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すけそう一夜干し、スケソ干物

すけそうたら一夜干し

 すけとう(スケソウ)たら開き 【北海道しれとこ羅臼産】 

 ”丸干し”仕上げ

すけそうだら(介党鱈)をご存じでしょうか。

ここ知床で水揚げ量がもっとも多いさかなのひとつ。

そう、タラコ や 明太子 の親魚なんです。

真たらにくらべるとかなり小型でほっそりしています。

真鱈(羅臼産)

ここ知床・らうすでは

  「 ス ケ ソ 」

という呼称が一般的なため、

 「すけそうだら一夜干し」

としております。

標準和名は「スケトウダラ」です。

乾物の「たら棒干し」ではありません。

焼いてお召し上がりください。

スケソ丸干しを焼く

すけそうだらは、卵が有名。

では親魚は・・・?

すり身の原料として重要な地位をしめています。

真たらにくらべると、スケソウはすぐに鮮度が落ちるのであまり流通していません。

しかし、地元では鮮度の良いものが入手できるため、ルイベ、鍋や一夜干しで食べられています。

一夜干し
矢印 真たら一夜干し
ホッケ一夜干し
矢印 真いか一夜干し
きんき一夜干し
ソウハチ一夜干し
鮭山漬・一尾
鮭山漬・切り身
塩辛い鮭
昔ながらしょっぱい鮭





スケソウ一夜干し(干物)



使用原料:スケトウダラ(北海道羅臼産)・食塩

送料はこちら

冷凍冷蔵どちらも 同梱できます
この商品は通常クール冷凍便でお届けいたします。冷凍できないものと同梱のばあい冷蔵便でお届けします。

 

 

すけそうだら 丸干し

鮮度のよいスケソウを「丸干し」したものです。
塩しておりますので、焼くだけ でお召し上がりいただけます。

スケソウ一夜干しひもの

※浜風にあて「吊るし干し」しています。

すけそうだら一夜干し

使用原料:すけとうだら
(北海道羅臼産)・食塩

一尾づつ真空パックされています。

保存方法:冷蔵庫では3日以内、冷凍庫では約一ヶ月以上(能力、開閉の頻度により異なります)

ウルトラビッグ

600g 以上

仕上がり重量です

1,350円
売り切れです。(入荷はメールで)

超々々々ビッグ

550g 以上

仕上がり重量です

1,250円
売り切れです。(入荷はメールで)

超々々ビッグ

500g 以上

仕上がり重量です

1,050円
尾  あと 4尾

超々ビッグ

450g 以上

仕上がり重量です

1,000円
売り切れです。(入荷はメールで)

超ビッグ

400g 以上

仕上がり重量です

950円
尾  あと 1尾

ビッグサイズ

350g 以上

仕上がり重量です

850円
尾  あと 4尾

大サイズ

300g 以上

仕上がり重量です

750円
尾  あと 7尾

中くらい

250g 以上

仕上がり重量です

650円
尾  あと 1尾

小ぶり

200g 以上

仕上がり重量です

600円
売り切れです。(入荷はメールで)

 

品切れのさいは、入荷をメールニュースでお知らせいたします。
メールニュース こちらでご登録ください

 

たら一夜干し



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