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毛蟹知床産毛がに



 

ただいまの羅臼産はございません。 イバラガニ(羅臼産) 毛がに(北海道各地産) をどうぞ。


毛がに(知床・羅臼産)


100% しれとこ羅臼産。


特大
あります。

羅臼のかに漁師が、みずから出漁し、みずから浜ゆで。

知床・羅臼

 ●希少な 100% 羅臼産の毛がにです。

こちらもかなり塩分ひかえめです。

全面禁漁といっても過言ではない状況が
つづきました。

現在は 保護された水揚げ が許されています。

これはもちろん
OKのもの。

希少な
羅臼産毛がにです。

地元でも一時は
 5年以上も食べられなかった この味。

きっとご満足いただけるものをお届けいたします。


 ●
旬のいちばん美味い時期の毛がにを封じ込めたゆであげ冷凍です。

知床の海老・カニ
北海縞海老
ほっかいしまえび
葡萄海老
ぶどうえび
毛蟹(北海道産)
けがに
鱈場蟹
たらばがに



スタッフおすすめ、浜ゆで毛がにアツアツの再現方法、それはなんといっても「蒸す」こと。
美味しい食べ方のポイント

急速凍結のものは、 「ゆっくり解凍」 が秘訣。
冷蔵庫でひと晩、じっくりお待ちください。

(電子レンジで解凍はおすすめしません)

蒸し器がないばあい、おすすめなのが、こちらの方法

大きめの鍋を用意します。
水を少々入れて、沸騰させます。
鍋のなかに、金属製のボウルをうかべ、「甲羅を下にして」 毛がにを入れます。
毛蟹
これで、ゆでたての味、再現完了です!




個人情報保護トラストイー 漁師の毛がに(もちろん知床羅臼産)です。

この「かに漁師の浜ゆで毛がに」は

もちろん正真正銘、知床・羅臼(らうす)産。

羅臼でみずから漁をし、みずから羅臼でゆで上げ、です。

知床の毛がに。淡白で上品な味。 蟹味噌も甘い。 
絶妙の塩加減でゆでていますので、解凍後すぐに召しあがれます。
 
知床羅臼の毛がには長年保護されてきました。
限られたその味わいをお届けします。 (数に限りがございます)



とれたてをすぐさま大釜でゆであげ、急速冷凍しています。

「冷凍指定商品」 「冷凍してもOKな商品」 同梱できます。
送料はこちら

羅臼沖で獲れた毛がにです。 北海道では毛がにがいちばん好まれます。しかし、羅臼ではずっと保護。資源的にはかなりあると思われますが.... 今回お届けするのは正真正銘の羅臼産。ごく限られた一時的な水揚げで市場セリにかけられたものです。





身入りはしっかり

解凍はゆっくりと
かにみそが
コクアリです(^^)

冷凍配送にてお届けです。冷蔵室で自然解凍してください。
甲羅を逆さにしますと味噌も流れにくくオススメです。
あたたかいのがお好みでしたら蒸し器でやはり甲羅を下にしてどうぞ。

解凍後は冷蔵庫に保管して翌日までにお召し上がりを

毛がには「ゆっくり解凍」が決め手です!

知床の毛がに 【知床半島・羅臼産】

塩分ひかえめの味付けです。 身はお好みによりポン酢などでお召し上がりください。カニみそはたいへん甘いです。


  <税・送料別>
漁師の毛がに・羅臼産
1kg 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
17,100円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
950g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
15,850円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
900g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
14,950円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
850g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
13,800円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
800g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
12,000円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
700g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
11,000円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
650g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
9,400円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
600g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
7,800円
売り切れです。(入荷はメールで)
漁師の毛がに・羅臼産
550g 前後 (ゆで上げ後)

10杯までは1個口にまとめられます (毛がにのみの場合)
6,700円
売り切れです。(入荷はメールで)

解凍すると表面を覆っている水が出ます。これはグレーズ(氷膜)仕上げといいまして凍結時の乾燥を防いでいるのです。けっして水増しではございませんのでご安心ください。




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