・イカ粕漬1はい

3,100


知床三佐ヱ門本舗

4,000 5,000 円 の 粕漬ギフト    こちら
送付:クール便 <送料はこちら>



なぜ美味しい天然の鮭?

三佐ヱ門本舗の鮭製品はなぜうまいのか、ズバリお答えしましょう。

じつはおなじ国産の鮭とはいえ、じっさいにはピンからキリまであるのです。
もっとも良いものは数%というレベルです。

それを吟味して買い付け、つくっています。

加工品の魚は鮮度の低下したもので造ると思われがちですが、これにはまったくあてはまりません! 札幌中央市場や東京の築地市場に送られるランクの魚だけ買い付けてます。 どんなに高くてもお刺身用になるような魚で造っております。

塩と香り。素材が生きている

・ひと汐鮭には添加物いっさい使用せず。塩だけです。

・岩塩 + らうす海洋深層水ベースにて塩をします。

・バジルハーブ鮭は同様に、塩分が感じられないほどの処理をした切り身にアイオワ産のオーガニックハーブを。

うまみ調味料を添加せずになぜ美味しいのか?....おためしいただくだけの価値がございます。

・有名頒布会からもあわせて数千個オーダをいただきました。

ひと汐鮭について
バジルサーモンについて

小学館DIMEにて
厳選食材サイトに選定。

ひと汐鮭が代表品目として
紹介されています。

知床三佐ヱ門本舗

お召し上がり方のしおりがついています。



天然・知床の鮭セットa
冷凍冷蔵どちらもOK

 ・ひと汐鮭 4切
 ・バジルハーブ鮭 20切
 (2入×10)

3,200



天然・知床の鮭セットb
冷凍冷蔵どちらもOK

 ・めぢかひと汐鮭 4切
 ・バジルハーブ鮭 20切
 (2入×10)

3,600
送付:クール便 送料はこちら


ギフト : のし、化粧箱は無料でおつけいたします。

専用保冷箱に
ふたをします(のしはこの上)
化粧スリーブをかぶせ伝票を
サイズもいろいろ

※粕漬の例です。詰め合わせの内容によりましてはこの写真以外の体裁になるばあいもございます。ご了承ください
パッケージは断りなく変更することがございます。

 

 

左の保冷箱を化粧スリーブで包みます。

(のしは内のしになります)

 

ギフトの出荷風景です。

しれとこ粕漬<鮭>は 弊店通販だけで年間 4746個出荷しております (2002年度実績)

※漁り火・三佐ヱ門セットを含む


「天然素材」にはそのものがもっている深い味わいがあります。 しれとこ粕漬<天然造り>は原魚の吟味はもちろん、副原料の細部に至るまで天然の素材とはなにか、を追求した製品です。 「天然羅臼昆布」など超厳選の調味料から生まれる絶妙のハーモニー。 カリスマからも認められたその深い味わいをぜひお試しください。

使用副原料

・灘酒銘酒諸白粕
・雪山水蒙古塩
・三州三河味醂
・本格焼酎「陸前」
・魚醤
・天然羅臼昆布

諸白粕は吟醸粕を使用しません。吟醸の粕は白くてきれいですが、ほとんどでんぷん質が残るのみ(価格もむかしは吟醸粕は安かったのです)。モンゴルの塩は太古の海だった場所でまったく汚染がない。.......などなど、うんちくを語ればきりがありませんが。 ようするに、色が濃くてもおいしい、天日塩とくらべてもうまみがある、というわけです。
「天然造り・たら粕漬」 大変美味しく仕上がっていて、獲れたての鱈の透明感と、深くして品の良い粕の織りなす、見事な出来!素晴らしいですね。 自然食の店「まほろば」(札幌市)宮下社長


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