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本クエ天然なべ用


最新情報はこちらをご覧ください。



天然の本クエをお刺し身で。

いつでもカンタン解凍。

お届け日指定できます。

矢印本クエ 天然なべ用
  
(知床から発送・冷凍)
矢印本クエ 薄造り
  
(紀州から直送・養殖)

矢印本クエ 豪華セット
  (紀州から直送・年末限定)

幻の鮭児・けいじ
知床の喜知次・きんき




冷凍便本クエ (天然) を お刺し身 に?

 

じつは、この本クエ

天然もの を 

お刺し身 で 

お届けすることはかんたんなことではありませんでした。

 

本クエ 天然ものの希少性

まぼろしの 「クエ(九絵)」。

なかでも とくに 天然もの は、たいへん希少です。

いつ水揚げがあって、いつ入荷するのか。 わかりません。

ハタ科の魚は近新種も多いため、本クエであるのか否かという見極めもむずかしいものです。

本クエのお刺し身

三佐ヱ門本舗 と 本クエの達人

知床三佐ヱ門本舗の「クエ」は、もちろんすべて本物の本クエ。

本クエの販売数では日本有数、

「本クエの達人」 紀州の「福井鮮魚店」ご主人の目利きです。

みなさんからの 本クエかどうか の鑑定もお受けしています。

   ⇒ お問い合わせのクエ?画像 と 鑑定結果

【知床三佐ヱ門本舗は、福井鮮魚認定の「本クエ」正規取扱店】


特殊シートで おさしみの鮮度がそのまま

福井鮮魚にて 一切れずつ お造り(お刺し身)にしています。

すぐ 真空パック し 急速凍結。

お届けになりましたら冷蔵庫でゆっくり解凍するだけです。

切り口からのドリップが気になりますね?

はい、特殊な技術のシートを使い、ドリップのないお刺し身を実現しました。

 

現在入荷中のものは >  【天然】  紀州(和歌山)もしくは長崎産です。

 

クエの達人
福井鮮魚代表・福井淳司氏

紀州産(もしくは九州産)天然

※天然もののため、紀州産(和歌山)以外になるばあいもございます。
いずれも紀州・福井鮮魚が目利きし、裁いたものです。

クエ 「マハタ属」
はた科
学名 Epinephelus moara
(英)Kelp Grouper

この商品は知床から発送します

クエのお刺し身(天然)

上記画像で 1パック分 (90g以上)です。 約 二人前 あります。

 

この商品は 知床より 出荷です。冷凍のみ

和歌山より直送品 との同梱はできません。 ご了承ください。

ほかの 冷凍可能商品 との同梱ができます。


数量限定
内容
金額(税・送料別)
注文数

本クエ 【 天然 】 刺し身

 
厚みのあるお刺し身、二人前です

 ※薄造りではありません。

冷蔵庫でゆっくり解凍してください。解凍後の本クエ

ひみつは、解凍のさいのドリップ
(水分)だけを吸収する特殊シート。本クエ刺し身90g以上

原材料: 本クエ(天然)・国内産(和歌山産、 または長崎産)

二人前

90g 以上

4,800円
パック  あと 6パック
●薄造り(養殖・未冷凍)はこちら      

 

天然の刺し身は下記と同梱が可能(知床から発送)。

↓ ↓ ↓ ↓ ↓



限定クエ

本クエキャンペーン紀州 (もしくは長崎)・天然 本クエ  鍋で 2〜3 人前

15800円を特別価格

12,750円

パック  あと 5パック  

本クエ<天然>刺し身 と同梱できます冷凍瓶のみ

 

本クエ 天然なべ用

この商品は冷凍配送でお届け冷凍瓶のみ
本クエ<天然>刺し身と同梱できます 同梱できます
商品名
金額(税・送料別)
 注文数

紀州 (もしくは長崎) ・天然

  350g

鍋で 1〜2 人前

 ※本クエ鍋の標準品です。

通常、市中に出回るものはこちらです。
標準と言えど、こちらに脂がないわけではないことにご注意ください

13800円を特別価格

8,900円

売り切れです。(入荷はメールで)

  

この商品は弊店から発送いたします。送料はこちら
紀州 (もしくは長崎) ・天然

  350g 中トロ [中トロ]

鍋で 1〜2 人前

中トロが買えるのは弊店だけ。

とくに脂のりのよい個体が出たさいにのみ入荷します。

15800円を特別価格

11,080円

パック  あと 5パック

  

この商品は弊店から発送いたします。送料はこちら

紀州 (もしくは長崎) ・天然

  350g 大トロ [トロ]

鍋で 1〜2 人前
 大トロが買えるのは弊店だけ。

捌いたのち、まれに選ばれし個体から、ごく少量採られます。

18900円を特別価格

13,780円

売り切れです。(入荷はメールで)

  

この商品は弊店から発送いたします。送料はこちら

 

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だしには、天然羅臼昆布をお使いください。 羅臼昆布は、もちろん超一流のだしがとれます。

 天然羅臼昆布 2等検

1枚
〔100g前後〕

2,600円

スタッフまるやま知床三佐ヱ門本舗・スタッフ丸山から

 なぜ、知床三佐ヱ門本舗で、紀州の逸品を扱うのか。  疑問に感じたことはありませんか?

  ★幻の本クエ http://www.siretoko.com/kue.htm

  ★昔ながらの梅干し    http://www.siretoko.com/umebosi.htm

当店のこだわり、  それは、昔ながらの製法、そして本物を見極める目。
この精神と大いに共通するものを、「紀州」に発見しました。
それが、  『昔ながらの梅干し』と『幻の本クエ』です。

「本クエ」は、  その貴重さゆえに、ニセモノが多くでまわっているなか、
店主よんざえもんのお友達、目利きである福井鮮魚の大将が
ホンモノだけを選んでくれました。

知床三佐ヱ門本舗を愛してくださるみなさまに、お届けしたい、同じマインドの逸品なのです。

 

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